Le colloque se propose de réunir des chercheurs de différents horizons géographiques et de différentes disciplines ainsi que des acteurs issus du monde non académique pour faire le point sur les interrogations et les défis que la consommation halal soulève dans les pays occidentaux où vivent des minorités musulmanes et où l'institutionnalisation de l'islam et sa visibilité dans l'espace public se heurtent à de nombreuses difficultés. Le colloque est organisé par la Chaire d’enseignement et de recherches interethniques et interculturels (CERII) de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC) en collaboration avec le Centre interuniversitaire et interdisciplinaire d’études sur les arts, lettres et traditions (CELAT), l’Université du Québec à Montréal (UQÀM), l’Institut national de recherche scientifique – Urbanisation, culture et sociétés (INRS-UCS) et l’entreprise Markethnic de Montréal.

COLLOQUE INTERNATIONAL ET INTERDISCIPLINAIRE : Le halal dans tous ses états. La problématique de la consommation halal en Occident et en contexte d’islam minoritaire : normes, objets, acteurs, enjeux, discours et vivre-ensemble / Halal in all its forms. Issues of Halal consumption in the West and in the context of a Muslim minority

• DATE : 24 et 25 octobre 2012
• LIEU : Université  du Québec à Montréal (UQÀM)
  279, rue Sainte-Catherine Est, Montréal, Québec,  H3C 3P8, CANADA Métro Berri
• Ce colloque a reçu l’appui financier du Social Sciences and Humanities Research Council of Canada (SSHRC), de l’Université du Québec à Chicoutimi et du Centre interuniversitaire CELAT

PROGRAMME DU COLLOQUE

MERCREDI 24 OCTOBRE 2012

8h-9h : Inscriptions

9h-9h30 : Mots de bienvenue

• Le halal : de quelques enjeux scientifiques et sociaux : Khadiyatoulah Fall CERII/CELAT/UQAC ; Mamadou Dimé CERII et Université de Saint Louis au Sénégal ; Mouhamed Ly CERII/CELAT et IFAN-UCAD
• Présentation du programme du colloque et autres informations : Mamadou Dimé, CERII/UQAC

9-30-10h : Présentation des résultats d’un « Sondage pancanadien sur la perception du halal » et des résultats d’un « Sondage virtuel sur le halal auprès des communautés musulmanes » : Journal de Montréal, Léger marketing, Khadiyatoulah Fall, Bouazza Mache

Présentation d’un vidéo-micro-trottoir (5 minutes) sur le halal au Québec : Symage Media, Markethnic (Bouazza Mache) et CERII

PAUSE-CAFÉ

10h30-11h30 SEANCE 1 – LE HALAL : DIMENSIONS RELIGIEUSES, SPIRITUELLES ET ETHIQUES

Président : Patrice Brodeur,  Chaire de recherche du Canada Islam, pluralisme et globalisation, Université de Montréal, Québec    

Communications :

• Mostafa Brahami, professeur d’économie et de management, chercheur en éthique,  Université de Lausanne, Suisse : Les sources religieuses de légitimation du halal et la dimension spirituelle
• Otmani Fethallah,  manager général d’AVS, France : Du halal à une éthique islamique de la consommation
• Joe Regenstein, Cornell University’s Kosher and Halal Food Initiative, Ithaca, États-Unis :  Religious Slaughter and Animal Welfare : Is  Religious Slaughter Inhuman ? A Scientific Point  of View (abattage rituel et bien-être animal : l’abattage rituel est il inhumain ? Un point de vue scientifique). Traduction par alternance  

PAUSE-CAFÉ

11h45-13h SÉANCE 1 (SUITE)

Présidente : Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France et EHESS,  France

• Mouloud Haddad, EHESS, Centre d’histoire sociale de l’islam contemporain, France : Un islam de la permissivité ? La question du hâram et du halâl chez les disciples de Shaykh Nâzim al-Haqqani
• Christine Rodier, Chaire Migrations, religions, diasporas, Université de Lausanne, Suisse : Manger pour croire. Apparition de nouvelles figures de mangeurs

13H-14H30 PAUSE-LUNCH

14h30-15h30 SEANCE 2 – HALAL ET/OU CACHERE AU CANADA ET LIBERTÉ DE RELIGION

Présidente : Annick Germain, INRS-UCS, Montréal, Québec

Communications :

• Denise Helly, INRS-UCS, Québec : Les régimes relations Etat-Religion en démocratie et le traitement de la liberté religieuse
• Pierre Bosset, Département d’études juridiques, UQAM, Québec : Le cadre  juridique des viandes cachère et halal au Canada : réglementer au nom de quoi, et sans prendre parti ?

PAUSE-CAFÉ

16h-17h SEANCE 3 – MARCHE, CERTIFICATION ET CONSOMMATION DU HALAL ALIMENTAIRE

Présidente : Christine Jourdan, Department of Sociology and Anthropology, Université Concordia, Montréal

Communications :

• Florence Blackler-Bergeaud, Institut d'Étude et de Recherche sur le Monde Arabe et Musulman (IREMAM-CNRS), France : La consommation halal en France : marchés, enjeux, sens
• Karijn Bonne, Artevelde University College, Belgique, Halal Meat Consumption Decision-making among Muslim consumers in Belgium

JEUDI 25 OCTOBRE 2012

8h-10h30 SEANCE 4 – LA QUESTION HALAL : REVENDICATIONS, CULTURES, IDENTITÉS  ET ESPACE PUBLIC EN EUROPE

Présidente : Florence Blackler-Bergeaud, IREMAM-CNRS, France

Communications :

• Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France et EHESS,  France, Fêter l’ayd al-kabir en France : du sacrifice du mouton à domicile à l’achat d’une carcasse sur Internet
• Stéphane Lathion, Groupe de recherche sur l’islam en Suisse, Suisse : Plus de halal = plus d’intégration ? Eclairages francophones (Suisse – France)
• Samir Amghar, Institut d’études de l’islam et du monde musulman/École des hautes études en sciences sociales, France : Le halal chez les musulmans de France : affirmations identitaires ou logiques de distinction alimentaire ?
• Stephane Papi, IREMAM, France : Repas halal dans les cantines scolaires françaises

PAUSE-CAFÉ

11H-12H30 – SÉANCE 5 : ENJEUX ET DEFIS DE LA PROBLEMATIQUE HALAL AU QUEBEC

Présidente : Deirdre Meintel, Groupe de recherche Diversité urbaine (GDRU), Université de Montréal, Québec

Communications :

• Jean-René Milot et Raymonde Venditti, CRIEC, UQAM, Québec : Le halal, les accommodements et le vivre-ensemble au Québec
• Mamadou Dimé, Khadiyatoulah Fall et Mouhamed Ly, CERII-UQAC, Québec : Exigences religieuses et défis du contexte. Des musulmans québécois vivant hors de Montréal et  le défi de la  consommation halal
• Jacques Cherblanc, Département des sciences humaines, UQAC : Permis ? Défendu ? Obligatoire ? Quelle place pour la nourriture halal dans les institutions publiques laïques ?

12h30-13h30 PAUSE-LUNCH

13h30-14h45 SÉANCE 6 – LE HALAL : DE L’ALIMENTAIRE VERS D’AUTRES OBJETS

Président : Abdelmajid Hmaittane, Département des sciences économiques et administratives, UQAC

• Kabir Hassan, University of New Orleans, États-Unis : The global financial crisis and the islamic finance renaissance (La crise financière mondiale et les alternatives par la finance islamique). Traduction par alternance
• Roxanne Marcotte, Études religieuses, UQAM : Musulmans en ligne et sexualité – licite et illicite
• Khadiyatoulah Fall, CERII/CELAT, UQAC : les objets électroniques de la piété et la problématique du halal

PAUSE-CAFÉ

15h-16h15 – Table-ronde avec les partenaires sociaux : autorités religieuses, industriels et commerçants, services gouvernementaux, journalistes, consommateurs

Modérateurs : Denise Helly, INRS-UCS et Bouazza Mache, Markethnic, Montréal

• a)      La question halal : enjeux religieux, identitaires, défis d’intégration et vivre ensemble
• b)    Le marché halal : potentiel économique, certification, transparence,

Contacts :

Khadiyatoulah Fall, CERII  et  CELAT,  Université du Québec à Chicoutimi, 555, Boulevard de l’Université, Chicoutimi (Québec), Canada, G7H 2B1; Téléphone : (1) 418 545 5011 poste 5633 ou 5522 Télécopieur : (1) 418 545 5430 ou (1) 418 545 5012, kfall@uqac.ca