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Vins, vignes et vignerons : passages, messages et métissages

Vines, Wines, and Winemakers: Voyages, Messages and Métissages

Colloque international 2015 – In Vino Varietas

International Wine Symposium of Toulouse’15 – In Vino Varietas

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Publié le lundi 20 octobre 2014 par Elsa Zotian

Résumé

Ce symposium international vise à qualifier les processus de diffusion culturelle du vin dans un environnement mondialisé. Il propose une réflexion sur les mobilités et les métissages de la vigne, du vin et du monde viti-vinicole. Nous analyserons la dynamique du vin depuis le Néolithique.

Annonce

Argumentaire

Ce symposium international vise à qualifier les processus de diffusion culturelle du vin dans un environnement mondialisé. Il propose une réflexion sur les mobilités et les métissages de la vigne, du vin et du monde viti-vinicole. Nous analyserons la dynamique du vin depuis le Néolithique. Cette réflexion sera déclinée selon plusieurs axes tels que le voyage de la vigne et du vin du Proche-Orient et du bassin méditerranéen vers l’Asie via les Amériques, les mutations de la profession, l’évolution de la production, de la commercialisation et de la communication en écho avec les progrès technologiques et les mutations sociales à l’ère de la mondialisation.

La ligne de force de ce colloque pluridisciplinaire est l’étude du concept de métissage et de ses déclinaisons. Ce concept sera exploré de ses aspects les plus environnementaux jusqu’aux aspects sociétaux, symboliques et artistiques.

Ainsi, le métissage sera décliné à travers la grande diversité des terroirs répertoriés associée à la variété des pratiques culturales et œnologiques en passant par la richesse de la palette des cépages utilisés et la variabilité du goût des consommateurs. Le métissage associé aux aspects symboliques et artistiques sera exploré via l’étude des interactions entre les cultures et  des représentations de la vigne, du vin et du monde vitivinicole au cours du temps et dans les différents espaces conquis par le « désir de vin ».

A chaque étape de ce voyage, deux dimensions principales seront prises en compte : les agents et le changement d’échelle spatiale et temporelle. Il s’agira d’interroger les mécanismes de métissage, la nature des agents, des ‘passeurs’ et les réseaux d’échange.

Le colloque est ouvert aux travaux de recherche ou d’innovation venant tant du milieu académique que du milieu professionnel. Les auteurs sont invités à soumettre des textes qui présentent une recherche originale dans les domaines spécifiés par la liste suivante de mots clés.

Liste de mots clés non exhaustive

  • Terroirs, cépages, assemblage
  • Transfert de technologie et de savoir-faire, transmission de savoirs, innovations, blocages culturels et individuels 
  • Spatialisation, mondialisation, nouveaux marchés, droit de la vigne et du vin
  • Pulsations territoriales et culturelles, restructuration, requalification, revalorisation
  • Inter-culturalité, messages, imaginaire
  • Circulation, mobilités, routes des vins, trajectoires des professionnels,  mutations, translation, processus de métissage
  • Dynamique du patrimoine, logiques identitaires, œnotourisme

Organisation des journées

Le programme comprend cinq demi-journées. Chacune d’elles débutera par une conférence plénière suivie d’ateliers en parallèle.

Les communications dureront 30 minutes,  questions comprises. Elles se feront en anglais ou en français et les diapositives seront impérativement en anglais.

Une session poster sera également proposée. Les posters seront obligatoirement en anglais et les auteurs feront une présentation en français ou en anglais de 3-5mn.

Pendant le symposium, une demi-journée sera consacrée à une visite-étude d’un vignoble typique de la région. Une visite culturelle de la cité épiscopale d’Albi et un échange avec des vignerons issus des différents vignobles de la région Midi-Pyrénées seront proposés aux participants le dernier jour.

Conditions de soumission

Date limite d’envoi des résumés/posters : 1er décembre 2014

Toutes les propositions de communication axées sur la thématique du métissage dans le monde du vin et issues tant du monde académique que du monde professionnel sont les bienvenues.

Résumés

Chaque proposition  doit comporter :

  • Noms et  prénoms des auteurs (le nom de l’auteur qui présentera l’article sera en caractères gras), fonction, affiliation, laboratoire, courriel, numéro de téléphone, adresse
  • 6 Mots clés
  • Titre et Texte.  Le corps du résumé sera limité à 3000 caractères, espaces compris (Police Times New Roman, taille 12, interligne simple)

Posters

Les dimensions des posters ne devront pas dépasser 120 cm de haut et 90 cm de large.

Merci de bien vouloir envoyer vos résumés ou vos propositions de poster uniquement par courrier électronique aux deux adresses suivantes :

 Tous les textes soumis seront examinés. Les articles sélectionnés seront mis en ligne avant le colloque avec accès réservé aux participants inscrits qui se verront remettre également une version numérique le premier jour du symposium.

Calendrier

  • Date limite d’envoi des résumés/posters : 1er décembre 2014

  • Notification aux auteurs : 9 février 2015
  • Soumission de la version définitive : 7 avril 2015
  • Dates du colloque : 3-6 juin 2015

Co-responsables du Symposium

Comité Scientifique

  • Jean-Pierre Albert (LISST, EHESS, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Alain Alcouffe (Université de Toulouse I-Capitole),
  • William Beezley (Department of History, University of Arizona, Etats-Unis),
  • Marek Bienczyk (Institut de recherches littéraires, Académie Polonaise des Sciences, Varsovie, Pologne),  
  • Alessandro Carassale (CeSA, Centro di studi sulla storia dell’alimentazione e della cultura materiale, Bordighera, Italie),
  • Eugenio Climent-Lopez (Institut Universitaire des Sciences Environnementales, Université de Saragosse, Espagne),
  • Maurice Comtat (LGC, Université Toulouse III-Paul Sabatier), Danielle Cornot (CERTOP, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Christian Darles (LRA, ENS Architecture, Université de Toulouse), Claude Fischler (Centre Edgar Morin, EHESS & CNRS),
  • Choi Hae-Wook (Department of wine and food fermentation technology, Young-Dong University, Corée du Sud),
  • Peter Hayes (RMIT University, Australie), Ara Hovhannisyan (Armenia State Agrarian University, Yerevan, Arménie),
  • Olivier Jacquet (Chaire UNESCO-Culture et Traditions du Vin, Université de Bourgogne),
  • Jean-Yves Laurichesse (PLH, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Alexandra Mendoza-Caminade (CDA, Université de Toulouse I-Capitole),
  • Valérie Olivier-Salvagnac (AGIR, INPT-ENSAT),
  • Jean-Marie Pailler (TRACES, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Rémy Pech (FRAMESPA, Université  Toulouse - Jean Jaurès),
  • Jean-Pierre Poulain (CERTOP, Université Toulouse - Jean Jaurès & Chair of Food Studies, Taylor’s University, Malaisie),
  • Michaël Pouzenc (Dynamiques Rurales, Université Toulouse - Jean-Jaurès),
  • Gilles de Revel (ISVV, Université de Bordeaux),
  • Eric Rouvellac (GEOLAB, Université de Limoges),
  • Jean-Marie Sablayrolles (INRA Montpellier),
  • Dominique Salameh (Faculté des sciences de l’Université Saint-Joseph, Beyrouth, Liban),
  • Raphaël Schirmer (Ades, Université de Bordeaux),
  • Eva Schreck (GET, Université de Toulouse III-Paul Sabatier),
  • Ricardo da Silva (Institut des Sciences Agronomiques, Lisbonne, Portugal),
  • Patricia Taillandier (LGC, INPT-ENSIACET, Université de Toulouse),
  • Panagiotis Tataridis (Technical Educational Institute of Athens, Grèce),
  • Nathalie Vincent-Arnaud (CAS & IRPALL, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Leanne White (School of International Business, Victoria University, Australie)

Comité d’organisation

  • Joseph Buosi (Département de Géographie, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Christine Calvet (IRPALL, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Maurice Comtat (LGC, Université de Toulouse III-Paul Sabatier),
  • Danielle Cornot (CERTOP, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Pierre Courjault-Radé (GET, Université de Toulouse III-Paul Sabatier),
  • Christian Darles (ENS Architecture Toulouse, LRA, Université de Toulouse),
  • Paul Fabre (IVSO, Interprofession des Vins du Sud-Ouest),
  • Louis Féraud (IRIT, Université de Toulouse III-Paul Sabatier),
  • Jérôme Grapy (Département de Géographie, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Michaël Pouzenc (Dynamiques Rurales, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Anne Razous (CERTOP, Université Toulouse - Jean Jaurès),
  • Eric Rouvellac (GEOLAB, Université de Limoges),
  • Pierre Strehaiano (LGC, INPT-ENSIACET, Université de Toulouse),
  • Nathalie Vincent-Arnaud (CAS & IRPALL, Université Toulouse -  Jean Jaurès)

Lieux

  • Université Toulouse, Jean Jaurès 5 allée Antonio Machado
    Toulouse, France (31)

Dates

  • lundi 01 décembre 2014

Mots-clés

  • vins, culture, mondialisation, mobilités, métissages, vignes, vignerons

Contacts

  • Danielle CORNOT
    courriel : invinova [at] univ-tlse2 [dot] fr
  • Michaël Pouzenc
    courriel : pouzenc [at] univ-tlse2 [dot] fr

URLS de référence

Source de l'information

  • Anne Razous
    courriel : razous [at] univ-tlse2 [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Vins, vignes et vignerons : passages, messages et métissages », Appel à contribution, Calenda, Publié le lundi 20 octobre 2014, http://calenda.org/302314