L’Olivier et l’huile constituent un thème qui n’a cessé d’interpeller les chercheurs dans différents domaines comme l’agriculture, la géographie rurale, l’anthropologie, l’écologie et en l’occurrence le domaine de l’histoire et de l’archéologie. Symbole de l’aire méditerranéenne qu’il aide à délimiter, arbre sacré dans la mythologie comme dans les écritures saintes, symbole de vie et de prospérité, l’olivier défie le temps et l’espace. Marqueur de territoire et porteur de mémoire, ancré dans la terre qu’il possède, et met en valeur, l’olivier a accompagné l’homme dans toutes les étapes de son histoire et remonte à des ères très reculées. Par sa culture et sa transformation il a constitué à un moment ou un autre, une source de richesse et de prospérité pour toutes les régions de la Méditerranée.

Colloque international

 

L’olivier en Méditerranée, entre histoire et patrimoine

Tunis, Novembre 2006

L’Olivier et l’huile constituent un thème qui n’a cessé d’interpeller les chercheurs dans différents domaines comme l’agriculture, la géographie rurale, l’anthropologie, l’écologie et en l’occurrence le domaine de l’histoire et de l’archéologie. Symbole de l’aire méditerranéenne qu’il aide à délimiter, arbre sacré dans la mythologie comme dans les écritures saintes, symbole de vie et de prospérité, l’olivier défie le temps et l’espace. Marqueur de territoire et porteur de mémoire, ancré dans la terre qu’il possède, et met en valeur, l’olivier a accompagné l’homme dans toutes les étapes de son histoire et remonte à des ères très reculées. Par sa culture et sa transformation il a constitué à un moment ou un autre, une source de richesse et de prospérité pour toutes les régions de la Méditerranée.

Le laboratoire « Régions et ressources patrimoniales de Tunisie » organise en collaboration avec le département d’histoire de la faculté des lettres des arts et des humanités de la Manouba, en Automne 2006 (Novembre 2006), un congrès autour du thème de l’olivier et de l’huile en Méditerranée dont l’objectif est de capitaliser, d’approfondir et de faire le point sur les dernières découvertes et les derniers résultats des recherches historiques, archéologiques, géographiques et culturelles relatives à ce thème majeur.

Les axes que nous proposons se structurent comme suit:

- L’olivier et l’huile dans l’antiquité à travers l’archéologie et les sources anciennes.

- L’olivier et les circuits de l’huile en Méditerranée à travers les âges.

- Les terroirs de l’olivier dans le paysage rural en méditerranée.

- L’olivier et l’huile dans les cultures de la Méditerranée (symboles, usages et représentations).

 

Pour le comité d’organisation Le Directeur du Laboratoire

 

Samira Sehili Abdelhamid Larguèche