AccueilLes vins de Bourgogne : une histoire des marchés

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Publié le mardi 08 janvier 2008 par Raphaëlle Daudé

Résumé

Après l'étude de la propriété et de la mise en valeur du vignoble, les rencontres "Aujourd'hui, l'histoire des bourgognes" aborderont l'histoire de la commercialisation des vins de Bourgogne et des régions voisines. Ce nouveau colloque permettra de se pencher sur un thème d'histoire économique classique mais qui a bénéficié de l'apport de nombreux travaux durant ces dernières années.

Annonce

Troisièmes rencontres
Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes

Appel à communications

Organisées par le Centre d’histoire de la vigne et du vin et le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, les troisièmes rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes » auront lieu à Beaune le samedi 18 avril 2009 sur le thème :

Les vins de Bourgogne : une histoire des marchés

La commercialisation est un thème central dans l’histoire des vins de Bourgogne. L’apparition et l’évolution des vignobles bourguignons sont liées à l’existence de marchés dont l’ampleur et les attentes ont varié au cours des siècles.

Ce thème pourra être abordé, en particulier, sous les angles suivants :

- l’évolution de la demande ;
- la clientèle et les marchés de consommation ;
- le rôle des intermédiaires ;
- les circuits de distribution ;
- le transport des vins ;
- le conditionnement ;
- les débits de boissons ;
- la publicité…

Les chercheurs souhaitant intervenir voudront bien faire connaître le sujet de leur communication avant le 30 septembre 2008 :

- par courrier adressé au Centre d’histoire de la vigne et du vin
1 rue du Tribunal
21200 Beaune

- par courriel : JMLsirdey (at) aol [point] com
ou brelaud [point] jean-pierre (at) wanadoo [point] fr

Lieux

  • Beaune, France

Dates

  • mardi 30 septembre 2008

Mots-clés

  • vins, commerce, commercialisation, échanges commerciaux, Bourgogne

Contacts

  • Jérôme Sirdey
    courriel : JMLsirdey [at] aol [dot] com
  • Jean-Pierre Brelaud
    courriel : contact [at] chvv [dot] fr

Source de l'information

  • Jérôme Sirdey
    courriel : JMLsirdey [at] aol [dot] com

Pour citer cette annonce

« Les vins de Bourgogne : une histoire des marchés », Appel à contribution, Calenda, Publié le mardi 08 janvier 2008, http://calenda.org/194151