Table ronde avec

• Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue ;
• Gilles Fumey, géographe des cultures alimentaires à l’Université de la Sorbonne – Paris 4 ;
• et Pascale Hébel, directrice du département de Consommation du CREDOC.

Animée par Nicolas Journet, journaliste à Sciences Humaines.

Le goût est-il révélateur d’une identité culturelle ? D’où vient notre goût et comment se forme-t-il ? Quels sont les facteurs déterminants dans le choix d’un produit ? Y-a-t’il uniformisation ou enrichissement du goût aujourd’hui ? Lors de ce débat, trois spécialistes vont apporter un éclairage socio-anthropologique, géographique et économique de la question. Seront abordés l’évolution des pratiques alimentaires, la géopolitique de l’alimentation ou encore le mécanisme des choix des consommateurs.

Mardi 28 septembre à 18h30, Auditorium de la Cité des Sciences et de l’Industrie, un lieu universcience, 30 avenue Corentin Cariou, Paris 19e

Entrée libre, réservation obligatoire au 01 58 71 01 01

TABLE-RONDE PROPOSEE EN LIEN AVEC LA THEMATIQUE DE L’EDITION 2010 « IVRESSES… MUSIQUES ENTRE CIEL ET TERRE »

Du 5 septembre au 10 octobre 2010 - www.festival-idf.fr - 01 58 71 01 01