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Acheter à manger au village

Buying food in the village

Pratiques et circuits de l’achat alimentaire populaire (France, XVIIIe-XXe siècle)

Practices and circuits of popular food purchases (France, 18th-20th century)

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Publié le lundi 23 septembre 2019

Résumé

Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.

Annonce

Présentation

Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.

Programme

MSH-Clermont-Ferrand

20 novembre 2019

  • 9h00 : Stéphane Le Bras (UCA) - Introduction
  • 9h30 : Martin Bruegel (INRA) – « Faire ses courses à la campagne: quelques repères historiographiques »
  • 10h15 : Véronique Bignon (U. Angers) – « Les structures d’achat dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine dans le dernier siècle de l’Ancien Régime) »
  • 11h00 : Benoît Musset (U. Le Mans) – « Acheter de la nourriture autour de Saint-Calais (Sarthe) au 18e siècle : entre dépendance et confort »
  • 14h00 : Corinne Marache (U. Bordeaux Montaigne) – « Approvisionnement, ventes et clientèle d’une boucherie de campagne à l’aube du XXe siècle »
  • 14h45 : Hubert Majean (AHSR) – « Achats alimentaires d’un petit paysan en Berry dans l’entre-deux-guerres »
  • 15h30 : Olivier Londeix (U. Bordeaux Montaigne) – « Les achats alimentaires auprès des succursales rurales de Casino entre 1920 et 1960 »
  • 16h15 : Stéphane Le Bras (UCA) - Conclusions

Lieux

  • MSH - salle 332 - 4 Rue Ledru
    Clermont-Ferrand, France (63)

Dates

  • mercredi 20 novembre 2019

Fichiers attachés

Mots-clés

  • consommation, vente, campagne, rural, alimentation

Contacts

  • Stéphane Le Bras
    courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr

URLS de référence

Source de l'information

  • Stéphane Le Bras
    courriel : stephane [dot] lebras [at] uca [dot] fr

Licence

CC0-1.0 Cette annonce est mise à disposition selon les termes de la Creative Commons CC0 1.0 Universel.

Pour citer cette annonce

« Acheter à manger au village », Journée d'étude, Calenda, Publié le lundi 23 septembre 2019, https://doi.org/10.58079/13ik

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