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  • Bordeaux

    Séminaire - Ethnologie, anthropologie

    Dépendances alimentaires

    Physiologique, la dépendance alimentaire est totale pendant les toutes premières années de la vie. Elle impose une obligation de soins à l'entourage, même en cas de refus : elle va de soi. Elle disparaît progressivement et être adulte nous conduit à l’autonomie et au libre-arbitre, y compris dans le domaine alimentaire avec néanmoins certaines limites : production et distribution des aliments, préparation des repas…

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  • Bordeaux

    Informations diverses - Ethnologie, anthropologie

    La Bourgogne et ses vins : image d'origine contrôlée

    Rencontre avec Gilles Laferté, auteur du livre La Bourgogne et ses vins : image d'origine contrôlée, Postface de Robert Boyer, (Paris, Editions Belin, 2006).

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  • Dijon

    Journée d'étude - Époque contemporaine

    Le commerce équitable, une alternative au capitalisme ?

    Séminaire du groupe de travail "Mouvement ouvrier et mouvements sociaux"

    En France et depuis deux décennies, le commerce équitable s’est largement développé par la mouvance associative ; à ce titre, les associations militantes Artisans du Monde (distribution) et Max Havelaar (label) sont les plus actives ainsi que les plus reconnues. Mais, dans un contexte de professionnalisation du secteur associatif d’une part, et d’entrée en GMS (grandes et moyennes surfaces) des produits équitables d’autre part, c’est l’ensemble de la filière équitable et son organisation qui sont remis en question.

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  • Ivry-sur-Seine

    Bourse, prix et emploi - Sociologie

    Chargé de recherche en sociologie à l'INRA

    Sociologie des risques alimentaires

    Le poste proposé s’inscrit dans les recherches portant sur l’évolution des relations entre science, technique et société et sur les risques collectifs, et plus précisément au croisement de deux thèmes prioritaires. Il s’agit des risques alimentaires d’une part, des rapports entre science, innovations et risques collectifs d’autre part. L’objectif central de ce recrutement est de compléter l’analyse des politiques des risques par l’analyse des conditions de leur mise en œuvre. En se focalisant sur l’analyse des effets de la réglementation européenne sur les risques alimentaires, il s’agira notamment d’analyser les transformations des rapports entre l’Etat et les opérateurs privés dans la construction des normes de sécurité sanitaire.

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  • Sociologie de la consommation

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