AccueilAlimentation, environnement et santé : l'actualité de l'œuvre et de la pensée de Josué de Castro (1908-1973)

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Publié le mercredi 26 novembre 2008

Résumé

Josué de Castro fut une personnalité d’envergure internationale, président de la FAO dont l’ouvrage Géopolitique de la faim eut un retentissement considérable durant les années 50. Médecin et universitaire, il a, sa vie durant écrit et témoigné sur la faim au Brésil puis dans le monde, sur la malnutrition, sur les relations entre environnements, ressources alimentaires et santé. Professeur, il le fut au Brésil, et comme invité à l’étranger. Banni par la dictature en 1964, son exil fut la France, où il devint professeur associé au Centre universitaire expérimental de Vincennes, créée par Edgar Faure à la suite de mai 1968 et devenu l’université de Paris 8 -Vincennes. Ce colloque correspond en même temps au centenaire de la naissance de Josué de Castro, au quarantième anniversaire de mai 1968, et à un moment où la question de l’alimentation dans le monde, y compris dans certaines couches sociales des pays dits « riches » est une question vive, même et surtout parce que ses composantes en sont pour une part différentes de celles qui prévalaient lorsqu’il écrivait.

Annonce

Ce colloque s’inscrit dans des problématiques scientifiques et dans des enjeux sociaux très actuels, lesquels furent au milieu du 20ème siècle au centre de l’oeuvre de Josué de Castro : l’alimentation, les environnements humains, la santé.
Il ne s’agit pas seulement d’un acte de mémoire envers une personnalité intellectuelle marquante du milieu du 20ème siècle. Il s’agit, d’analyser les héritages de Josué de Castro, et les ruptures, à la fois dans la recherche scientifique vive et dans les mouvements sociaux, d’examiner comment, plus d’un demi-siècle après la publication de ses ouvrages les plus connus, la réflexion et l’action sur les rapports entre alimentation, sociétés, environnements et santé ont pu changer dans divers lieux du monde.

Rappelons que Josué de Castro, médecin brésilien né à Recife dans le Nord-est du Brésil, alors zone de sous-alimentation chronique et de graves crises alimentaires en cas de sécheresse, s’intéressa très jeune à cette question comme en témoigne son ouvrage de 1932, O problèmo fisiologico da alimentaçao no Brasil. Aujourd’hui un peu oublié en France, il a été mondialement connu, publié et traduit, en particulier ses ouvrages Geografia da fome (1946) - Géographie de la faim - et Geopolitica da fome (1949) - Géopolitique de la faim. Il a mené defront une carrière académique et une carrière politique afin de contribuer à mettre en oeuvre ses idées sociales, et il a notamment défendu l’instauration d’un salaire minimum et la mise en place d’une réforme agraire au Brésil. Trente-cinq ans après son décès, de nombreux scientifiques au Brésil et dans le monde, ainsi que des mouvements politiques (Les Sans Terre, Via Campesinas, les altermondialistes...), se réclament pour partie de la pensée de Josué de Castro. Au Brésil, le président Lula Da Silva y fait référence pour la part « faim zéro» de son programme de gouvernement. Après avoir été professeur de physiologie à l’Université de Recife, Josué de Castro fut successivement professeur de géographie humaine à l’Université de Recife, professeur d’anthropologie à l’Université du District Fédéral, professeur de géographie humaine à la Faculté nationale de Philosophie de l’Université du Brésil, enfin professeur associé au Centre universitaire expérimental de Vincennes de 1968 à son décès. Fondateur au Brésil du Service central de l’alimentation, transformé en Service de l’alimentation et de prévoyance sociale, il fut ensuite l’initiateur et le directeur de l’Institut de Nutrition de l’Université du Brésil, membre du Comité consultatif permanent sur la Nutrition de la FAO, puis le second président de la FAO, le présdent de l’Association mondiale de lutte contre la faim, le président de l’Association médicale internationale pour l’étude des conditions de vie et de santé, le président du Centre international pour le développement. Contraint de s’exiler à Paris en 1964 il y a publié plusieurs de ses ses travaux. Il fut parmi les personnalités qui ont mis en oeuvre la première Conférence internationale sur l’Environnement, à Stockholm, en 1972.

A l’université de Vincennes, Josué de Castro a soutenu l’introdution parmi les enseignements, de l’écologie humaine dans sa dimension à la fois «scientifique» et politique, ce qui était alorsune innovation dans l’université française et dans la manière d’interpréter les questions du Tiers-Monde. A l’heure où s’exacerbent inégalités et poches d’extrême pauvreté, à l’heure
où de graves crises alimentaires se multiplient, un retour sur ces questions au-delà des discours médiatiques paraît important. Le colloque sera organisé en séances plénières, avec quelques grands témoins, et en ateliers présentant communications originales et posters de chercheurs individuels ou d’équipes. Eu égard à ce que fut Josué de Castro, ce colloque sera
nécessairement pluridisciplinaire. Les propositions attendues font appel à toutes les disciplines des sciences sociales, des sciences économiques et politiques, de la médecine, des sciences de l’environnement.

Parmi les thèmes attendus des auteurs de communications orales, de posters,ou autres formes de présentations :

  • Malnutrition, sous-alimentation ; état des connaissances et problèmes de l’action en la matière, dont à grande échelle, dans les quartiers urbains par exemple (cf. A cidade do Recife Ensaio de geografia urbana - 1956)
  • La démocratie participative et la recherche participative pour les questions alimentaires
  • Le droit à l’alimentation
  • Environnement et alimentation (cf. Homens e carangueros ; Des hommes et des crabes, 1966, publié en français aux éditions du Seuil)
  • Alimentation et handicaps ; les handicaps de la mal-alimentation

Comité scientifique

  • Pierre Alphandéry, unité INRA MONA
  • José Arlindo Soares, Centro Josué de Castro, Recife, auteur d’une thèse sur Josué de Castro
  • Jean-Paul Billaud, DR CNRS en sociologie, directeur UMR 7533 LADYSS
  • Bernard Bret, professeur université Lyon III, spécialiste du Brésil
  • Ana Maria de Castro, professeur de sociologie à l'université fédérale de Rio
  •  Florence Pinton, MC HDR de sociologie à l’université de Paris X, axe 3 du LADYSS, spécialiste de questions d’environnement et sociétés en Amazonie brésilienne
  • Françoise Plet, PR université de Paris 8
  • Claude-Marie Vadrot, journaliste spécialiste de l’environnement (Journal du Dimanche, Politis…), écrivain
  • Jean Ziegler, professeur Université de Genève, Haut Commissariat des Nations Unies pour les Droits de l’Homme
  • Eve Anne Bühler, MC de Paris 8, Géographie, UFR TES, spécialiste du Brésil

Comité d’organisation

  • Alain Bué, MC, Géographie, UFR TES, ancien directeur du département de géographie, UMR 7533 LADYSS
  • Antoine Da Lage, MC, directeur de l’UFR TES, UMR ENEC
  •  Françoise Plet, PR, Géographie, responsable du site Paris 8 de l’UMR
  • Magda Zanoni, MC Université de Paris 7, détachée auprès du Ministère du développement agraire du  Brésil depuis 2003, UMR 7533 LADYSS

Proposition de communication

A envoyer avant le 1 décembre  2008 avec objet « Colloque JDC » à :

UMR 7533 LADYSS, site Paris 8 (Françoise Plet)
Département de géographie, université de Paris 8,
2, rue de la Liberté,
93526 Saint-Denis cedex.

Tél : 01 49 40 73 60
Fax : 01 49 40 73 59
Email: jdc@univ-paris8.fr

Lieux

  • université Paris 8, 93526 Saint-Denis cedex 02 - Batiment D - 2 rue de la Liberté
    Saint-Denis, France (93)

Dates

  • lundi 01 décembre 2008

Mots-clés

  • Josué de Castro, malnutrition, alimentation, Brésil, Récife, Pernambouc, environnement, santé

Contacts

  • Françoise Plet
    courriel : plet [at] univ-paris8 [dot] fr
  • Alain Bué
    courriel : alainbue [at] orange [dot] fr
  • Séverine Mardirossian
    courriel : aptu [dot] ufr [dot] tes [at] univ-paris8 [dot] fr

Source de l'information

  • Séverine Mardirossian
    courriel : aptu [dot] ufr [dot] tes [at] univ-paris8 [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Alimentation, environnement et santé : l'actualité de l'œuvre et de la pensée de Josué de Castro (1908-1973) », Appel à contribution, Calenda, Publié le mercredi 26 novembre 2008, http://calenda.org/196077