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Sciences sociales et alimentation

The social sciences and food

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Publié le mercredi 18 octobre 2017 par Elsa Zotian

Résumé

Le séminaire « Sciences sociales et alimentation » est un lieu de discussion collective, sur des travaux en cours ou publiés. Il accueille des chercheurs et des étudiants de différentes disciplines.

Annonce

Présentation

Le séminaire « Sciences sociales et alimentation » est un lieu de discussion collective, sur des travaux en cours ou publiés. Il accueille des chercheurs et des étudiants de différentes disciplines. 

Il se tient tous les mois au Centre Maurice Halbwachs, 48 Boulevard Jourdan, 75014 Paris.

Le programme du séminaire est disponible et mis à jour à l'adresse suivante : https://solal.hypotheses.org/seminaires/2017-2018

Programme provisoire

Vendredi 20 octobre

  • Jean-Baptiste Parenthoën : « La montée des conseillers des chambres d’agriculture dans l'organisation des circuits courts »

Vendredi 15 décembre

  • Coline Ferrant : “Why do people throw away stale bread in a disadvantaged French urban neighborhood?”

Vendredi 26 janvier

  • Marie Loison Leruste : « Solidarité et autonomie en cuisine. Enjeux autour de la préparation des repas dans un centre d’hébergement pour femmes sans domicile »
  • Thomas Collas : « Les frontières de l'artisanat alimentaire : Définitions, perpétuation et déplacements dans le monde des pâtissiers »

Vendredi 9 mars

  • Madlyne Samak : « Devenir agriculteur biologique. Une approche par les pratiques alimentaires des agriculteurs »
  • Delphine Thivet : titre à venir 

Vendredi 6 avril

  • Tristan Fournier : « “Healthy children, healthy nations”. Politique de l'épigénétique nutritionnelle »
  • Florent Quellier : « Cultures alimentaires et choix confessionnels, l'exemple du maigre gastronomique sous l'Ancien Régime »

Vendredi 4 mai

  • Philippe Cardon : « La cantine scolaire comme objet politique. Alimentation, classes sociales et activisme parental »

Vendredi 8 juin

  • Etienne Bard : « Travailler avec son patient. Sociologie des recommandations diététiques » (présentation de la thèse en cours)
  • Yuna Chiffoleau : « Les circuits courts alimentaires, un levier pour la transition des pratiques alimentaires ? »

Lieux

  • Centre Maurice Halbwachs - 48, Boulevard Jourdan
    Paris, France (75014)

Dates

  • vendredi 20 octobre 2017
  • vendredi 15 décembre 2017
  • vendredi 26 janvier 2018
  • vendredi 09 mars 2018
  • vendredi 06 avril 2018
  • vendredi 04 mai 2018
  • vendredi 08 juin 2018

Mots-clés

  • alimentation, sciences sociales

Contacts

  • Thomas Depecker
    courriel : thomas [dot] depecker [at] inra [dot] fr
  • Bérangère Véron
    courriel : berangere [dot] veron [at] agroparistech [dot] fr

Source de l'information

  • Bérangère Véron
    courriel : berangere [dot] veron [at] agroparistech [dot] fr

Pour citer cette annonce

« Sciences sociales et alimentation », Séminaire, Calenda, Publié le mercredi 18 octobre 2017, http://calenda.org/419486