HomeVin, vigne et civilisation en Aquitaine et dans le monde
Published on Wednesday, April 20, 2005
Abstract
Announcement
Colloque international "Vin, vigne et civilisation en Aquitaine et dans le monde", Université Michel de Montaigne, Bordeaux 3 les 17, 18, 19 et 20 mai 2005.
Attention : un formulaire d'inscription doit être téléchargé sur le site web du colloque.
Mardi 17 mai de 10h à 12h 30 : séance d’ouverture à l’Université Bordeaux3
- Allocutions d’ouverture par le professeur Singaravelou, président de l’Université Michel de Montaigne – Bordeaux3 et le professeur Denis Dubourdieu, directeur de l’ISVV
- Le CERVIN par Alain Huetz de Lemps, fondateur et ancien directeur
- Hommage à Philippe Roudié, professeur émérite à
Bordeaux3 et ancien directeur du CERVIN par :
- Gilbert Garrier, professeur émérite d’histoire à Lyon II
- Claudine Le Gars, Ingénieur de recherche à Bordeaux3
- Hélène Velasco-Graciet, maître de conférences à Bordeaux3
- Jean-Claude Hinnewinkel, professeur à Bordeaux3, directeur du CERVIN
Mardi 17 mai de 14 h 30 à 18 h : conférences introductives (Amphi C200 Université Bordeaux3)
- Denis Dubourdieu (Bordeaux) : Les grands bordeaux, des vins d’assemblage
- Warren Moran (N-Zélande) : Terroir et évolution des régions vitivinicoles du nouveau monde
- Jacques Fanet (Coteaux du Languedoc) : La mixité du vignoble languedocien : histoire et perspectives
- Serge Wolikow (Dijon) : La question des archives vitivinicoles au 20ème siècle
Mercredi 18 et jeudi 19 (matinée) : ateliers (Universités de Bordeaux3 et de Bordeaux4)
Atelier 1 : Les enjeux des paysages viticoles
Président : Martins Pereira Gaspar, Université de Porto
Rapporteur : Jean-Claude Martin, INRA Montpellier
Mercredi 18 - 9h-12h30 - MSHA - Salle Jean Borde
BERTRAND M.
GEODE Université de Toulouse
Des habitants, un paysage viticole, une intimité? Quels référents identitaires pour le Vic-Bilh?
BIGANDO E.
Université de Bordeaux 3
Les paysages viticoles de Bourgogne et du Bordelais
COUDERCHET L.
Université de Bordeaux 3
Le côté face des paysages de la vigne. Le tropisme et la fermeture des paysages dans le nord de la Gironde
MARTINS PEREIRA G.
GEHVID Université de Porto
La construction d'un paysage viticole: l'Alto Douro, de Pombal à nos jours
Mercredi 18 -14h30-18h - MSHA - Salle Jean Borde -
MINVIELLE P. ; DALIGAUX J.
Université. de Provence
Protection et urbanisation des petits vignobles littoraux provençaux
MOUSTIER Ph.
IUT de l’Université de Provence
Des vignobles provençaux dans la ville: Bellet, Cassis, Palette
OULES S. ; PEYRUSSIE E.
INH, Angers
Paysage et goût du vin : une corrélation possible? Cas des paysages viticoles de l'AOC Chinon: une caractérisation combinant analyse plastique et modélisation
REJALOT M.
Université de Bordeaux3
Paysages viticoles et politiques patrimoniales; y a-t-il un malentendu bordelais?
Atelier 2 : Les hommes et la construction des terroirs du vin
Président : Garrier Gilbert, Université de Lyon II
Rapporteur : Wolikow Serge, Université de Bourgogne
Mercredi 18 - 9h-12h30 - amphi Papy – Histoire des terroirs
BARRERE P.
Université de Bordeaux 3
Brisson, marchand de vin bordelais, pivot de l'économie rurale dans les premières côtes de Bordeaux durant la Régence (1713-1721)
BARROS CARDOSO A.
GEHVID Université de Porto
Les Vins du Douro et les Ordres Religieux de Porto
JACQUET O.
Université de Dijon
Les appellations d'origine et le débat sur la typicité à la veille de la première guerre mondiale: le rôle du syndicalisme viticole bourguignon
MARNOT B.
Université Bordeaux 3
Les ingénieurs et la reconstitution du vignoble pendant la crise du phylloxera
POTHIER E.
Université de Bordeaux3
L'œuvre de l'agronome Auguste Petit-Laffitte et la construction du regard moderne du vignoble bordelais
Mercredi 18 - 14h30-18h - amphi Papy - Atouts des terroirs
CALAUZENNES J.
MSH Aquitaine
Le syndicalisme viticole en Sauternais: construction, identités, actions et limites
LAMBERT-BORDIEC
Université de Bordeaux3
La renaissance d'un petit vignoble dépend-elle de l'attribution d'une Appellation d'Origine contrôlée?
BOULANGER-FASSIER S.
Lab/CEDETE, Géo. Université d'Orléans
L'Alsace et les vins de terroir: nouvel atout ou fuite en avant
GIRAUD-HERAUD E. ; PINTO A.
INRA LORIA Paris
Appellations d'origine, organisation économique et institutionnelle: le cas du Porto
DOUENCE H.
Université de Pau
Stratégies d’acteurs et délimitation d’un bassin de production « Sud-Ouest »
Jeudi 19 - 9h-12h30 - amphi Papy - Gestion des terroirs
CORADE N.
ENITA Bordeaux
Les relations des entreprises vitivinicoles à leur territoire: réseaux d'acteurs et AOC
COURET F.
Lab. EGERIE ENITA Bordeaux
Le surplus économique des entreprises de terroir:Efficacité individuelle ou rente d'appellation? Le cas des coopératives vinicoles d'Aquitaine
ROUVELLAC E.
Université de Limoges
Les relations entre les terroirs et les hommes dans le vignoble AOC Bergerac
TECHOUEYRES I.
Université Bordeaux 2
Stratégies et dynamique des terroirs en Bordelais
DUCOURNAU C.
Université de Pau
Stratégies d’acteurs et valorisation d’un « petit » vignoble : exemple de Madiran
Atelier 3 : Les lieux du vin
Président : Argod Françoise, Université de Bordeaux3
Rapporteur : Lavaud-Renaudie Sandrine, Université de Bordeaux3
Mercredi 18 - 9h-12h30 - Maison de l'archéologie - Les mots du vin
AVERSANO V.
Université de Salerne
les lieux du vin par la toponymie historique: le cas de la Campanie (Italie)
AUBIN G.
Université de Bordeaux 4
Les noms de commune en Bordelais
ARGOD F.
Université de Bordeaux 3
Les mots, les lieux littéraires du vin
BOUVEROT D.
GEHLF Université de Nancy2
Les lieux du vin vus par les écrivains dans le TLFI (Trésor de la langue française informatisé)
MINA J.
Le vin de Don Quichotte
Mercredi 18 - 14h30-18h - Maison de l'archéologie - Lieux et espaces du vin
GARCIA SOLER MJ.
Université du Pays Basque
Vin et symposium dans la culture grecque
PUIG C.
Université de Toulouse-Le-Mirail
Le cellier roussillonnais médiéval
REGALDO P.
Université de Bordeaux3
Le pressoir en Bordelais
FIGEAC M.
IUFM Bordeaux
Bordeaux, les quais, le vin
SAULLE I.
Sociologie Bordeaux 2
La mise en scène des lieux du vin : entre tradition et modernisme
SCHMIDT B.
Université de Hambourg
Les lieux du vin dans les villes hanséatiques
Atelier 4 : Naissance et renaissance des vignobles
Président : Chapuis Robert, Université de Bourgogne
Rapporteur : Hélène Velasco-Graciet, Université de Bordeaux 3
Mercredi 18 - 9h-12h30 - amphi Lefebvre –
DUBARRY JP.
Deux expériences de reconstitution de vignobles en Aquitaine à la fin du 20° siècle : Domme et Capbreton
BELISLEJP.
Association des Vignerons du Québec
Le Vignoble québécois défis de la croissance.
BLANCHON D.
Université de Bordeaux3
Vignes et vins du Kalahari : le renouveau d’un jeune vignoble
ANDRIAMANANJARA H.
Université d'Antanarivo
Les vignobles malgaches: naissance et renaissance
ROYER C.
CNRS Centre d'ethnologie française
Dernier avatar historique d'un "grand" petit vignoble : la renaissance du vignoble du Jura
Mercredi 18 - 14h30-18h - amphi Lefebvre -
EWERT D.
Université de Stellenbosch
How competitive is South Africa? Advances and Challenges in the transformation of Cape wine industry
TULET C.
GEODE-CNRS Toulouse-Le-Mirail
Mutations vitivinicoles dans le Cône sud latino-américain (Chili, Argentine)
DUBOIS S.
Prytanée National Militaire Le Mans
La négrette, chance du Frontonnais ?
BESSIERE C.
ENS Laboratoire Sc. Sociales Paris
Naissance et renaissance des vignobles. La stratégie de maintien économique des exploitations familiales viticoles dans la région délimitée de Cognac depuis la fin des années 90
CHAPUIS R.
Université de Bourgogne
Résurrection du vignoble de la haute vallée de la Loue (Doubs)
Jeudi 19 - 9h-12h30 - amphi Lefebvre
FAUCON F. ; RIEUTORT L.
CERAMAC Université Blaise Pascal
Le renouveau d’un vignoble en déshérence et ses limites : l’exemple des Côtes d’Auvergne
CRENN GIRERD C.
IUT Bordeaux3
La renaissance de l'appellation Sainte-Foy-Bordeaux: l'imaginaire de la distinction
SCHIRMER R.
Université de Paris 4
Vignoble chilien: émergence d'une région
ARDILLIERS-CARRAS F.
Université de Limoges
Vigne et vin en Arménie. Identité culrurelle et renouveau.
Atelier 5 : Le commerce du vin
Président : Claude Lacour, Université de Bordeaux4
Jeudi 19 - 9h-12h30 - Salle des conférences - Université Bordeaux4
TUCHTENHAGEN R.
Universität Hamburg
Vins dans les relations commerciales entre l'Aquitaine et les royaumes de Scandinavie
GHERBI T.
Université de Dijon
La vente de vin en grande distribution : Etude de l’importance du terroir et de la marque
LUCAND C.
Université de Dijon
Le comte, la bouteille et le dragon. Histoire d'une maison de négoce de Bourgogne à la conquête de la Chine
LIGNON S.
Université de Paris 4
Les mutations du vignoble de Jerez, adaptation d'un vignoble en crise
SOULEAU P.
CHS Université Paris 1
Les négociants bordelais face à l’Occupation : entre collaboration, « adaptation-contrainte » et résilience
LAFERTE G.
INRA CESAER Dijon
Les négociants contre le folklore?
Atelier 6 : Varia
Président : Ph. Roudié, Université de Bordeaux3
Mercredi 18 - 14h30-18h - Amphi C200 - Vignobles du Monde
SALOMON JN.
Université Bordeaux 3
Nouveaux vignobles et évolution des anciens face à la mondialisation
LEGOUY F.
Université d'Orléans
La vigne: activité peuplante et source de développement territorial: le cas de la Bourgogne viticole
FATICHENTI F.
Université de Perugia
Torgiano, un renommé lieu du vin en Ombrie
MELELLI R
Université de Perugia
Vins de cru de l'Italie centrale
CHEVET JM.
INRA-CORELA Ivry-sur-seine
Flux et reflux de la culture de la vigne au cours des XIXème-XXème siècles
Jeudi 19 - 9h-12h30 - Amphi C200 - Lectures variées
LENTINI R.
Université de Palerme
La culture œnologique française en Sicile au XIXè siècle.
BOULERIE F.
Université de Bordeaux 3
La vigne en Normandie: projet sérieux ou farce des Lumières?
CHARKHNOVSKAIA J.
Vignerons français installés en Russie à la fin du XVIII siècle
DURAND S.
Université de Bordeaux 3
Les Hommes et les métiers du vin dans la Gironde occupée 1940-1944. Mutations et adaptations face à la crise ?
PRAT M.
Université de Bordeaux3
Le monde du Cognac dans les destinées sentimentales de Jacques Chardonne
SIMONNET-TOUSSAINT C.
Université de Bordeaux2
Le vin l'inestimable objet de la transmission: ce que les jeunes adultes en pensent aujourd'hui
Jeudi 19, 14 h – 18 h : séance plénière de clôture au Conseil Régional d’Aquitaine
14 h- 15 h : synthèse des travaux des ateliers par les différents rapporteurs
15h – 15h30 : Jean-Robert Pitte, professeur des Universités, président de Paris IV, membre du Comité vin de l’INAO : « les grands bourgognes, des vins monocépage pour micro terroir »
16h -18 h : table ronde : Quelles gouvernances possibles pour les terroirs viticoles ?
- Introduction du débat : Jean-Claude Hinnewinkel, directeur du CERVIN, « La prise en compte des échelles spatiales et temporelles dans la gouvernance des terroirs du vin »
- Débat animé par César Compadre, journaliste des questions viticoles au journal Sud-Ouest, avec la participation d’acteurs politiques et professionnels, d’Aquitaine et d’autres régions françaises.
Vendredi 20 : Découverte des grands terroirs du Bordelais
La journée sera consacrée à la découverte des terroirs du Bordelais par les congressistes. Trois itinéraires sont programmés :
· Libournais
· Médoc
· Graves
Subjects
- Geography (Main category)
Places
- Bordeaux, France
Date(s)
- Tuesday, May 17, 2005
Contact(s)
- Hélène Velasco-Graciet
courriel : helene [dot] velasco [at] u-bordeaux3 [dot] fr
Reference Urls
Information source
- Hélène Velasco-Graciet
courriel : helene [dot] velasco [at] u-bordeaux3 [dot] fr
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To cite this announcement
« Vin, vigne et civilisation en Aquitaine et dans le monde », Conference, symposium, Calenda, Published on Wednesday, April 20, 2005, https://calenda.org/190149