AccueilÀ table ! Les médias et l’alimentation au prisme du genre

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Publié le lundi 08 juin 2015 par Elsa Zotian

Résumé

Les messages de prévention incitant à consommer cinq fruits et légumes par jour, à boire de l’alcool avec modération, ou encore à ne pas abuser du sucre et du gras, saturent les médias. Dans le même temps, la télévision n’a jamais autant regorgé de programmes centrés sur la cuisine ou l’alimentation : concours, (Qui est le meilleur pâtissier ?), télé-réalité (Cauchemar en cuisine) ou fictions (Chefs). Paradoxalement, si manger sainement relève presque d’une injonction, les représentations laissent néanmoins une large place à la junk food, aux aliments gras, sucrés, salés. Seul un message de prévention, placé en bas de l’écran vient réitérer les injonctions alimentaires.

Annonce

Argumentaire

Les messages de prévention incitant à consommer cinq fruits et légumes par jour, à boire de l’alcool avec modération, ou encore à ne pas abuser du sucre et du gras, saturent les médias. Dans le même temps, la télévision n’a jamais autant regorgé de programmes centrés sur la cuisine ou l’alimentation: concours, (Qui est le meilleur pâtissier?), télé-réalité (Cauchemar en cuisine) ou fictions (Chefs). Paradoxalement, si manger sainement relève presque d’une injonction, les représentations laissent néanmoins une large place à la junk food, aux aliments gras, sucrés, salés. Seul un message de prévention, placé en bas de l’écran vient réitérer les injonctions alimentaires.

Aliments et boissons occupent donc une place considérable au sein des médias que ce soit leur préparation et/ou leur consommation, faisant de l’ampleur de ce phénomène social un matériau de choix pour l’analyse scientifique. Ce constat s'étend à tous les médias, notamment internet, et à toutes les formes de représentation, y compris la fiction ou la publicité. Du traditionnel modèle du père de famille aux publicités pour alcools destinées aux hommes en passant par la promotion de régimes adressée aux femmes, peu d’aspects de la nourriture ne sauraient se prêter à une analyse au prisme du genre.

Programme

10h Accueil des participant.e.s 

10h20 Introduction de la journée

10h35 Session 1 – C’est mal !

Modératrice : Nelly Quemener - Université Sorbonne Nouvelle / Paris 3

  • Sarah Lécossais – Université Sorbonne Nouvelle / Paris 3
    Les méchantes frites et les gentils légumes. Alimentation, genre et maternité dans les séries télévisées françaises
  • Sylvie Fabre-Baudet – Docteure Es Lettre – Université Paris Sud
    Hommes et femmes face à la gourmandise : sémiotique du discours publicitaire
  • Catherine Grangeard - Psychanalyste
    Excès en tous genres

 12h15 Déjeuner sur place

13h45 Session 2 – Socialisations alimentaires et normes

Modératrice : Claire Scodellaro - Université Paris 1 / Panthéon Sorbonne

  • Valentina Tomasini - EHESS
    Les aliments et la table comme cadre normatif et performatif, réflexe d’une structure sociale
  • Alexie Geers - EHESS
    Les pages cuisine de Marie-Claire : observatoires des conceptions médiatiques de la féminité

15h Pause

15h30 Session 3 – Une touche de gras

Modératrice : Isabelle Matamoros - université Lumière Lyon / Paris Descartes

  • Idil Oncuoglu - Université Paul Sabatier, Toulouse
    Les sites Web et blogs culinaires : étude de publications au regard du genre
  • Camille Lagarde-Belleville et Michel Otell – Université Pau Valéry, Montpellier
    #TeamGros, #TweetCommeUneGrosse . Allusions alimentaires genrées comme référencement discursif sur les réseaux sociaux

16h45 Conclusion de la journée

A partir de 17h pot convivial

Lieux

  • CNRS – Site Pouchet 59/61, rue Pouchet
    Paris, France (75017)

Dates

  • mercredi 10 juin 2015

Mots-clés

  • genre, alimentation, médias

Contacts

  • Médias Genre
    courriel : genreetmedias [dot] efigies [at] gmail [dot] com

Source de l'information

  • Médias Genre
    courriel : genreetmedias [dot] efigies [at] gmail [dot] com

Pour citer cette annonce

« À table ! Les médias et l’alimentation au prisme du genre », Journée d'étude, Calenda, Publié le lundi 08 juin 2015, http://calenda.org/331485