Ce groupe de travail a pour objectif de faire un état des lieux de la littérature et des travaux récents sur le thème de la mise en marché des produits, en se focalisant de préférence sur les produits de grande consommation de l'agroalimentaire. Il s'intéressera tout particulièrement à l'analyse des dispositifs de médiation entre l'offre et la demande : comment sont constitués les objets, discours, professionnels… qui contribuent à leur définition ? On s'intéressera par exemple aux intermédiaires ou professionnels du marché et au riche travail qu'ils accomplissent pour mettre en forme la relation entre le consommateur et le produit.

Cette question se trouve à la croisée de différentes disciplines : marketing, économie, " consumers studies ", sociologie économique, anthropologie des marchés… chacune privilégiant une entrée du sujet (par le consommateur, le marché, le prix…). Notre objectif est de faire une lecture croisée de ces différentes approches qui ont récemment renouvelé leurs découpages analytiques. On privilégiera les travaux empiriques qui analysent de manière fine et détaillée la mise en place et le fonctionnement de ces dispositifs intermédiaires.

Dates et lieux des séminaires:

Les séances se tiendront le lundi de 16h à 18h, une fois par mois, alternativement dans les locaux de l'INRA (16 rue Claude Bernard) et du CSI (60 Boulevard Saint-Michel).

1. Lundi 13 octobre INA Pascal Chantelat, Bénédicte Vignal, L'intermédiation du marché de l'occasion Échange marchand, confiance et interactions sociales, Sociologie du travail,44,3, 2002.

2. lundi 17 novembre MINES Richard S. Tedlow, L'audace et le marché. L'invention du marketing aux Etats-Unis, 1997, Odile Jacob

3. lundi 8 décembre INA Vaivo, Juhani " Examining the quantified Customer ". Texte disponible en version pdf.

4. lundi 12 janvier MINES Blaszezyk, R. L., (2002), Imagining Consumers : Design and Innovation from Wedgwood to Corning, John Hopkins University Press.

5. lundi 9 février INA Servet Ed, 1999, Une économie sans argent - les systèmes d'échange local, Paris, Le Seuil.

6. lundi 8 mars MINES Clark, C. et Pinch, T., (1995), The hard sell. The language and lessons of street-wise marketing, Londres, HarperCollinsPublishers.

7. Lundi 6 avril INA .

8. lundi 3 mai MINES Pierre Stassart, 2003, Produit fermier entre
qualification et identité, Presses Interuniversitaires Européennes, Bruxelles

9. lundi 14 juin INA Strasser, S., Dir., (2003), Commodifying Everything, Routledge.ou Satisfaction guaranteed…