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L'homme, le mangeur et l'animal

Qui nourrit l'autre ?

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Publié le lundi 30 janvier 2006 par Natalie Petiteau

Résumé

L’animal est pour l’homme à la fois nourriture, facteur de revenus, de services, de mythes et d’affection ; l’homme est pour l’animal éleveur, chasseur mais également protecteur et admirateur : dans cette relation ambivalente, qui nourrit l’autre ?

Annonce

Des bestiaires du néolithique, peints dans les grottes, à notre steak : comment notre façon de penser notre relation avec l'animal a-t-elle évoluée ?Comment notre ancêtre chasseur-cueilleur est-il devenu éleveur ? Quelles
« révolutions intérieures » ce passage révèle-t-il ? Comment et pourquoi l'Homme a-t-il organisé sa relation avec l' « animal–viande » par des règles, rituels et interdits ?


ET NOUS, OU EN SOMMES-NOUS ?

Avec l'urbanisation qui creuse la distance entre l'origine des produits alimentaires - provenant entre autre d'animaux- et nos assiettes et notre adoration pour nos compagnons à quatre pattes qui les élèvent au rang d'alter ego, comment penser notre statut d'omnivore ? Et demain ? L'animal est pour l'homme à la fois nourriture, facteur de revenus, de services, de mythes et d'affection ; l'homme est pour l'animal éleveur, chasseur mais également protecteur et admirateur : dans cette relation ambivalente, qui nourrit l'autre ?
Autant de questions seront posées lors du Colloque Ocha :


L'homme, le mangeur et l'animal

Sous la direction scientifique de Jean-Pierre POULAIN
socio-anthropologue – Université Toulouse Le Mirail
les 12 & 13 mai 2006 à l'institut Pasteur – Paris XV


Y interviendront
le 12 au matin lors de la conférence « Alimentation préhistorique et domestication »
- Jean-Loïc Le Quellec, préhistorien et anthropologue, CNRS Toulouse
- Catherine Perlès, préhistorienne, Professeur à l'Université Paris X-Nanterre
- Martine Regert, chimiste et archéologue, CNRS, Laboratoire de recherche des musées de France
- Jean-Denis Vigne, archéologue et biologiste, Directeur de recherche CNRS

de 14h00 à 17h30 lors de la conférence « prescriptions, interdits et traditions religieuses »
- Mohammed-Hocine Benkheira, Anthropologue et islamologue, Maître de
Conférences à l'Ecole pratique des hautes Etudes, Paris
- Vincent Gessart, anthropologue et spécialiste de l'histoire sociale chinoises, CNRS Paris
- Naomichi Ishige, anthropologue, Musée national d'Osaka (Japon)
- Sophie Nizard, sociologue, Maître de Conférences Université Marc Bloch,
Strasbourg
- Jean-Robert Pitte, Géographe, Président de l'Université Paris IV-Sorbonne

à 18h30 , conférence d'Edgar Morin Anthropologue, Sociologue, Directeur émérite au CNRS, présenté par Claude Fischler, Sociologue, Directeur de recherche au CNRS : Présentation d'Edgar Morin

Le 13 mai au matin lors de la conférence « L'animal des villes, L'animal des champs aujourd'hui »
- Pierre Bonte, anthropologue, CNRS Paris
- A-M. Brisebarre, anthropologue, CNRS Paris
- G.Cazes-Valette, anthropologie, Professeur de Marketing, ESC Toulouse
- J-P.Digard, Anthropologue, CNRS Paris
- U.Kjaernes, Sociologue, National Institute for Consumer Research (SIFO) Oslo
- N.Vialles, Anthropologue, Collège de France, Paris

Le 13 à partir de 14h30 lors de la conférence « Quelles nourritures pour l'omnivore demain ? », présidée par Jean-Pierre Poulain
- Jesus Contreras Anthropologue, Directeur de l'Observatoire de l'Alimentation. Université de Barcelone (Espagne)
- Annie Hubert Anthropologue, CNRS, Bordeaux 2
- Claudine Junien Généticienne, Institut national de la santé et de la recherche médicale, (INSERM, hôpital Necker, Paris)
- A. Martin Médecin nutritionniste et philosophe, INSERM, Lyon
- Jean-Pierre Corbeau Sociologue, Université de Tours

Conclusion de Jean-Pierre Poulain

Les actes de ce colloque feront l'objet d'une publication des CAHIERS DE L 'OCHA

Catégories

Lieux

  • Paris, France

Dates

  • vendredi 12 mai 2006

Contacts

  • Marie-Pierre Vernhes
    courriel : mvernhes [at] cidil [dot] fr

Source de l'information

  • Marie-Pierre Vernhes
    courriel : mvernhes [at] cidil [dot] fr

Pour citer cette annonce

« L'homme, le mangeur et l'animal », Colloque, Calenda, Publié le lundi 30 janvier 2006, http://calenda.org/191079