Calenda - Le calendrier des lettres et sciences humaines et sociales
Affichage, emballage, étiquetage : histoire et enjeux
Advertising, Packaging, Labelling: history and issues
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Publié le lundi 03 mai 2010
Résumé
Les supports informationnels à destination des publics forment des espaces ambigus, où se croisent et se combinent souvent les voix des régulateurs et des acteurs de lʼoffre, du droit et du marché (Cochoy et Canu, 2009). Ils circonscrivent un univers cognitif complexe, jadis décrit comme un monde de faux-semblants et dʼaliénation (Baudrillard, 1970), aujourdʼhui présenté tantôt comme un enfer (Morel, 2007), tantôt comme un espace dʼéquipement cognitif (Denis et Pontille, 2010) dont les formes participent autant à soutenir les pratiques routinières quʼà susciter des comportements dʼexploration (Auray, 2006) et dont lʼabondance et la variété posent des problèmes en termes dʼéconomie de lʼattention (Kessous et al., 2010). Tels sont les enjeux que nous voudrions aborder.
Annonce
Programme
8h15-8h30 Accueil des participants (café, croissants…)
8h30-8h45 Ouverture de la Journée dʼEtude et introduction : Franck Cochoy, Michèle Lalanne, Laure Séguy (CERTOP, Université Toulouse 2/CNRS)
DISPOSITIFS DE TRAҪABILITÉ ET DE RESPONSABILITÉ
- 8h45-9h15 Nicolas Marty (CRHiSM, Université de Perpignan) : L’étiquette, un dispositif au coeur de l’articulation entre normes etmarchés : quelques éléments sur le cas de l’eau embouteillée en Europe (XIXe-XXe siècle).
- 9h15-9h45 Anne Isla (LEREPS, Université Toulouse 1) : Geowine : un projet d’étiquetage de la traçabilité.
- 9h45-10h15 FranckCochoy,Aurélie Lachèze et Jan Smolinski (CERTOP,Université Toulouse 2/CNRS) et Frédéric Couret (EGERIE, ENITABordeaux 4) : L’étiquetage interactif du vin : sociographie, vinographie et technographie.
- 10h15-10h45 GuyonneBlanchy (Université de Tours et UniversitéMichel deMontaigne Bordeaux 3) : Le monde du vin et l'affichage. La diffusion des vins argentins.
10h45-11h Pause-café
- 11h-11h30 Pauline Barraud de Lagerie (CSO-IEP de Paris) : De l’éthique sans étiquette. Autopsie d’une tentative de « qualification sociale » des entreprises.
- 11h30-12h Roland Canu (CERTOP, Université Toulouse 2/CNRS) : Publiciser l’écologie sur les marchés. Construction d’un indice marchand.
- 12h-12h30 Cédric Calvignac (IRIT, Université Toulouse 3) : Ne pas tomber dans le panneau. Réflexions sur le contre-affichage anti-publicitaire.
12h30-14h Déjeuner
DISPOSITIFS DʼINFORMATION, DʼALERTE ET DE CAPTATION
- 14h-14h30 Jérôme Denis (LTCI, CNRS/TELECOM ParisTech) et David Pontille (IIAC
CNRS/EHESS) : Installer les panneaux du métro : la dynamique des déictiques. - 14h30-15h Michèle Lalanne (CERTOP, Université Toulouse 2/CNRS) : L’affichage obligatoire du danger des produits domestiques : informer sans alarmer.
- 15h-15h30 Etienne Nouguez (CSO-IEP de Paris) : Des emballages aux prescriptions : la construction du patient-consommateur
15h30-15h45 Pause-café
- 15h45-16h15 Xaq Frohlich (Massachussets Institute of Technology, USA) : Imagining consumers, constituting subjects:Making sense of “consumer confusion” and the history ofU.S. nutrition labeling, 1970s to present.
- 16h15-16h45 Laure Séguy (CERTOP, Université Toulouse 2/CNRS) : La construction de l’étiquetage nutritionnel européen : enjeux et controverses.
16h45-17h30 Discussion générale et conclusion
Catégories
- Sociologie (Catégorie principale)
- Sociétés > Économie > Économie politique
- Sociétés > Histoire > Histoire économique
- Sociétés > Sociologie > Sociologie économique
Lieux
- CERTOP, Maison de la Recherche, 5 allées Antonio Machado
Toulouse, France
Dates
- mardi 04 mai 2010
Fichiers attachés
Mots-clés
- affichage, emballage, étiquetage, publicité
Contacts
- Franck Cochoy
courriel : cochoy [at] univ-tlse2 [dot] fr
URLS de référence
Source de l'information
- Franck Cochoy
courriel : cochoy [at] univ-tlse2 [dot] fr
Licence
Cette annonce est mise à disposition selon les termes de la Creative Commons CC0 1.0 Universel.
Pour citer cette annonce
« Affichage, emballage, étiquetage : histoire et enjeux », Journée d'étude, Calenda, Publié le lundi 03 mai 2010, https://doi.org/10.58079/gc4
