La journée d’étude « Du territoire aux pratiques agricoles. Gérer et exploiter les campagnes » s’inscrit dans le cadre du projet collectif Ruralités de l’UMR 7041 Archéologies et sciences de l’Antiquité. La rencontre a pour objectif de présenter l’actualité des recherches, d’une part sur l’occupation et l’exploitation du territoire à travers les exemples de la forêt d’Orléans et du terroir de Tremblay-en-France, et d’autre part sur les méthodes d’identification et de caractérisation des pratiques agropastorales. Ainsi, des travaux portant sur l’étude de l’instrumentum, la biogéochimie ou encore l’expérimentation permettront d’évoquer la préparation des terres, le stockage des végétaux ou encore les pratiques d’élevage.

Organisation

Journée d'étude du projet collectif de l’UMR 7041 ArScAn Ruralités dédiée à l'étude des territoires ruraux et aux pratiques agricoles.

Journée organisée par Anne Nissen, Anaïs Berson, Agathe Riou (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne), Cristina Gonçalves-Buissart (Département de Seine-Saint-Denis), Guillaume Huitorel (Département de Seine-et-Marne).

Programme

MSH Mondes (salle 1), Nanterre (Hauts-de-Seine)

Occupations et exploitations des territoires

9h Accueil

• 9h30 Comprendre l’évolution d’un territoire rural au Premier Moyen Âge : Le PCR « évolution du terroir de Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis) du Ve au XIIe siècles », Cristina Gonçalves-Buissart, Département de Seine-Saint-Denis, UMR 7041 ArScAn
• 10h10 Occupations et exploitations en forêt d’Orléans : le cas du massif de Lorris-les Bordes (Loiret), Agathe Riou, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, UMR 7041 ArScAn

10h50 Pause

Préparer et travailler la terre. Approches archéologiques et biogéochimiques

• 11h La fertilisation des champs en Gaule abordée par la biogéochimie des restes céréaliers, Sammy Ben Makhad, Museum National d’Histoire Naturelle, UMR 7209 AASPE
• 11h40 Discussion

12h15 Déjeuner

• 14h Identifier les équipements et les pratiques de labours entre l’Antiquité et le Moyen Âge. Discussion autour des sources disponibles, Anaïs Berson, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, UMR 7041 ArScAn et Guillaume Huitorel, Département de Seine-et-Marne, UMR 7041 ArScAn

Stocker les végétaux. Réflexions autour des silos et des greniers

• 14h40 La conservation en silo, des données de fouille à l’expérimentation, à travers des exemples Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis) de la protohistoire à la période médiévale, Cristina Gonçalves-Buissart, Département de Seine-Saint-Denis, UMR 7041 ArScAn

15h20 Pause

• 15h30 La question des silos et des greniers sur quelques grands habitats diachroniques franciliens, François Gentili, INRAP, UMR 7041 ArScAn

Sociétés humaines et monde animal. Élevage et consommation dans les campagnes

• 16h10 Des grands aménagements à la synthèse archéozoologique : un parcours inachevé, Gaëtan Jouanin, Centre de recherches archéologiques de l’Oise, UMR 7209 AASPE
• 16h50 Discussion