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(R)évolution des savoirs et des savoir-faire : les arts et les métiers de la vigne et du vin

The (r)evolution of knowledge and expertise: the arts and trades of the vineyard and wine

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Publié le jeudi 26 juillet 2012 par Loïc Le Pape

Résumé

Dans le cadre du Projet « Vins, vignes et vignerons : passages, messages et métissages », nous organisons deux colloques en 2013 et en 2014. Lors de ce premier colloque pluridisciplinaire sur le vin organisé par l’Université de Toulouse II-Le Mirail et ses partenaires, nous analyserons la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies.

Annonce

Présentation

Dans le cadre du projet « vins, vignes et vignerons : passages, messages et métissages », nous organisons deux colloques en 2013 et en 2014.  Lors du premier colloque pluridisciplinaire sur le vin organisé par l’Université de Toulouse II-Le Mirail et ses partenaires, nous analyserons la véritable révolution des arts et des métiers de la vigne et du vin qui s’est opérée au cours de l’histoire, et plus particulièrement au cours des dernières décennies. Nous travaillerons sur des thèmes non exhaustifs déclinés en trois axes majeurs :

  • (R)évolution des savoirs : Origine des cépages, routes du vin, vin et santé/sécurité, vin et sacré. Naturalité. Nouvelles technologies. Circulation des savoirs. Contribution et orientation de la recherche…
  • (R)évolution des modes de production : Archéologie du vin, les métiers et les savoir-faire, terroirs, bâtiments, vins naturels, vins de culture biologique…
  • (R)évolution de la promotion et de la valorisation : Développement de l’œnotourisme. Rôle des prescripteurs (chroniqueurs œnologiques, sommeliers, blogs d’amateurs, etc.). Organisations professionnelles...

Ce colloque sera organisé du 19 au 22 avril 2013 à Albi, en même temps que le Festival des Vins Naturels, afin de poser les fondations de notre projet académique à long terme et de favoriser les échanges avec les professionnels et le public. Un colloque international se tiendra à l’Université de Toulouse II-Le Mirail fin juin 2014. 

Nous sommes actuellement dans un processus de construction d’une nouvelle équipe de recherche pluridisciplinaire et interuniversitaire sur le vin à Toulouse qui réunit à ce jour plusieurs laboratoires de l’Université de Toulouse II-Le Mirail, de l’Université Paul Sabatier, des Ecoles de l’INPT et l’ENS d’Architecture de Toulouse. 

Conditions de soumission

  • Chaque abstract doit se définir par rapport à un axe du colloque.
  • Les communications se feront en français, la durée de chacune est limitée à 30 mn.

Nous invitons les personnes intéressées à nous faire parvenir leur proposition (un titre et un résumé) à Danielle Cornot, MCF UTM, CERTOP CNRS UMR5044, responsable scientifique (cornot.colloquesvin@univ-tlse2.fr)

d’ici le 5 novembre. 

Calendrier

  • Soumission des abstracts (250 à 300 mots, format Word) : 5 novembre 2012
    Date de notification : 10 décembre 2012
    Soumission des articles (10-15 pages) : 11 janvier 2013

Comité scientifique

  • Jean-Pierre Albert (EHESS),
  • William Beezley (University of Arizona),
  • Corinne Bonnet (PLH, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Franck Cochoy (CERTOP Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Danielle Cornot (CERTOP, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Pierre Courjault-Radé (GET, Université Paul Sabatier),
  • Christian Darles (ENS Architecture Toulouse),
  • Louis Féraud (IRIT, Université Paul Sabatier),
  • Claude Fischler (EHESS),
  • Michel Grossetti (LISST-CERS,
  • Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Daniel Lacroix (PLH, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Nathalie Mailhac (INPT-EI Purpan),
  • Valérie Olivier-Salvagnac (Dynamiques Rurales, INPT-ENSAT),
  • Jean-Marie Pailler (TRACES, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Rémy Pech (FRAMESPA, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Jean-Pierre Poulain (CERTOP, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Vincent Simoulin (CERTOP, Université de Toulouse II-Le Mirail),
  • Pierre Strehaiano (INPT-ENSIACET),
  • Jean-Christian Tulet (GEODE, Université de Toulouse II-Le Mirail ).

Catégories

Lieux

  • Théâtre municipal
    Albi, France

Dates

  • lundi 05 novembre 2012

Mots-clés

  • métiers de la vigne, métiers du vin, révolution, savoirs, production, valorisation

Contacts

  • Danielle Cornot
    courriel : cornot [dot] invinovarietas [at] univ-tlse2 [dot] fr

Source de l'information

  • Anne Razous
    courriel : anne [dot] razous [at] univ-tlse2 [dot] fr

Pour citer cette annonce

« (R)évolution des savoirs et des savoir-faire : les arts et les métiers de la vigne et du vin », Appel à contribution, Calenda, Publié le jeudi 26 juillet 2012, http://calenda.org/209310