AccueilL'imaginaire de l'alimentation humaine en Grèce ancienne

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Publié le lundi 14 novembre 2011 par Claire Ducournau

Résumé

Après les études qui ont traité de la « cuisine du sacrifice », pour emprunter à M. Detienne et J.-P. Vernant, des partages civiques, des interdits alimentaires de la tradition orphico-pythagoricienne, après le parcours critique qui mène du « miroir d’Hérodote » aux « fictions d’Homère », pour citer cette fois F. Hartog et A. Ballabriga, et les recherches récentes menées sur le banquet grec, ce colloque propose de reprendre pour elle-même la question des représentations grecques du régime alimentaire.

Annonce

Argumentaire

L’alimentation humaine dans l’imaginaire ancien fait, défait ou définit l’humanité, la civilisation, la citoyenneté, en opposant sans cesse hommes et dieux ou hommes et bêtes aussi bien qu’en distinguant les hommes de la cité divisée ; l’on voit ainsi organiser les récits mythiques, dicter la construction des textes, dans le jeu des métaphores, dans l’exploitation poétique de la description des nourritures grecques ou barbares, dans la vision d’une « géographie » humaine dont témoignent déjà les textes archaïques. Liées au statut et à l’histoire de l’humanité, alimentation et cuisine sont aussi indissociables de l’état de santé, c’est-à-dire d’un bon ordre des choses et de rapports de force qui intéressent non seulement la médecine mais encore la philosophie et la réflexion politique. 

Dans l’entrecroisement des textes et des témoignages, dans le mouvement des courants de pensée, les communications présentées offrent un parcours qui va d’Homère à Galien.

Programme

Jeudi 24 novembre

9 h 15 Ouverture du colloque

Première séance: Partages et ordre du monde

  • 9 h 30 - 10 h 10 Françoise Létoublon (Université de Grenoble 3), Manger la chair de son ennemi
  • 10 h 10 - 10 h 50 Jean Alaux (Université de Rennes 2) Remarques sur les repas sacrificiels au chant III de l'Odyssée
  • 10 h 50 - 11 h 30 Laurent Gourmelen (Université d'Angers) Pratiques alimentaires et représentations de l’humanité primitive

11 h 30 - 11 h 50 Pause

  • 11 h 50 - 12 h 30 Pauline Schmitt-Pantel (Université de Paris-Panthéon Sorbonne) Dieux et héros à table : une forme de construction du divin ?
  • 12 h 30 - 13 h 10 Silvia Milanezi (Université de Paris Est Créteil) L'invitation lancée aux dieux : retour sur la théoxénie

13 h 15 Déjeuner

Deuxième séance : Métaphores, mises en scène et constructions mythiques

  • 14 h 30 - 15 h 10 Diane Cuny (Université de Tours) Vis, bois, mange (Sophocle, fr. 167 Radt).
    L’imaginaire de l’alimentation humaine dans la tragédie grecque
  • 15 h 10 - 15 h 50 María José García Soler (Université du Pays Basque) Nourriture réelle, nourriture rêvée : l’utopie gastronomique dans la comédie grecque
  • 15 h 50 - 16 h 30 Amandine Poivre (Université de Paris-Sorbonne) Le rôle dramaturgique de la faim dans les comédies d’Aristophane

16 h 30 - 16 h 50 Pause

  • 16 h 50 - 17 h 30 Charles Delattre (Université de Paris Ouest Nanterre La Défense) Quand l’homme devient nourriture. L’exemple de la Maison de Cheval et de la Jeune Fille et ses interprétations antiques
  • 17 h 30 - 18 h 10 Paul Demont (Université de Paris-Sorbonne) Le ventre et le vase : une image hippocratique

Vendredi 25 novembre

Troisième séance : Nutrition, régimes et modèles de vie

  • 9 h 30 - 10 h 10 ichel Briand (Université de Poitiers) Diète et danse antiques : enjeux physiques, éthiques, esthétiques
  • 10 h 10 - 10 h 50 Luciana Romeri-Veloso (Université de Caen) Régimes alimentaires et régimes politiques chez Platon

10 h 50 - 11 h 20 Pause

  • 11 h 20 - 12 h Pierre Pontier (Université de Paris-Sorbonne) La cuisine du pouvoir chez Xénophon
  • 12 h - 12 h 40 Robin Nadeau (Université d'Exeter) La littérature gourmande : un signe de révolution culinaire ?

13 h Déjeuner

Quatrième séance : Conditions de l'être, aliments et santé

  • 14 h 40 - 15 h 20 Maria Noussia-Fantuzzi (Aristotle University of Thessaloniki) The other « deipnon »: some points on the Cynic ideology of eating
  • 15 h 20 - 16 h Johann Goeken (Université de Strasbourg) Aelius Aristide et le vin
  • 16 h - 16 h 40 John Wilkins (Université d'Exeter) Galien sur le lait

Clôture du colloque

Lieux

  • rue des Tanneurs (Université François-Rabelais)
    Tours, France

Dates

  • jeudi 24 novembre 2011
  • vendredi 25 novembre 2011

Contacts

  • Jocelyne Peigney
    courriel : jocelyne [dot] peigney [at] univ-tours [dot] fr

Source de l'information

  • Camille Prieux
    courriel : cethis [at] univ-tours [dot] fr

Pour citer cette annonce

« L'imaginaire de l'alimentation humaine en Grèce ancienne », Colloque, Calenda, Publié le lundi 14 novembre 2011, http://calenda.org/206174