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La recherche et l’enseignement supérieur en tourisme

Research and higher education in tourism

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Publié le vendredi 22 avril 2011 par Loïc Le Pape

Résumé

Cette manifestation scientifique marque la volonté de structurer et de promouvoir la thématique du tourisme dans la recherche et l’enseignement supérieur public autour de dix universités et d'un institut français. Ce « colloque national sur la recherche et l’enseignement supérieur en tourisme » se déroulera les 23 et 24 mai à l’Université Toulouse II-Le Mirail. Il sera l’occasion de deux journées de débats et réflexions sur la recherche en tourisme en France, ainsi que ses perspectives. Ce colloque est organisé sous l’égide de l’Association Tourisme Recherche et Enseignement Supérieur (AsTRES), nouvellement créée.

Annonce

Cette manifestation scientifique, initiée par l’Association AsTRES marque la volonté de structurer et de promouvoir la thématique du tourisme dans la recherche et l’enseignement supérieur public.

La thématique du tourisme s’affirme dans de nombreuses universités françaises tant au niveau des formations supérieures qu’au niveau des unités de recherche. Elle s’inscrit de manière variable dans les champs disciplinaires, dans une pluralité de formations et renvoie à une diversité de champs de compétences et d’objets de recherche.

Ce colloque vise à alimenter la réflexion collective autour de plusieurs sessions :

  • une première a pour objectif de dresser un état des lieux de la recherche en tourisme à partir de réflexions croisées (3 grands témoins) ;
  • une deuxième session s’attache à mettre en lumière les thématiques émergentes dans le champ de la recherche en tourisme ;
  • une troisième session a pour but de valoriser les travaux des « jeunes chercheurs » investis sur la thématique du tourisme ;
  • enfin, une quatrième session, vise à promouvoir les liens existants entre la recherche en tourisme et l’univers professionnel.

1. Programme général

Lundi 23 Mai

  • 9h30 – Accueil des participants à l’Université Toulouse II – Le Mirail
  • 10h00 – Ouverture du colloque par M. Francis GODARD, M. Daniel FILATRE, M. Albert MAROUANI et M. Jean-Pierre POULAIN
  • 11h00 – Table ronde : Etat des lieux et réflexions sur la recherche en tourisme
  • 12h45 – Repas (buffet)
  • 14h30 – Thématiques émergentes dans le champ de la recherche en tourisme
  • 15h30 – Pause
  • 17h00 – Fin de la première journée de travail
  • 17h30 – Cocktail à la Mairie de Toulouse (en présence de M. COHEN, député-maire de la ville)
  • 20h00 – Repas de Gala

Mardi 24 Mai

  • 9h00 – Accueil des participants à l’Université de Toulouse II – Le Mirail
  • 9h30 – Ateliers « jeunes chercheurs »
  • 12h45 – Repas (buffet)
  • 14h30 – Articulation monde professionnel et recherche en tourisme
  • 15h30 – Pause
  • 16h00 – Synthèse et discussions
  • 17h00 – Clôture du Colloque par M. Francis GODARD (président de l’Association AsTRES), un représentant de la région Midi-Pyrénées, Me. Jacinthe BESSIERE et M. Sébastien RAYSSAC (responsables scientifiques de la manifestation)

2. Table ronde – État des lieux et réflexions

Table ronde : État des lieux et réflexions sur la recherche en tourisme (lundi 23 mai de 11h00 à 12h45)

Cette table ronde a pour objectif d’apporter un éclairage sur les travaux effectués dans le champ du tourisme. Autour de quelques « grands témoins », et à la croisée de différentes disciplines, elle s’attachera à dresser un état des lieux de la recherche en tourisme et à livrer une analyse tant sur le bilan que sur les perspectives.

Modérateur : Jean-Pierre POULAIN, Professeur des Universités (Sociologie), Université de Toulouse II - Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP

Intervenants :

  • Jean-Didier URBAIN, Professeur des Universités (Linguiste-Anthropologue), Université Paris Descartes – Paris 5, UMR-CNRS CERLIS
  • François VELLAS, Professeur des Universités (Économie), Université de Toulouse 1 – Capitole, UMR-CNRS CERTOP
  • Philippe VIOLIER, Professeur des Universités (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS

3. Session – Thématiques émergentes

Thématiques émergentes dans le champ de la recherche en tourisme (lundi 23 mai de 14h30 à 17h00)

Cette session a pour objectif de mettre en lumière quelques thématiques émergentes dans le champ de la recherche en tourisme. Elle s’interrogera notamment sur les problématiques et les enjeux nouveaux que l’actualité du tourisme rend pertinente. Autour de thématiques de recherche mono-disciplinaires ou pluridisciplinaires, cette session s’attachera à analyser le tourisme dans ses dimensions dynamiques et évolutives.

Modérateurs :

  • Philippe DUHAMEL, Professeur des Universités (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS
  • Sébastien RAYSSAC, Maître de Conférences (Géographie-Aménagement), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP

Intervenants :

  • Jacinthe BESSIERE, Maître de Conférences (Sociologie), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP
    L’alimentation au coeur du voyage : le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux
  • Cécile CLERGEAU, Professeur des Universités (Gestion), Université d’Angers, UMR-MA GRANEM et Philippe VIOLIER, Professeur des Universités (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS
    Les systèmes d’information au cœur de la dynamique réticulaire des clusters tourisme : vers un renouveau paradigmatique
  • Françoise POTIER, Directrice de Recherche, IFSTTAR, Pôle de Marne-La-Vallée et Jimmy ARMOOGUM, Chargé de Recherche (Statistiques, sciences sociales), IFSTTAR, Pôle de Marne-La-Vallée
    TIC, tourisme et mobilités urbaines
  • Sylvie CHRISTOFLE, Maître de Conférences (Géographie), Université Nice Sophia-Antipolis, UMR-CNRS ESPACE – Equipe GVE-Tourisme
    Le tourisme de réunions et de congrès, une thématique émergente dans le champ de la recherche en tourisme
  • Driss BOUMEGGOUTI, Maître de Conférences (Géographie), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP
    Tourisme et géopolitique
  • Vincent VLÈS, Professeur des Universités (Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET et Isabelle FROCHOT, Maître de Conférences (Sciences de Gestion), Université de Savoie, IMUS-IREGE
    Mutations urbaines des stations de montagne : paysages, organisations spatiales, représentations, tensions
  • Nathalie FABRY, Maître de Conférences HDR (Economie), Université Paris-Est – Marne-la-Vallée, Lab. Ville Mobilité Transport (Pôle de Marne-La-Vallée)
    Cluster de tourisme et gouvernance : enjeux analytiques à l’aulne de l’émergence du « Cluster tourisme de Val d’Europe »

4. Ateliers – Jeunes chercheurs

Atelier jeunes chercheurs (mardi 24 mai de 9h30 à 12h45)

Cette session répartie en plusieurs ateliers de travail, laissera la parole aux doctorants et aux post-doctorants travaillant dans le champ du tourisme. Il s’agira de mettre en avant l’actualité et le dynamisme de la recherche en tourisme à travers des communications de jeunes chercheurs. Cette session sera notamment basée sur l’échange et le partage d’expériences, d’approches disciplinaires et de terrains d’études.

Atelier A

Modérateur : Danièle CORNOT, Maître de Conférences (Études anglophones), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP

Intervenants :

  • Didier MARTINI, Doctorant (Géographie), Université Nice Sophia-Antipolis, UMR-CNRS ESPACE – Equipe GVE-Tourisme
    Le tourisme gay sur la Côte d’Azur : territoires, espaces et lieux
  • Laurie LEPAN, Doctorante (Géographie), Université Angers, UMR CNRS ESO ANGERS
    Nourrir la typologie des lieux touristiques : une entrée par la métropole touristique
  • Julie PERRIN, Doctorante CIFRE (Géographie), Université Paris-Est Marne-La-Vallée, Laboratoire Ville Mobilité Transport (Pôle de Marne-La-Vallée)
    Tourisme d’affaires et grande vitesse ferroviaire en périphérie métropolitaine, le cas de l’Est parisien
  • Benjamin TAUNAY, Post-doctorant, Docteur (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS
    L’apprentissage des compétences mobilitaires internationales chinoises
  • Ikram GUENOUN, Doctorante (Géographie), Université Paris I Panthéon-Sorbonne, EA EIREST
    La recherche en tourisme au Maroc: Un champ encore prématuré

Atelier B

Modérateur : Paul-Emmanuel PICHON, Maître de Conférences (Sciences de Gestion), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP

Intervenants :

  • Émeline HATT, Doctorante – ATER (Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET
    L’espace public comme vecteur d’attractivité touristique. Le cas des stations de montagne et du littoral.
  • Sébastien BÉDÉ, Doctorant (Sciences de gestion), Université Nice Sophia-Antipolis, EA CRIFP
    Gouvernance d’une destination du tourisme d’affaires
  • Sylvie JOLLY, Doctorante (Géographie), Université Paris I Panthéon-Sorbonne, EA EIREST
    Coopérations interterritoriales dans les politiques de développement touristique
  • Jérôme PIRIOU, Doctorant (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS
    Enquête sur la région touristique
  • Diana OLIVEIRA, Doctorante (Sociologie), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR CNRS CERTOP
    Le « Turnover » dans le secteur de l’hôtellerie en Andorre

Atelier C

Modérateur : Laurence TIBÈRE, Maître de Conférences (Sociologie-Anthropologie), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP

Intervenants :

  • Elise MOGNARD, Doctorante CIFRE (Sociologie), Université de Toulouse II – Le Mirail, UMR-CNRS CERTOP
    Penser la relation entre quotidien et expérience touristique : quels apports de la sociologie de l’alimentation ?
  • Terence KELLER ANDRADE, Doctorant (Géographie-Aménagement), Université Sorbonne Nouvelle Paris III, UMR-CNRS CREDAL
    De la valorisation sélective à la souveraineté de l’Etat : la mise en tourisme de la haute Amazonie brésilienne
  • Jim SORBÉ, Doctorant CIFRE (Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET
    Le tourisme d’hiver face au changement climatique dans les Pyrénées : des stratégies d’adaptation discutables
  • Yves CINOTTI, Doctorant, Université de Perpignan Via Domitia, UMR ART-Dev – MTE
    Hospitalité des maisons d’hôtes : analyse de contenu de présentations sur le Web

5. Session – Monde Professionnel-Recherche

Articulation monde professionnel et recherche en tourisme (mardi 24 mai de 14h30 à 16h00)

Programme en cours de finalisation

L’objectif est ici de rendre compte des liens existant entre la recherche en tourisme et l’univers professionnel. Il s’agira de présenter des exemples de recherches qui renvoient à des demandes spécifiques. Cette session s’interrogera sur la co-production de la recherche en tourisme. Quel est le rôle du chercheur dans l’action et l’aide à la prise de décision touristique, à travers notamment les champs de l’expertise, du développement ou du conseil ? Quel est le rôle de la recherche dans l’accompagnement des politiques touristiques ?

Modérateur : Françoise POTIER, Directrice de Recherche, IFSTTAR, Pôle de Marne-La-Vallée

Intervenants :

  • Jean Michel TOBELEM, Docteur (Sciences de gestion), Directeur du Cabinet d’Etudes Option Culture (Ingénierie culturelle et touristique), Enseignant à l’Université Sorbonne Nouvelle Paris III
    Stratégies internationales des musées au Moyen-Orient. Quelle place pour les enjeux touristiques ?
  • Olivier BESSY, Professeur des Universités (Géographie-Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET et Jean Christophe COULON, Doctorant CIFRE (Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET
    Le rôle du tourisme et des loisirs sportifs de nature dans le cadre du développement territorial de la Communauté d’agglomération de Pau Pyrénées
  • Clémence RATEL, Doctorante (Géographie), Université d’Angers, UMR-CNRS ESO ANGERS
    Le partenariat collectivités territoriales-université : observation à partir d’un diagnostic mondial du tourisme solidaire
  • Pierre TORRENTE, Responsable du Pôle de Valorisation de Foix, Université de Toulouse II - Le Mirail et Vincent VLÈS, Professeur des Universités (Aménagement), Université de Pau et des Pays de l’Adour, UMR-CNRS SET
    Les objectifs stratégiques de la « valorisation », interface entre territoires, acteurs et universités : le cas du Pôle de Valorisation en Tourisme, Alimentation et Développement Durable sur le Massif des Pyrénées

16h00-17h00 : Synthèse et discussions (mardi 24 mai)

  • Françoise Potier, Directrice de Recherche, IFSTTAR,  Pôle de Marne-La-Vallée
    Les modes de financements européens de la recherche en tourisme dans les universités françaises
  • Compte-rendu des Ateliers « jeunes chercheurs »
    Témoignage de doctorants financés par des Conventions Industrielles de Formation par la Recherche (CIFRE) Débat avec la salle

Pour consulter le programme et s’inscrire : www.colloqueastres.com

Membres de l’Association AsTRES : Université d’Angers, Université de Bourgogne, Université Joseph Fourier Grenoble, IFSTTAR (ex INRETS), Université Nice Sophia-Antipolis, Université Paris I Panthéon-Sorbonne, Université de Savoie, Université Sorbonne Nouvelle Paris III, Université de Toulouse II le Mirail, Université Paris-Est Marne-la-Vallée, Université de Pau et des Pays de l’Adour.

Lieux

  • 5 allées Antonio Machado (Université de Toulouse II – Le Mirail, UFR de Langues (Amphi 12))
    Toulouse, France

Dates

  • lundi 23 mai 2011
  • mardi 24 mai 2011

Mots-clés

  • Tourisme, culture, patrimoine, alimentation, terroir, territoire, mobilité urbaine, hôtellerie-restauration

Contacts

  • Jacinthe Bessière
    courriel : bessiere [at] univ-tlse2 [dot] fr
  • Sébastien Rayssac
    courriel : rayssac [at] univ-tlse2 [dot] fr

Source de l'information

  • Association AsTRES (Association Tourisme Recherche et Enseignement Supérieur) ~
    courriel : colloqueastres [at] univ-tlse2 [dot] fr

Pour citer cette annonce

« La recherche et l’enseignement supérieur en tourisme », Colloque, Calenda, Publié le vendredi 22 avril 2011, http://calenda.org/204140