AccueilVignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval
Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval
Recherches croisées sur la civilisation matérielle médiévale
Publié le jeudi 08 décembre 2011
Résumé
Annonce
Vignes, raisins et vins dans l'Occident médiéval
Programme
Jeudi 24 novembre
La taverne des forestiers en Orléanais à la fin du XIIIe siècle (Françoise Michaud-Fréjaville)
Les tavernes (XIIIe-XVe siècle) (Danièle Alexandre-Bidon)
Jeudi 8 décembre
Diverses utilisations des tonneaux et autres récipients en bois (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 12 janvier
Voûte, caves et salles basses excavées de Provins au Moyen Âge (Olivier Deforge)
Jeudi 26 janvier
La cave médiévale : occupation de l’espace, utilisations et matériel de vinification (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 9 février
Procédés de vinification dans les grands celliers de la Côte viticole en Bourgogne à la fin du Moyen Âge : pratiques et expériences (Thomas Labbé)
Jeudi 23 février
Boire et manger : les associations entre vins et aliments d’après les textes et les images (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 8 mars
Sarments, raisins, moût, rafles et autres pépins dans l’alimentation et la médecine (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 22 mars
Consommer avec modération : théories et pratiques dans les proverbes et les fabliaux (Marie-Thérèse Lorcin)
Jeudi 12 avril
Bière, cidre et vins de fruits (Danièle Alexandre-Bidon, David Fleury et Perrine Mane)
Jeudi 10 mai
Presser les fruits au Moyen Âge (Georges Carantino)
Jeudi 24 mai
Les saints patrons du vin (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Catégories
- Moyen Âge (Catégorie principale)
- Sociétés > Histoire > Histoire économique
- Périodes > Moyen Âge > Haut Moyen Âge
- Périodes > Moyen Âge > Bas Moyen Âge
- Sociétés > Histoire > Histoire rurale
Lieux
- 105 boulevard Raspail (EHESS, 2e étage, salle 9)
Paris, France
Dates
- jeudi 24 novembre 2011
- jeudi 08 décembre 2011
- jeudi 12 janvier 2012
- jeudi 26 janvier 2012
- jeudi 09 février 2012
- jeudi 23 février 2012
- jeudi 08 mars 2012
- jeudi 22 mars 2012
- jeudi 12 avril 2012
- jeudi 10 mai 2012
- jeudi 24 mai 2012
Mots-clés
- civilisation matérielle
Contacts
- Perrine Mane
courriel : perrine [dot] mane [at] ehess [dot] fr - Danièle Alexandre-Bidon
courriel : alexandr [at] ehess [dot] fr - Patricia Bleton
courriel : Patricia [dot] Bleton [at] ehess [dot] fr
URLS de référence
Source de l'information
- Patricia Bleton
courriel : Patricia [dot] Bleton [at] ehess [dot] fr
Licence
Cette annonce est mise à disposition selon les termes de la Creative Commons CC0 1.0 Universel.
Pour citer cette annonce
« Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval », Séminaire, Calenda, Publié le jeudi 08 décembre 2011, https://doi.org/10.58079/jrx