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Buying food in the village

Acheter à manger au village

Practices and circuits of popular food purchases (France, 18th-20th century)

Pratiques et circuits de l’achat alimentaire populaire (France, XVIIIe-XXe siècle)

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Published on Monday, September 23, 2019 by Anastasia Giardinelli

Summary

Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.

Announcement

Présentation

Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.

Programme

MSH-Clermont-Ferrand

20 novembre 2019

  • 9h00 : Stéphane Le Bras (UCA) - Introduction
  • 9h30 : Martin Bruegel (INRA) – « Faire ses courses à la campagne: quelques repères historiographiques »
  • 10h15 : Véronique Bignon (U. Angers) – « Les structures d’achat dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine dans le dernier siècle de l’Ancien Régime) »
  • 11h00 : Benoît Musset (U. Le Mans) – « Acheter de la nourriture autour de Saint-Calais (Sarthe) au 18e siècle : entre dépendance et confort »
  • 14h00 : Corinne Marache (U. Bordeaux Montaigne) – « Approvisionnement, ventes et clientèle d’une boucherie de campagne à l’aube du XXe siècle »
  • 14h45 : Hubert Majean (AHSR) – « Achats alimentaires d’un petit paysan en Berry dans l’entre-deux-guerres »
  • 15h30 : Olivier Londeix (U. Bordeaux Montaigne) – « Les achats alimentaires auprès des succursales rurales de Casino entre 1920 et 1960 »
  • 16h15 : Stéphane Le Bras (UCA) - Conclusions

Places

  • MSH - salle 332 - 4 Rue Ledru
    Clermont-Ferrand, France (63)

Date(s)

  • Wednesday, November 20, 2019

Keywords

  • consommation, vente, campagne, rural, alimentation

Contact(s)

  • Stéphane Le Bras
    courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr

Reference Urls

Information source

  • Stéphane Le Bras
    courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr

To cite this announcement

« Buying food in the village », Study days, Calenda, Published on Monday, September 23, 2019, https://calenda.org/677578

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