AccueilRencontres de l’honnête volupté

SéminaireHistoire

Dates

Catégories

Rencontres de l’honnête volupté

Société des Amis de Jean-Louis Flandrin. Année 2006-2007

*  *  *

Publié le mercredi 13 décembre 2006 par Inès Secondat de Montesquieu

Résumé

Programme de rencontres autour de l'histoire de l'alimentation ainsi que du corps et de la sexualité. Elles se déroulent à Paris, Maison des sciences de l'homme, 54 boulevard Raspail de 18 à 20 heures deux vendredis par mois. Accès libre

Annonce

Rencontres de l’honnête volupté

Société des Amis de Jean-Louis Flandrin 2006-2007

Maison des Sciences de l’Homme, 54 boulevard Raspail 75006 deux vendredis par mois de 18 à 20 h

15 décembre (salle 215) :
Marie-Christine Léger : Quel projet pour les Murs à pêche de Montreuil ?
Antoine Jacobsohn (Potager du Roi, Versailles) : Les choix techniques et le goût des fruits. Quelques pages de La Pomone française du comte Lelieur (1765-1849).

12 janvier (salle 337) :
Michèle Barrière : Romans, séries télé : comment diffuser l’information Présentation de livres.

19 janvier (salle 214) :
Valérie Boudier (EHESS, Paris) : L’image de la convivialité chez Vincenzo Campi, peintre crémonais du Cinquecento.
Anik Buj : Le chocolat en Espagne aux XVIIe et XVIIIe siècles à travers les récits de voyage.

2 février (salle 215) :
Propositions et choix du thème du banquet (24 juin 2007)
Jean Colaneri (ancien directeur de la Chambre Syndicale Nationale des Chocolatiers) : Du cacao à la tablette.

16 février (salle 215) :
Arnaud Van De Casteele (Université François Rabelais, Tours) : L’absinthe comme vous n’en avez jamais bu. Ethnologie de la Fée Verte.
Véronique Chossat (Université de Reims Champagne-Ardenne) : Un changement de paradigme en gastronomie : une étude du Guide Michelin (1934-2005).

9 mars (salle 215) :
Albert Torrecilla (Lycée Escoffier, Eragny-sur-Oise) : La cuisine au temps du vice-roi du Pérou.
Céline Martinet (Lycée Auffray, Clichy-sur-Seine) : Comment devenir cuisiner aujourd’hui : les formations en lycée professionnel.

23 mars (salle 215) :
Marie-Laure Cassius-Duranton : Quelques images de l’érotique à la Renaissance en Italie.
Bertrand Tillier (Université Paris I Panthéon-Sorbonne) : « On mange de l’inconnu » : dérèglement de l’alimentation et mutations des imaginaires pendant le Siège de Paris (1870).

6 avril (salle 215) :
Vincent Chenille (Bibliothèque nationale de France) et Denis Saillard (Université Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines) : Perception internationale de la cuisine française.

27 avril (salle 215) :
Jean Froc (INRA) : Une histoire des industries laitières françaises.
Michel Chauvet (INRA-Agropolis muséum) : Autour de l’histoire des plantes.

11 mai (salle 215) :
Bénédict Beaugé : Autour de la cuisine française : convivialité et patrimoine.
Frédérique Desbuissons (Université de Reims) : Le vrai et le faucon : Marcel Duchamp vs. Gustave Courbet.

25 mai (salle 215) :
Sophie Goffaux, Carlo de Pascale, Liliane Plouvier, Laura Zavan :
L’univers multiforme de la « pasta ».

8 juin (salle 215) :
Claudia Salvi (Université Paris IV-Sorbonne) : Fruits et légumes dans la nature morte caravagesque et espagnole, 1600-1630.
Préparation du banquet 2007

22 juin (salle 215) :
Danny Crauwels et Jo Van Caenegem : L’amour-haine du chef belge Philippe Cauderlier (1812-1887) pour la cuisine française.

Catégories

Lieux

  • Paris, France

Dates

  • vendredi 15 décembre 2006

Source de l'information

  • Frédérique Desbuissons
    courriel : frederique [dot] desbuissons [at] univ-reims [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Rencontres de l’honnête volupté », Séminaire, Calenda, Publié le mercredi 13 décembre 2006, http://calenda.org/192398