AccueilRecherches croisées sur la culture matérielle médiévale : de l’élevage au produit

Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale : de l’élevage au produit

Comparative research into material medieval farming: from growing and raising to the finished product

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Publié le mardi 19 novembre 2013 par Luigia Parlati

Résumé

Après le vin et la viticulture, le séminaire commence cette année un nouveau cycle autour des animaux domestiques (volailles, ovins, bovins, etc.) et de leurs produits dérivés (œufs, lait, fromages, viande etc.). Il s’agira d’analyser les conditions matérielles de l’élevage, ainsi que de la fabrication, de la conservation et de l’utilisation des produits qui en sont issus. Cette enquête, qui s'étalera sur plusieurs années, sera menée en procédant au croisement de sources de différents types (textes normatifs, archives de la pratique, iconographie et résultats archéologiques).

Annonce

Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale : de l’élevage au produit

Organisateurs : Perrine Mane, Danièle Alexandre-Bidon, Mickaël Wilmart

(Groupe d'archéologie médiévale, Centre de recherches historiques)

2e et 4e jeudis du mois de 17 h à 19 h, du 28 novembre 2013 au 12 juin 2014

Programme

année universitaire 2013-2014

28 novembre 2013

La basse-cour (I): définition et généralités (D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

12 décembre 2013

La basse-cour (II) : organisation matérielle ((D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

9 janvier 2014

Une économie de la volaille (M. Wilmart)

23 janvier 2014

Œufs, volailles et autres volatiles : l'apport de l'archéozoologie (Xe-XIIIe siècle) (Aurélia Borvon, ArScAn)

13 février 2014

Œufs et volailles dans l’alimentation (D. Alexandre-Bidon, P. Mane)

27 février 2014

Œufs et volailles dans la médecine (D. Alexandre-Bidon)

13 mars 2014

Pigeons et pigeonniers (D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

27 mars 2014

Les oies : histoire culturelle (Michel Pastoureau, EPHE)

10 avril 2014

Oiseaux d’agrément : cygnes, paons, dindons (Xe-XVIe siècle) ((D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart et François Poplin, MNHN)

22 mai 2014

L’œuf et la poule dans la symbolique médiévale (D. Alexandre-Bidon, P. Mane)

12 juin 2014

Usages domestiques et artisanaux des œufs et des volailles. La Glaire d'œuf, le liant animal pour les pigments. Théorie et expérimentation (D. Alexandre-Bidon, P. Mane et Claudine Brunon)

 

Lieux

  • EHESS, salle 9 - 105 boulevard Raspail
    Paris, France (75006)

Dates

  • jeudi 28 novembre 2013
  • jeudi 12 décembre 2013
  • jeudi 09 janvier 2014
  • jeudi 23 janvier 2014
  • jeudi 13 février 2014
  • jeudi 27 février 2014
  • jeudi 13 mars 2014
  • jeudi 27 mars 2014
  • jeudi 10 avril 2014
  • jeudi 22 mai 2014
  • jeudi 12 juin 2014

Mots-clés

  • élevage, économie médiévale, volaille, animaux, campagnes, basse-cour, culture matérielle

Contacts

  • Mickaël Wilmart
    courriel : colloquepoule2015 [at] gmail [dot] com

URLS de référence

Source de l'information

  • Mickaël Wilmart
    courriel : colloquepoule2015 [at] gmail [dot] com

Pour citer cette annonce

« Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale : de l’élevage au produit », Séminaire, Calenda, Publié le mardi 19 novembre 2013, http://calenda.org/264099