AccueilCalendrier2017Juin20
1 Événements
- 1
Trier
-
Yaoundé
Appel à contribution - Ethnologie, anthropologie
Mots, pratiques et patrimoine
Ce projet d’ouvrage collectif sur la gastronomie entend réunir des articles, en sciences sociales, dont les thèmes seront axés sur mots, les pratiques et le patrimoine de l’art culinaire au Cameroun. En raison de son statut d’« Afrique en miniature », le Cameroun regorge d’une richesse alimentaire et culinaire considérable qui mérite d’être étudiée et comprise tant il est vrai que les food studies sont balbutiants. De plus, la gastronomie camerounaise et ses ingrédients s’exportent de plus en plus, avec des noms locaux, notamment vers l’Europe même si leur promotion est questionnable. Pourtant, la gastronomie a depuis longtemps fait sa mue ; désormais, elle revêt des enjeux économiques aussi bien nationaux qu’internationaux.
1 Événements
- 1
Choisir un filtre
Événements
- Passés (1)
Format de l'événement
Langues
- Français (1)
Langues secondaires
- Anglais (1)
Types
Catégories
- Sociétés (1)
- Esprit et Langage (1)
- Langage (1)
- Représentations (1)
- Patrimoine
- Éducation (1)
- Épistémologie et méthodes (1)
- Épistémologie (1)
- Langage (1)
Lieux
- Afrique (1)