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  • Rennes

    Colloque - Ethnologie, anthropologie

    Approche ethno-sociologique de l’allergie alimentaire et de la nutrition

    Ce colloque prévu le 28 novembre est reporté à une date ultérieure : janvier ou février 2004.

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  • Rennes

    Colloque - Sociologie

    Approche ethno-sociologique de l'allergie alimentaire et de la nutrition

    L'amorce d'une réflexion sur l'alimentation...

    Au cours des dernières décennies, la préoccupation du grand “ public ” concernant la sécurité et la qualité des produits alimentaires n’a cessé de grandir. Les consommateurs veulent ainsi avoir la certitude que les aliments qu’ils achètent dans les supermarchés ou qui leur sont servis dans les restaurants sont sûrs, nutritifs et conformes aux règles de salubrité, et qu’ils ont été produits selon certaines normes. Mais, depuis quelques années, un phénomène nouveau - pour la société et pour les chercheurs - est apparu : l’allergie alimentaire. On dit souvent que les allergies sont la maladie du siècle ; pourtant, elles existent depuis très longtemps : des réactions allergiques aux piqûres de guêpe étaient déjà décrites chez les pharaons ! C’est surtout au XXème siècle que les médecins ont commencé à mieux connaître ces affections. D’aucuns pensent que nous sommes confrontés, de plus en plus, à de multiples produits chimiques, animaux... Pas question, bien entendu, d’être exhaustif, de présenter un panorama complet des disciplines (S.H.S.), ni de réduire les questions posées par l’allergie alimentaire à une problématique unique

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  • Paris

    Colloque - Ethnologie, anthropologie

    Gastronomie et identité culturelle française

    Discours et représentations XIXe –XXIe siècles

    Colloque international organisé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines de l’Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines, en partenariat avec la Société d'ethnologie française à l'occasion du 250e anniversaire de la naissance de Brillat-Savarin

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  • Nantes

    Colloque - Ethnologie, anthropologie

    Énergie et société

    Sciences, gouvernances et usages

    La société d'écologie humaine a choisi le thème de l'énergie pour ses XIXe journées scientifiques. Lors de ces journées, en partant du constat que la résolution des problèmes liés à l’énergie passe essentiellement par un questionnement de type technique ou économique, qui ne permet pas d’apporter de réponses à toutes les questions soulevées, nous proposons de comprendre et analyser les relations entre nos manières de vivre en société et la question énergétique. Nous proposons donc de faire un détour par les sciences humaines afin d’accéder à une meilleure compréhension des relations que nos sociétés entretiennent avec l’énergie et de croiser leurs approches avec des approches plus techniques ou liées aux sciences dites dures.

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  • Paris

    Colloque - Ethnologie, anthropologie

    Valeurs à fixer, valeurs à partager

    Conduites et représentations des acteurs économiques et sociaux

    Le colloque a pour problématique générale la valeur et les acteurs qui, par leur « coopération », participent à sa construction. Les différentes interventions seront centrées sur les acteurs économiques et sociaux, et sur la façon dont ils s’articulent pour produire de la valeur. Ainsi, le processus de production, le service, la consommation ou la distribution ne seront plus placés individuellement au centre de l’analyse pour déterminer une valeur particulière mais cette dernière sera l’objet des réflexions dans le cadre des interactions d’acteurs qui la produisent. Seront ainsi analysées les conduites et les représentations des acteurs économiques et sociaux dans le cadre de la fixation et des partages de valeurs. La valeur sera ainsi appréhendée comme une construction collective par l’action coordonnée de plusieurs acteurs.

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  • Grenoble

    Colloque - Sociologie

    Russtic : rencontres universitaires autour des sujets sociétaux concernant les TIC

    L’intelligence collective

    RUSSTIC : conférences débats organisées par l'IEP de Grenoble sur le thème de l'intelligence collective, avec Pierre Lévy (en visioconférence), Robert Cailliau, Luc Legay, David Monniaux et Ludovic Siou. Les 12 et 13 novembre à l'IEP de Grenoble.

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  • Lyon

    Colloque - Information

    Nouveaux médias dans le monde arabe

    Des télévisions satellitaires à Internet

    Le développement des télévisions satellitaires, puis l’essor d’internet, ont profondément modifié le « système médiatique arabe ». Adoptant de nouveaux modèles économiques (dénationalisation et libéralisation des industries de la communication), les nouveaux médias arabes intègrent également davantage les modèles internationaux de la communication.Cette mutation pose notamment la question de l’opinion, avec la création et l’élargissement d’espaces publics comme lieux de médiation entre les pouvoirs et les citoyens. Des lieux de médiation qui peuvent être favorisés par la reprise sur le plan local des modèles professionnels dominant sur le marché de l’information globale, mais aussi par l’adoption de nouveaux modes de communication plus participatifs et alternatifs, moins hiérarchisés, donnant une meilleure visibilité aux différentes expressions de la société civile.

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  • Chambéry

    Colloque - Économie

    Développer une économie locale propre en Rhône-Alpes : rêve ou réalités ?

    Colloque grand public, Chambéry, lundi 31 mars 2008, 8h30-18h.Placé sous le parrainage des pionniers des AMAP (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne) en France, Denise et Daniel Vuillon, cette journée de rencontres et de débats vous invite à découvrir les initiatives en faveur d'une économie plus locale et plus responsable. Des acteurs de cette économie seront présents : agriculteurs, artisans, industriels, représentants des stations de ski, élus, collectivités locales et partenaires associatifs.

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  • Nájera

    Colloque - Moyen Âge

    Nourrir la ville au Moyen Âge

    Nájera. V Encuentros Internacionales del Medievo -Ve Rencontres Internationales du Moyen Âge

    Les cinquièmes Rencontres internationales du Moyen Âge, organisées par l'Excmo Ayuntamiento de Nájera et le Groupe d'Histoire urbaine de l'Université de Cantabrie, réuniront des spécialistes des universités d'Espagne, de France, du Portugal, d'Italie, des Pays Bas et de l'Hongrie avec le but d'échanger des idées, des recherches en cours et des méthodes sur le sujet proposé : Nourrir la ville au Moyen Âge.

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  • Montpellier

    Colloque - Économie

    L'expansion du commerce équitable

    Colloque, Montpellier, 14-16 mai 2008

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  • Saint-Étienne

    Colloque - Histoire

    Toute une histoire de bartassaille. Histoire et mémoire d'un patrimoine des entreprises et des objets arts ménagers

    Presse purée, cocotte-minute, marmite, SEB, Birambeau, Mastrad, Vedette... ces objets et ses marques emprunts de mémoire marquent nos vies et portent nos souvenirs. Fort de ce constat nous vous proposons de croiser nos regards sur ses ustensiles de cuisine moins futilitaires que nécessaires (pratiques, utiles et identitaires)... Écrivains, designers, chefs d'entreprise, historiens, sociologues, conservateurs du patrimoine pensent et repensent ces objets, cette « bartassaille » comme on le dit à Saint-Etienne. Cinq axes seront développés dans un soucis de comprendre comment naît un ustensile et pourquoi il entre parfois dans notre patrimoine, et comment histoire, mémoire et innovation sont liées pour devenir de vrais moteur de la création.

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  • Paris

    Colloque - Sociologie

    Les cadres : heurts et malheurs d'une catégorie

    Colloque final du GDR CADRES

    Le GDR Cadres organise un dernier colloque international au terme de ses huit années d'activité intitulé « Les cadres : heurts et malheurs d'une catégorie ». Il aura lieu le vendredi 30 janvier (à l'Université de Versailles-Saint-Quentin) et le samedi 31 janvier 2009 (à l'EHESS). Les préoccupations sur le devenir des cadres sont largement relayées par les médias, qui parlent de fragilisation, d’éclatement ou de paupérisation partielle des classes moyennes. La promotion au statut cadre ne semble plus être d'actualité du fait d'un grippage de la mobilité ascendante et du déclassement des jeunes diplômés, phénomène souvent identifié comme la« panne de l'ascenseur social ». Pour autant, les cadres, et plus largement les salariés qualifiés, ont-ils perdu leur capacité d’attraction ? Que reste-t-il de la spécificité du statut de « cadre à la française » dans un mouvement d’internationalisation des firmes, où désormais le terme de « manager » prédomine largement ?

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  • Paris

    Colloque - Sociologie

    Drogues & cultures

    Conférences internationale organisée par l'OFDT et la Chaire Santé de Sciences Po

    La description du phénomène drogues s’est beaucoup développée au cours des dernières décennies. Mais les éclairages permettant de mieux comprendre la grande variabilité des usages et des manières de les appréhender manquent encore... Afin de progresser dans ce sens, l’Observatoire français des drogues et des toxicomanies et la Chaire Santé de Sciences Po ont choisi de réunir, autour de la thématique « drogues et cultures », des chercheurs en sciences humaines et sociales.

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  • Marseille

    Colloque - Sociologie

    Lift France. Futur : faites-le vous même !

    Dans le monde entier, des entrepreneurs, chercheurs, artistes, designers, activistes, inventent des moyens radicalement nouveaux d'innover, designer, produire, commercer, échanger, manager. Ils veulent changer le monde, mais surtout, ils s'emploient déjà à le faire. La technologie est soit leur outil, soit le levier dont ils se servent pour aborder autrement les situations et les problèmes. Les 18, 19 juin et 20 juin, ils seront à Lift France, pour vous proposer les moyens de « faire votre futur vous-même ».

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  • Lille

    Colloque - Sociologie

    Immigration, Consumption and Markets

    Vous êtes cordialement invité(e) à la conférence « Immigration, Consumption and Markets » qui se tiendra dans les locaux de l’ESA - Université Lille 2 (1 place Déliot - BP 381 59020 Lille Cedex) les 18 et 19 mai 2009. Cette manifestation réunira des chercheurs de 20 pays afin d’échanger des connaissances sur les questions d’immigration, de consommation et les rôles du marché dans la construction de sociétés interculturelles, dans un esprit de partage interdisciplinaire (les disciplines comme la gestion, la sociologie, la psychologie, l’anthropologie y seront représentées). Ouverte à tous, cette conférence s’inscrit dans le cadre du projet ANR ETHNOS labellisé par le Pôle de compétitivité des « Industries du Commerce » qui s’intéresse aux comportements de consommation des minorités. Elle est organisée par Lille School of Management Research Center. Pour de plus amples détails (programme et modalités d’inscription) : http://www.lsmrc.com/Pole-Marketing/Seminaires-et-conferences-du-Pole-Marketing/

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  • Dijon

    Colloque - Information

    Au cœur et aux lisières des sciences de l'information et de la communication

    17ème congrès de la SFSIC Dijon

    Nous sommes heureux de vous annoncer que le 17ème Congrès de la SFSIC aura lieu du 23 au 26 Juin 2010, à Dijon. Il est coorganisé par la Sfsic et le laboratoire CIMEOS de l'Université de Bourgogne ; son directeur, Daniel Raichvarg, a bien voulu assumer la coordination locale de ce prochain congrès (qu'il en soit remercié !). L'appel à communication vous sera prochainement communiqué. Le congrès abritera, outre des communications en ateliers, des conférences invitées, l'Assemblée Générale de l'association (renouvellement pour moitié du CA), ainsi qu'une nouvelle étape des Assises de la Recherche en SIC.À vos agendas ! En espérant vous retrouver lors de cet événement aux multiples faces.

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  • Sfax | Gafsa

    Colloque - Sociologie

    Environnement et développement durable : apport des sciences sociales

    Progamme du colloque « Environnement et développement durable : apport des sciences sociales » organisé à Sfax et Gafsa (Tunisie) du 11 au 14 février 2010.

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  • Clermont-Ferrand

    Colloque - Géographie

    Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes des filières laitières en France et en Europe

    Le secteur laitier européen est géré depuis 1962 par une « OCM » qui s’appuie sur une intervention forte de Bruxelles. Toutefois, l’UE s’est engagée, en 2003, dans une profonde réforme qui s’est traduite par un démantèlement de ces outils de régulation, avec pour objectif la disparition des quotas de production en 2015. On voit les résultats de cette politique : baisse des prix, effondrement des revenus, « grève du lait », restructuration accélérée. Mais les conséquences se font aussi sentir au stade de la transformation, avec d'importantes restructurations. Enfin, des évolutions significatives se font jour au niveau de la consommation.Tout cela nous incite à faire un point scientifique, en portant une attention particulière à l’analyse comparative, par le biais d’un colloque international qui a lieu à Clermont-Ferrand du 7 au 9 octobre 2010.

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  • Tours

    Colloque - Histoire

    Les modes de cuisson alimentaire du feu originel à la vaposaveur

    Techniques, matériels, rituels et alimentation de la Préhistoire au XXIe siècle

    La découverte d’un moyen de faire cuire les aliments est une étape fondamentale dans l’histoire de l’Humanité. Si le cru joue toujours un rôle nutritionnel essentiel et constitue un marqueur de pratiques alimentaires associées à des croyances et des rituels, le cuit a suscité des évolutions sociales, techniques et économiques de premier plan dans la très longue durée. Depuis la maîtrise du feu, les procédés employés n’ont cessé de se diversifier. Les sources d’énergie ont toutes été utilisées, à l’aide de flammes directes -cuisson au bois, au charbon, au gaz-, indirectes avec le fumage, ou sans flamme – cuisson à l’électricité, à la vapeur, sous-vide, cryogène. [....]

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