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Alimentation responsable et durable : vers des systèmes alimentaires territorialisés

Responsible and sustainable eatig: towards terroritorially based food systems

Deuxième rencontre de l'économie circulaire et territoires

Second conference of the circular economy and territories

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Publié le mardi 31 mai 2016 par Céline Guilleux

Résumé

Le colloque s’inscrit dans les Rencontres annuelles de l’économie circulaire et territoires organisées par le pôle développement durable et territoires méditerranéens. Après avoir posé lors des premières rencontres, les grands principes d’une économie circulaire pour des territoires durables, le colloque de 2016 propose une entrée thématique sur les systèmes alimentaires territorialisés (SAT).

Annonce

Argumentaire

Le colloque s’inscrit dans les Rencontres annuelles de l’Economie circulaire et Territoires organisées par le Pôle développement durable et territoires méditerranéens. Après avoir posé lors des premières rencontres, les grands principes d’une économie circulaire pour des territoires durables, le colloque de 2016 propose une entrée thématique sur les systèmes alimentaires territorialisés (SAT). De nombreuses voix s’élèvent en faveur de la promotion d’une alimentation responsable et durable et de SAT. Cette préoccupation est apparue au niveau national avec l’inclusion dans la  Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt  de la notion de « projets alimentaires territoriaux » (octobre 2014) mais aussi la Déclaration de Rennes « Pour des systèmes alimentaires territorialisés » de l’Association des Régions de France (juillet 2014). En région PACA, la création de l’Observatoire des circuits courts et la multiplication d’initiatives locales témoignent de l’engouement pour produire et consommer plus sain, plus proche, plus durable.

Dans le contexte de changement climatique, l’ampleur des enjeux pour la décennie à venir exige d’engager une accélération d’actions innovantes et créatives (réplication des expériences pionnières et/ou leur changement d’échelle) en termes d’agroécologie, de circuits courts et de proximité et de construction d’une gouvernance alimentaire territorialisée.

L’ambition du colloque est,  à l’appui de la présentation de quelques expériences particulièrement originales et porteuses de sens, d’alimenter la réflexion sur les conditions d’émergence de systèmes alimentaires territorialisés. Il s’agira par ailleurs de s’interroger sur l’efficacité de SAT par la création ou l’intensification de boucles courtes et de proximité. Appliquée à l’échelle d’un SAT, l‘économie circulaire renvoie à l’optimisation de la consommation de surfaces, de matières, d’énergie, d’eau et vise à favoriser au niveau local, la création d’emplois et une agriculture plus sobre en termes d’émissions carbone, de consommation de ressources (solutions techniques de culture et d’élevage, technologies de transformation et de conservation, optimisation logistique du transport…), de mutualisation (intrants, services, équipements), de recyclage, de valorisation des déchets, de limitation du gaspillage, des pertes et des déchets non recyclables.

Le colloque s’appuie sur le maillage de chercheurs, agriculteurs, entreprises agroalimentaires, activités de services, collectivités territoriales/parcs régionaux. Il vise à faire l’inventaire des initiatives régionales en matière d’alimentation responsable et durable, à identifier les freins et leviers afin de proposer des solutions innovantes et reproductibles.

Programme

15 septembre 2016

9h00-9h30 – Accueil et introduction à la journée

  • Y. Lazzeri, B. Mésini, M. Domeizel (AMU-CNRS)
  • H. Rouillé d’Orfeuil (RESOLIS)

9h30 – 11h00 -  Conférences introductives

  • « Economie circulaire et alimentation », F.M. Lambert, Institut d’Economie Circulaire Paris
  • « Les systèmes alimentaires territorialisés dans le monde : enjeux et stratégie», J.L. Rastoin, SupAgro Montpellier
  • « Préserver l’agriculture péri-urbaine dans Aix-Marseille-Provence Métropole », Ph. Langevin, AMU

11h00-13h00 – Initiatives d’ARD en région PACA

  • « Systèmes alimentaires territorialisés, retour sur les travaux du groupe de l’ORCC », J. Frezel, Réseau rural PACA
  • « Actions économiques et citoyennes pour une transition alimentaire locale », J.C. Robert, Filière paysanne
  • « Les circuits courts et de proximité sur un territoire de montagne : enjeux et stratégie d'un système alimentaire durable local en lien avec les métropoles de la région Paca », R. Desvaux, Pays Dignois
  • « Impact des jardins associatifs dans l'alimentation de foyers des quartiers d'habitat social de Marseille », J. N. Consales, Telemme-AMU
  • « Vers un système alimentaire durable et collaboratif », O. D’Haene, Pays d’Asse-Verdon-Vaïre-Var
  • « Démarche intégrée pour une alimentation durable dans le village rural de Correns », M. Latz, Maire de Correns

13h00-14h30 – Déjeuner sur place

14h30-16h45 – De l’initiative d’ARD au SAT : quels acteurs? Quels rôles ? Quels outils ?

  • « L’Observatoire Régional des Circuits-Courts en PACA : un mode de gouvernance pour rassembler les acteurs et mutualiser les outils et expériences », A. Leroux, Région Paca
  • « AMAP, la nutrition avec plaisirs », A. Baïnout, Les AMAP de Provence
  • « Des circuits courts aux SAT : quel rôle pour le Parc régional du Luberon ? », M. Maurel, Parc naturel régional du Luberon
  • « Boîte à outils : marchés de denrées alimentaires développement durable et circuits courts », V. Barre, ARPE Paca
  • « Agrilocal84.fr, plate-forme pour une agriculture de proximité respectueuse de l'environnement », P. Ricard, Conseil départemental du Vaucluse

20h00 – Dîner de gala (Restaurant Les Deux Frères)

16 septembre 2016

9h00-12h30 –  Le SAT : contribution à une économie circulaire

  • « Optimiser les services écosystémiques des légumineuses en systèmes de culture céréalière de Sud de France », J.J. Drevon, Inra Montpellier
  • « Le lien nourriture de qualité, recyclage de déchets organiques locaux et itinéraires agro-écologiques », Rémy Mouton, Chambre d’agriculture 13
  • « La Marcotte, une ferme urbaine au service du lien social par la reconnexion au vivant », E. Delannoy, Institut Inspire
  • « Développer les circuits alimentaires territorialisés par la monnaie complémentaire provençale : LA ROUE », Bruno Montel, Association SEVE-La Roue
  • « Réglementations européenne et française sur les eaux usées », D. Nazet-Allouche, CERIC-DICE-CNRS-AM
  • « Réutilisation des eaux usées traitées en agriculture : opportunités de la réglementation 2014, solutions techniques », J. Beraud, Société du Canal de Provence

12h30-14h00 – Déjeuner sur place

14h00 -16h00 – Table ronde – Construire une gouvernance alimentaire territorialisée

Comité scientifique

  • Guy-Noël ABRAHAM, Chargé de mission, Canal de Provence
  • Hélène BALU, Directrice d’Etudes, AGAM Marseille
  • Michel CHIAPPERO, Professeur associé, Aix-Marseille Université
  • Jefferson BROTONS, Doctorant-Chercheur, DICE-CERIC-CNRS-AMU.
  • Christine CUENCA, Chercheur-consultant.
  • Emmanuel DELANNOY, Directeur Institut Inspire
  • Mariane DOMEIZEL, Maître de conférences, Aix-Marseille Université
  • Julia FREZEL, Chargée de mission, Conseil régional Paca
  • François Michel LAMBERT, Président de l’Institut d’Economie Circulaire, Paris
  • Jean-Charles LARDIC, Directeur de la Prospective, Mairie de Marseille
  • Yvette LAZZERI, Chercheur, Responsable du Pôle Développement durable, DICE-CERIC-CNRS-AMU.
  • Béatrice MESINI, Chercheur, TELEMME, CNRS-AMU
  • Emmanuelle MOUSTIER, Maître de conférences, IMPGT-AMU
  • Gwenn Pulliat, ATER, TELEMME, CNRS-AMU
  • Jean Louis Rastoin, Professeur émérite à Montpellier SupAgro-UMR Moisa, Directeur de la Chaire Unesco et du réseau Unitwin en Alimentation du monde
  • Henri Rouillé d’Orfeuil, RESOLIS, Académie d’agriculture

Comité d’organisation

  • Mariane DOMEIZEL, Maître de conférences, Aix-Marseille Université – courriel : mariane.domeizel@univ-amu.fr
  • Yvette LAZZERI, Chercheur, Responsable du Pôle Développement durable, DICE-CERIC-CNRS-AMU – courriel : yvette.lazzeri@univ-amu.fr
  • Béatrice MESINI, Chercheur, TELEMME, CNRS-AMU – courriel : Mesini@mmsh.univ-aix.fr

Lieux

  • Salle G. Duby - Maison méditerranéenne des sciences de l'homme, 5 rue du Château de l'horloge, BP 647
    Aix-en-Provence, France (13094)

Dates

  • jeudi 15 septembre 2016
  • vendredi 16 septembre 2016

Fichiers attachés

Mots-clés

  • alimentation, responsable, durable, territoire, gouvernance, système

Contacts

  • Yvette Lazzeri
    courriel : yvette [dot] lazzeri [at] univ-amu [dot] fr

Source de l'information

  • Martine Perron
    courriel : martine [dot] perron [at] univ-amu [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Alimentation responsable et durable : vers des systèmes alimentaires territorialisés », Colloque, Calenda, Publié le mardi 31 mai 2016, http://calenda.org/368276