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Rencontres de l'honnête volupté

Encounters of honest voluptuity

Organisées par la Société des amis de Jean-Louis Flandrin

Organised by the Société des amis de Jean-Louis Flandrin

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Publié le mercredi 30 octobre 2013 par Julie Abbou

Résumé

La fondation De honesta voluptate a été initiée par Jean-Louis Flandrin peu avant sa disparition, dans le but de pérenniser son séminaire à l’EHESS et de transmettre à cette société sa bibliothèque et ses archives personnelles. Quant au séminaire, ses anciens étudiants s’efforcent de le maintenir sous les formes que lui avait données l’historien : dans ses thématiques (histoire de l’alimentation, du corps et de la sexualité), ses exigences de qualité et de rigueur scientifiques, et son ouverture disciplinaire et méthodologique – puisque c’était la grande originalité de ce séminaire, où historiens et anthropologues côtoyaient littéraires et économistes, mais aussi professionnels de la cuisine et formateurs aux métiers de bouche.

Annonce

Programme 2013-2014

18h-20h

Vendredi 13 décembre 2013           Salle 2

  • Marjorie Meiss Even (maître de conferences en histoire moderne, université Lille  3/IRHiS UMR CNRS ) : À la table des Guise
  • Jean-Bapt Schneideister (doctorant en Histoire et cultures de l’alimentation, université François Rabelais, Tours) : L’alimentation et les conditions de restauration des passagers à bord des navires transatlantiques au début du XIXe siècle

Vendredi 17 janvier 2014               Salle 3

  • Maria Palla (universidade Nova de Lisboa) : La pomme de terre entre la littérature et la peinture portugaise
  • Kilien Stengel (IEHCA, université François Rabelais, Tours/équipe 3S - CIMEOS, EA 4177, université de Bourgogne) : La discursivité du vin : approche pluridisciplinaire

Vendredi 7 février 2014.                 Salle 3

  • Florence Maruejol (Institut Khéops, Paris) : L'amour au temps des pharaons
  • Albert Torrecilla (master 2 Histoire et cultures de l’alimentation, université François Rabelais) : L'alimentation dans la vice-royauté du Pérou au travers des récits de voyages français 1650-1750

Vendredi 21 mars 2014                   Salle 3

  • David Lecœur (doctorant en histoire contemporaine, université de Caen, Pôle Rural MRSH) : Histoire et origines des jardins monastiques dans l'univers médiéval
  • Anik Buj (lycée hôtelier Belliard, Paris) : Fabricants, marchands de chocolat, les apports du minutier central

Vendredi 4 avril 2014                     Salle 3

  • Antoine Jacobsohn (Potager du Roi - École nationale supérieure de Paysage, Versailles) : Production et consommation de fruits et de légumes : une histoire vue du Potager du Roi à Versailles

Vendredi 16 mai 2014                     Salle 3

  • Pierre Saunier (INRA) : Les repas hors normes
  • Préparation du banquet historique de fin d'année

Lieux

  • Fondation MSH - 190 avenue de France
    Paris, France (75013)

Dates

  • vendredi 13 décembre 2013
  • vendredi 17 janvier 2014
  • vendredi 07 février 2014
  • vendredi 21 mars 2014
  • vendredi 04 avril 2014
  • vendredi 16 mai 2014

Mots-clés

  • histoire, alimentation, sexualité

Contacts

  • Anik Buj
    courriel : anikbuj [at] gmail [dot] com

URLS de référence

Source de l'information

  • Frédérique Desbuissons
    courriel : frederique [dot] desbuissons [at] univ-reims [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Rencontres de l'honnête volupté », Séminaire, Calenda, Publié le mercredi 30 octobre 2013, http://calenda.org/263442