HomePost-doctorat de 6 mois sur les pratiques culinaires

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Published on Tuesday, November 10, 2009 by Karim Hammou

Summary

L’équipe Solal (sociologie de l’alimentation) du laboratoire ALISS (Alimentation et sciences sociales) de l’INRA propose un CDD de 6 mois, niveau post-doctorat, dans le domaine de la sociologie de l’alimentation.

Announcement

Contexte :

Le CDD contribuera aux recherches menées dans le cadre du Pôle Alimentation Parisien (PAP), regroupant différentes disciplines (sociologie, économie, nutrition, science des aliments…) ayant pour objet commun l’alimentation. Dans ce cadre, on se propose de mener une enquête quantitative portant sur les usages des produits alimentaires.

Au préalable, un travail qualitatif est nécessaire afin d’observer les pratiques culinaires dans les ménages et de construire une grille d’analyse de ces pratiques. Cette grille servira ensuite de support à la rédaction des questions de l’enquête quantitative.

Le CDD sera chargé de ce volet qualitatif, visant à analyser les opérations de préparation culinaire domestiques, au regard des savoir-faire mobilisés pour ces différentes opérations et du degré de transformation des produits utilisés. Il participera également au groupe de travail chargé de la rédaction du questionnaire, et sera chargé d’en tester les premières versions. Les travaux s’insèreront dans l’équipe de sociologie de l’alimentation, animée par Séverine Gojard. 

Conditions de recrutement :

être titulaire d’un doctorat de sociologie (ou d’une discipline voisine), avec compétences solides en méthodes ethnographiques.

La thèse doit avoir été soutenue avant le début du contrat de travail.  

Compétences requises :

  • Maîtrise des techniques d’observation et de conduite d’entretiens semi-directifs
  • Connaissance des techniques quantitatives
  • Autonomie et sens de l’organisation
  • Aptitude au travail en équipe
  • Goût pour les échanges et discussions avec d’autres disciplines
  • Capacités rédactionnelles 

Aspects pratiques

Lieu de travail : INRA Ivry sur Seine (65 Bd de Brandebourg)

Rattachement scientifique : Laboratoire Aliss (UR 1303), équipe Solal

Statut : CDD 6 mois niveau IR

Rémunération : de l’ordre de 2200 Euros bruts mensuels

Début du contrat : à partir de janvier 2010 (possibilité de reporter éventuellement, à discuter) 

Informations complémentaires

http://www.inra.fr/alimentation_humaine/partenariats/outils_et_plate_formes/pap

http://www.paris.inra.fr/aliss/

Envoyer CV et lettre de motivation avant le 20 novembre 2009

à : Severine.Gojard@ivry.inra.fr 

Places

  • 65 Boulevard de Brandebourg
    Ivry-sur-Seine, France

Date(s)

  • Friday, November 20, 2009

Keywords

  • Sociologie, alimentation, cuisine

Contact(s)

  • Séverine Gojard
    courriel : severine [dot] gojard [at] ivry [dot] inra [dot] fr

Reference Urls

Information source

  • Séverine Gojard
    courriel : severine [dot] gojard [at] ivry [dot] inra [dot] fr

To cite this announcement

« Post-doctorat de 6 mois sur les pratiques culinaires », Scholarship, prize and job offer, Calenda, Published on Tuesday, November 10, 2009, https://calenda.org/199454

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