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Buying food in the village
Acheter à manger au village
Practices and circuits of popular food purchases (France, 18th-20th century)
Pratiques et circuits de l’achat alimentaire populaire (France, XVIIIe-XXe siècle)
Published on Monday, September 23, 2019
Summary
Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.
Announcement
Présentation
Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.
Programme
MSH-Clermont-Ferrand
20 novembre 2019
- 9h00 : Stéphane Le Bras (UCA) - Introduction
- 9h30 : Martin Bruegel (INRA) – « Faire ses courses à la campagne: quelques repères historiographiques »
- 10h15 : Véronique Bignon (U. Angers) – « Les structures d’achat dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine dans le dernier siècle de l’Ancien Régime) »
- 11h00 : Benoît Musset (U. Le Mans) – « Acheter de la nourriture autour de Saint-Calais (Sarthe) au 18e siècle : entre dépendance et confort »
- 14h00 : Corinne Marache (U. Bordeaux Montaigne) – « Approvisionnement, ventes et clientèle d’une boucherie de campagne à l’aube du XXe siècle »
- 14h45 : Hubert Majean (AHSR) – « Achats alimentaires d’un petit paysan en Berry dans l’entre-deux-guerres »
- 15h30 : Olivier Londeix (U. Bordeaux Montaigne) – « Les achats alimentaires auprès des succursales rurales de Casino entre 1920 et 1960 »
- 16h15 : Stéphane Le Bras (UCA) - Conclusions
Subjects
- History (Main subject)
- Society > History > Economic history
- Periods > Early modern
- Society > Geography > Rural geography
- Society > History > Rural history
- Periods > Modern
- Zones and regions > Europe > France
- Society > History > Social history
Places
- MSH - salle 332 - 4 Rue Ledru
Clermont-Ferrand, France (63)
Date(s)
- Wednesday, November 20, 2019
Attached files
Keywords
- consommation, vente, campagne, rural, alimentation
Contact(s)
- Stéphane Le Bras
courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr
Reference Urls
Information source
- Stéphane Le Bras
courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr
License
This announcement is licensed under the terms of Creative Commons CC0 1.0 Universal.
To cite this announcement
« Buying food in the village », Study days, Calenda, Published on Monday, September 23, 2019, https://calenda.org/677578