Physiologique, la dépendance alimentaire est totale pendant les toutes premières années de la vie. Elle impose une obligation de soins à l'entourage, même en cas de refus : elle va de soi. Elle disparaît progressivement et être adulte nous conduit à l’autonomie et au libre-arbitre, y compris dans le domaine alimentaire avec néanmoins certaines limites : production et distribution des aliments, préparation des repas…

Université Bordeaux 2,
salle 52, Bat ED 2è étage,
146 rue Léo Saignat,
33067 Bordeaux Cedex

Séminaire du Goût ADES/SSD 2006-2007

Physiologique, la dépendance alimentaire est totale pendant les toutes premières années de la vie. Elle impose une obligation de soins à l'entourage, même en cas de refus : elle va de soi. Elle disparaît progressivement et être adulte nous conduit à l’autonomie et au libre-arbitre, y compris dans le domaine alimentaire avec néanmoins certaines limites : production et distribution des aliments, préparation des repas…

Dans notre société dominée par une idéologie individualiste, l'autonomie reste un idéal, mais il est inaccessible. Dans certaines situations, il devient même illusoire, voire dangereux : le grand âge et certaines maladies sont des situations où la dépendance alimentaire est fréquente. Elle est admise et prise en compte, sans objection, par les familles et les professionnels de santé. Chez les anorexiques, elle fait irruption de manière inattendue. Elle est mal comprise et intervenir suscite des réticences de la part de l’entourage, y compris des soignants.

Ce type de pathologies nous confronte au problème du contrôle alimentaire et à la part de la volonté dans sa régulation. Il nous paraît intéressant d'approfondir les déterminants physiologiques, psychologiques et sociaux qui le sous-tendent.

Le séminaire, parallèle à une série d’études sur les repas familiaux quotidiens, se développera sur trois années. Lors des débats, les interactions entre les intervenants et les professionnels médicaux et sociaux enrichiront, nous l’espérons, notre réflexion sur la genèse et le maintien des troubles des conduites alimentaires.

PUBLIC

Professionnels de la santé et du travail social, Enseignants, Formateurs, Professionnels des industries alimentaires

LIEUX ET DATES

Les réunions auront lieu les mardis de 18h00 à 20h30, sur le site de Carreire, Université Bordeaux 2, Salle 52, Bat ED, 2e étage,146 rue Léo-Saignat (derrière l’Hôpital Pellegrin).

RESPONSABLES DE LA FORMATION

Mireille Bernard, Pierre Mainhagu, Claire Seriès.

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PROGRAMME

Mardi 7 novembre 2006

Pratiques de contrôle de poids des adolescentes et jeunes adultes.

Mireille Bernard

Repas familiaux quotidiens.

Pierre Mainhagu

Mardi 6 février 2007

Anorexie de l’adulte. Diagnostic et traitement par une équipe multidisciplinaire d’orientation familiale.

Claire Seriès, Pierre Mainhagu

Mardi 15 mai 2007

Anorexie de l’adulte. Diagnostic et traitement des troubles de l’humeur et cognitifs.

Claire Seriès, Pierre Mainhagu

Anorexie de la personne âgée. Impact de la dénutrition sur les troubles cognitifs. Conduite à tenir.

May Antoun

Formation Médicale Continue

A l’issue des séances, une attestation de formation sera délivrée sur des critères d’assiduité et de participation active.

Formation enregistrée à la Préfecture de la Gironde sous le n° :
72 33 P000233

CONTACT

Mme Mireille Bernard

Université Bordeaux 2 – Sociétés, Santé, Développement

Boite 71 – 146 rue Léo-Saignat 33076 Bordeaux Cedex

( 05 57 57 48 26 * Mireille.Bernard@ssd.u-bordeaux2.fr

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Séminaire du Goût

Dépendances Alimentaires

BULLETIN D’INSCRIPTION

2006-2007

Nom : ………………………………………………………………………..

Prénom : …………………………………………………………………….

Adresse : …………………………………………………………………….

………………………………………………………………………….……..

………….………………………………………………………………….…..

Téléphone : ………………………………………………………………….

e-mail : ……………………………………………………………………….

Profession : ………………………………………………………………….

Exercice Libéral*

Institution*

Entreprise*

*entourez en fonction de votre situation

DROITS D’INSCRIPTION

Inscription à toutes les séances 100 €

Inscription par séance 40€

Cochez les séances choisies

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Nombre de conférences :……………..

Total : …………….

Règlement à l’ordre de :

Agent Comptable Université Victor Segalen Bordeaux 2

N° SIRET 193 300 068 000 15

Bulletin d’inscription et chèque à envoyer à :

Mme Mireille Bernard

Université Bordeaux 2 – Sociétés, Santé, Développement

Boite 71 – 146 rue Léo-Saignat 33076 Bordeaux Cedex

( 05 57 57 48 26 * Mireille.Bernard@ssd.u-bordeaux2.fr