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  • Paris

    Appel à contribution - Histoire

    Histoire et géographie des sauces

    Toutes les cuisines du monde, peut-être depuis la Préhistoire, comportent des sauces qui caractérisent leur identité. Celles-ci servent à conserver (marinades, escabèches), à relever (garum, soja, harissa), à souligner la saveur des ingrédients d’une recette et à assurer l’harmonie de leur assemblage. Elles sont plus ou moins liquides et complexes dans leur composition. À partir du XVIIe siècle, la France a acquis la spécialité des sauces dont la base est un fond de viande ou un fumet de poisson, lesquels sont liés ensuite au beurre, à la crème, au jaune d’œuf, etc. Sa cuisine est sans doute aujourd’hui l’une des plus riches en sauces. Le colloque international que nous organisons sur ce sujet se veut ouvert à toutes les disciplines de recherche (histoire, sociologie, géographie, archéologie, biologie, médecine, santé, économie, communication) mais aussi aux praticiens (cuisiniers, industriels). Il s’agira de mieux saisir les enjeux transversaux que soulève la thématique des sauces.

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  • Appel à contribution - Information

    Technologie et écologie : perspectives croisées, critiques et nouvelles articulations

    Les étudiantes et étudiants de deuxième et de troisième cycles, ainsi que les jeunes chercheures et chercheurs sont invitées et invités à soumettre un texte pour le prochain numéro thématique de COMMposite (Vol. 23, n. 1) intitulé « Technologie et écologie : perspectives croisées, critiques et nouvelles articulations ». Si la tâche d’une rencontre fructueuse entre technologie et écologie se présente aujourd’hui comme une nécessité, elle est en partie bien outillée, mais encore toute à faire. Le prochain numéro de COMMposite invite ainsi les jeunes chercheures et chercheurs à contribuer à la littérature scientifique francophone sur le rapport entre technologie et écologie dans un sens large et au moyen de méthodologies variées.

     

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  • Bruxelles

    Journée d'étude - Économie

    Collectionneurs et marché

    Ce que collectionner veut dire #3

    À travers « Ce que collectionner veut dire », la Wittockiana, musée des arts du livre et de la reliure propose des journées d’étude centrées sur les thèmes de la collection et du collectionnisme. Ces journées sont ouvertes à tous les publics : collectionneurs, bien sûr, mais aussi scientifiques, responsables institutionnels, artistes, étudiants et autres curieux.

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  • Strasbourg

    Appel à contribution - Représentations

    Jeux et détournements

    Les jeux à visée pédagogique, tout comme les procédés de gamification utilisés par les entreprises, sont des exemples qui montrent que les jeux peuvent faire l’objet d’usages multiples et parfois éloignés de leur fonction de loisir généralement prédominante. Ils remettent alors en question les théories classiques du jeu, et plus largement certaines théories de l’organisation de l’espace social. Suivant cette idée, le présent appel à contributions propose d’interroger les jeux et les activités ludiques sous l’angle du détournement. Cette journée d’étude favorisera les propositions cherchant à mieux définir la notion de détournement lorsque celle-ci est appliquée au domaine ludique et à saisir les redéfinitions des notions du jeu et du ludique lorsque celui-ci fait l’objet de détournement.

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  • Liège

    Appel à contribution - Ethnologie, anthropologie

    Double V

    Revue du Musée de la vie wallonne

    Prochainement, le musée de la vie wallonne publiera la publication d’une revue annuelle dans laquelle seront présentées des recherches en relation directe avec les domaines de prédilection du Musée. Cette revue est destinée à un large public, initié mais pas forcément spécialiste. Elle se veut scientifique tout en restant accessible à tous. Pour son premier numéro, et également pour commémorer le centième anniversaire du Musée, le comité de rédaction a choisi d’envisager le thème du musée dans la société contemporaine. Ce thème se déclinera en plusieurs dossiers d’une dizaine de pages.

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  • La Rochelle

    Appel à contribution - Droit

    Censure et cinéma

    La cinquième édition des rencontres « Droit et cinéma : regards croisés », organisées depuis 2008 pendant le Festival international du film de La Rochelle, sera consacrée au thème de la censure dans le septième art. Nous tenterons par une approche interdisciplinaire (juridique, économique, historique, littéraire et cinématographique) d'analyser la censure dans ses multiples formes.

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  • Metz

    Appel à contribution - Sociologie

    Théâtre, territoire et public

    Les enjeux de l’expertise culturelle

    Appel à communication pour une journée d’étude organisée par le Laboratoire lorrain de sciences sociales en partenariat avec le Centre dramatique national de Thionville-Lorraine les 18 et 19 mars 2010 à l’Université Paul Verlaine Metz.

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