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Summer University dedicated to Food and Drink Studies

Université d’été dédiée à l’histoire et aux cultures alimentaires

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Published on Tuesday, February 13, 2024

Abstract

Since 2003, our summer university has positionned itself as a leading platform for reflection on new research in Food Studies. After several thematic editions, this 2024 edition will continue its ambition to provide a resolutely broad overview of these fields of research from a multidisciplinary perspective. Over the last twenty years or so, new themes have emerged and given new impetus to research in food studies. How do they fit together within the various disciplines of humanities and social sciences, from anthropology and history to sociology and literary studies ? How can young researchers position themsleves in relation to the wide-ranging possibilities offered by this field of research ? Leading specialists from different disciplinary backgrounds will address these questions through the prism of their own research. 

Announcement

Présentation

L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) et l'Université de Tours travaillent ensemble depuis 2003 pour organiser chaque année une université d'été dédiée à l'histoire et aux cultures alimentaires. Cette année, la 21ème édition aura lieu du Lundi 26 Août au Samedi 31 Août 2024 eu Domaine de la Croix Montoire, Tours (France).

Equipe pédagogique

Les interventions pédagogiques seront assurées par des chercheurs renommés et reconnus dans leur champs disciplinaire recouvrant les Food and Drink studies mais aussi les Food Sciences.

Organisation pédagogique

1) cinq séminaires de discussion, avec un.e spécialiste reconnu.e sur un sujet précis (méthode, théorie, approche, thème...) pendant 90 minutes au maximum, celle-ci est suivie d’un débat.

2) Les étudiants présentent leur recherche aux intervenants et aux participants : Ces présentations d'une quinzaine de minutes seront suivies par une discussion générale. Elles seront commentées par les étudiants et le comité pédagogique. Ainsi, afin d’accentuer l’intérêt des présentations par les étudiants, il est demandé à chaque stagiaire de produire, en anglais, une synthèse de ses travaux de recherche en histoire et cultures de l’alimentation déjà achevée, actuellement en cours ou prévue, en précisant bien les sources utilisées, les limites chronologiques et les différents champs de recherche auxquels ils se rattachent (2 à 3 pages maximum). Cette synthèse sera examinée par le comité de sélection. En cas d'acceptation, une version plus longue pourra être fournie avant la mi-juillet 2024. Ce texte sera diffusé à tous les participants retenus avant le début de l’université d’été.

3) Formation individuelle pour les étudiants qui le souhaitent : Plusieurs créneaux seront disponibles pour que les étudiants puissent demander des entretiens individuels avec l'équipe pédagogique.

4) Programme culturel : Des activités culturelles viendront compléter le programme pédagogique et seront proposées afin de rythmer agréablement cette semaine d'université d'été (visite du marché, dégustation commentée de cépages rares, visite de chateau et de son jardin, cinéma/débat...).

Modalités de candidature

La date limite de candidature est fixée au vendredi 5 avril 2024.

Candidatez via le formulaire en ligne

Conditions d'inscriptions

Capacité d'accueil : 15 étudiants maximum.

L’université d’été est ouverte aux candidats justifiant de recherche en food studies (niveau master ou plus).

Toutes les discussions se déroulent en anglais et aucune connaissance d'autres langues est nécessaire mais des connaissances en français seraient un plus. Les participants qui souhaitent organiser leur présentation en français, espagnol, allemand ou italien peuvent le faire, mais devront fournir des résumés détaillés en anglais.

Frais d'inscription

Droits d'inscription : 500 €

Les frais comprennent l'hébergement et la restauration durant la semaine, les conférences et les séminaires ainsi que les activités culturelles connexes.

Les frais de déplacement sont à la charge des participants.

Bourse

L'IEHCA offrira encore cette année trois bourses couvrant les frais d’inscription.

La sélection sera basée sur des critères académiques et notamment sur la qualité des communications reçues avant la date de clôture.

Merci indiquer sur le formulaire de demande si vous souhaitez candidater pour une telle bourse.

Comité scientifique

Le comité scientifique est composé de :

  • Emmanuelle Cronier, Professeure d'Histoire Contemporaine, Université de Picardie (France)
  • Bruno Laurioux, Professeur d'Histoire Médiévale, Université de Tours (France)
  • Sara Pennel, Maîtresse de conférences en Histoire Moderne, Université de Greenwhich (Royaume-Uni)
  • Rachel Rich, Maîtresse de conférences en Histoire Moderne, Université Leeds Beckett (Royaume-Uni)

Partenaires

Ce programme d'université d'été s'inscrit dans le cadre du Réseau Thématique de Recherche piloté par l'IEHCA (2019-2024)

Places

  • Tours, France (37)

Event attendance modalities

Full on-site event


Date(s)

  • Friday, April 05, 2024

Keywords

  • food, drink, kitchen, cook, recipe, food production, agriculture, livestock farming, supply, consumption

Contact(s)

  • Sylvie VALETTE
    courriel : sylvie [dot] valette [at] villa-rabelais [dot] fr
  • Olivier ROLLIN
    courriel : olivier [dot] rollin [at] villa-rabelais [dot] fr

Information source

  • Océane CHARBONNIER
    courriel : o [dot] charbonnier1 [at] gmail [dot] com

License

CC0-1.0 This announcement is licensed under the terms of Creative Commons CC0 1.0 Universal.

To cite this announcement

« Summer University dedicated to Food and Drink Studies », Summer School, Calenda, Published on Tuesday, February 13, 2024, https://doi.org/10.58079/vtly

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