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De la vigne en Champagne au vin de Champagne

Champagne vines and wines

De l'âge du bronze à l'âge industriel

From the Bronze Ages to the Industrial Age

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Publié le mardi 09 mars 2010 par Karim Hammou

Résumé

Dans le cadre du programme scientifique et culturel « De la vigne en Champagne au vin de Champagne », ce colloque qui aura lieu les 26 et 27 novembre à Reims (hôtel des comtes de Champagne) tentera d'ancrer l’histoire du vin, de la vigne et de la culture viticole dans la longue durée, depuis les premières circulations de vin avec les Grecs (route de l’étain) et les Romains jusqu’à la veille de la révolution industrielle. Ce colloque fera ainsi le point sur les découvertes achéologiques, sur la recherche de le domaine de l’histoire de la vigne et du vin au Moyen Âge et à l’époque moderne en Champagne. Il s’achevera dans les années 1830, qui voient l’affirmation, en Champagne septentrionale, des grandes maisons de négoce, tandis que la Champagne méridionale entre en crise.

Annonce

PROGRAMME

Fiche d'inscription à télécharger en fichier joint

Vendredi 26 mars

9h00 : Accueil à l’Université de Reims Champagne-Ardenne 

9h30 : Ouverture du colloque 

  • Jacky PROVENCE, Serge WOLIKOW et Olivier JACQUET : Présentation du programme scientifique et culturel 2010/2011 « De la vigne en Champagne au vin de Champagne ». 
  •  Patrick DEMOUY : « Les enjeux scientifiques d’une histoire longue de la Champagne vitivinicole avant 1830 ». 

Aux origines de la vigne et du vin en Champagne 

  • 10 h 00 : Emmanuelle BONNAIRE, (Laboratoire archéobotanique de Metz, INRAP) et Véronique MATTERNE (MNHN, UMR 7209 du CNRS, Archézoologie, Archéobotanique: sociétés), pratiques et environnement, « La vigne en Champagne : témoins carpologiques de la viniculture et de la viticulture durant les périodes romaine et médiévale ». 
  • 10 h 30 : Jean-Jacques CHARPY (Conservateur du Musée d'Epernay) : « Boisson fermentée et/ou vin à l'époque des Celtes historiques, par l'exemple de la Champagne ».
  • 11 h 00 : Michel CHOSSENOT, (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « De la consommation du vin à la viticulture chez les Rèmes (de la protohistoire à la fin de l’Antiquité) ».

11 h 30 : questions 

12 h 00 – 14 h 00 : Déjeuner des conférenciers 

Vigne et vin en Champagne à l’époque médiévale 

  • 14 h 00 : Aurélien NOUVION (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « Les vignes de l’abbaye de Saint-Remi de Reims  du IXe siècle au XVIe siècle ».
  • 14 h 30 : Patrick DEMOUY (Université de Reims Champagne-Ardenne ) « Usage du vin,images de la vigne à Notre-Dame de Reims au Moyen Âge ».
  • 15 h 00 : Jackie LUSSE : « Les vignobles de Champagne orientale et méridionale (anciens diocèses de Châlons, Troyes et Langres) au Moyen Âge ». 
  • 15 h 30 : Abel LAMAUVINIERE, « Vignes et vins  au temps des foires de Champagne dans la contrée Troyenne ». 

16 h 00 : Discussion et pause 

Paysages et patrimoine viticoles 

  • 16 h 30 : Jérôme BURIDANT (Université de Reims Champagne-Ardenne) : titre et résumé en attente.
  • 17 h 00 : Anne COMBAUD (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « Géographie historique des vignobles en Champagne du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle ». 

17 h 30 : Table ronde sur les paysages et le patrimoine viticole de la Champagne pré- révolutionnaire 

18 h 30 : Fin de la première journée 

20h30 : Diner des conférenciers 

Samedi 27 mars 

8h30 : Accueil des participants 

Vin de don et de sociabilité 

  • 09 h 00 : Jacky PROVENCE (Centre Pithou - Troyes), « Pots de vin, muids et queues. Vin et entrées solennelles à Troyes, à l’époque moderne ».
  • 09 h 30 : Francis LEROY (Archives municipales de la Ville d'Epernay) : « Le vin de présent, une civilité en Champagne. L'exemple d'Epernay aux XVIIe
    et XVIIIe siècles ».

10 h 00 : Discussion et pause  

Consommation et approvisionnement aux XVIIe et XVIIIe siècles 

  • 10 h 30 : Benoît MUSSET (Université du Maine) : « Vins de Champagne et autres ‘vins de distinction’ : le renouvellement de la consommation vinicole des élites en France (1600-1830) ».
  • 11 h 00 : Claudine WOLIKOW (Université de Paris Ouest Nanterre La Défense) : « Du vin pour tous ! La palette des vins en Champagne méridionale à la fin de l’Ancien Régime ».
  • 11 h 30 : Fabrice PERRON (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « L’approvisionnement en vins de champagne par les premières maisons de négoce à la fin du XVIIIe siècle ».

12 h 00 : Discussion

12 h 15 – 14 h 00 : Déjeuner des conférenciers

Les débuts d’un vin international 

  • 14 h 00 : Fabienne HUTTAUX (Veuve Cliquot Ponsardin), « Le champagne hors de la Champagne : l’enjeu du développement du commerce international pour la Maison Veuve Clicquot Ponsardin (1772-1830) ». 
  • 14 h 30 : Claire DESBOIS-THIBAULT (Institut International des Vins de Champagne) : « La modernité vitivinicole en Champagne au début du XIXe siècle.
    L’exemple de Jean-Remy Moët (1792-1832) ». 
  • 15 h 00 : Dorota LEWANDOWSKA (Université Nicolas Copernic à Torun (Pologne) / Université Michel de Montaigne Bordeaux III) : « A na stempel szampanskie ! Carrière du vin champenois en Pologne ». 

15 h 30 : Discussion et conclusion

16 h 30 : Visite des caves de la maison de Champagne Taittinger

Catégories

Lieux

  • Hôtel des Comtes de Champagne, 18/22, Rue de Tambour
    Reims, France

Dates

  • vendredi 26 mars 2010
  • samedi 27 mars 2010

Mots-clés

  • Champagne, négoce, vignerons, abbayes, Reims, Épernay, Troyes, consommation

Contacts

  • Jérôme Malois
    courriel : jerome [dot] malois [at] univ-reims [dot] fr

Source de l'information

  • Olivier Jacquet
    courriel : chaire [dot] vin-culture [at] u-bourgogne [dot] fr

Pour citer cette annonce

« De la vigne en Champagne au vin de Champagne », Colloque, Calenda, Publié le mardi 09 mars 2010, http://calenda.org/200483