Ce séminaire propose d’étudier les manières dont les artistes contemporains ont pu intégrer la nourriture dans leurs œuvres. Les séances se fondent sur une approche à la fois historique, retraçant ces pratiques du XXe siècle à nos jours, et thématique. Nous y aborderons les enjeux esthétiques liés à l’usage du comestible (iconophagie, périssable), matériels (temporalités, lieux de création et de diffusion) et anthropologiques (rituels, cannibalisme, commensalité). Il sera question d’art visuel, de performances, de banquets et restaurants d’artistes, tout en ouvrant les réflexions qui émergeront à d’autres domaines (art culinaire, mode, cinéma, spectacle vivant). Certaines séances prendront la forme de tables rondes avec des chercheur·euses, artistes et commissaires, et d’une projection.

Présentation

Ce séminaire propose d’étudier les manières dont les artistes contemporains ont pu intégrer la nourriture dans leurs œuvres. Les séances se fondent sur une approche à la fois historique, retraçant ces pratiques du XXe siècle à nos jours, et thématique. Nous y aborderons les enjeux esthétiques liés à l’usage du comestible (iconophagie, périssable), matériels (temporalités, lieux de création et de diffusion) et anthropologiques (rituels, cannibalisme, commensalité). Il sera question d’art visuel, de performances, de banquets et restaurants d’artistes, tout en ouvrant les réflexions qui émergeront à d’autres domaines (art culinaire, mode, cinéma, spectacle vivant). Certaines séances prendront la forme de tables rondes avec des chercheur·euses, artistes et commissaires, et d’une projection.

Enseignantes et organisatrices : Mathilde Badie (ENS Lyon, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) et Chloé Gouriou (ENS)

Programme 

24 septembre - salle Résistants : 

Introduction : histoire de l’utilisation de matériaux comestibles dans l’art du XXème siècle (jusqu’aux années 1960)

1er octobre - salle Histoire

Histoire de l’utilisation de matériaux comestibles dans l’art contemporain (des années 1970 à nos jours)

15 octobre - salle Histoire 

Commensalité : performances, repas collectifs, banquets et restaurants d’artistes

22 octobre - salle Résistants 

Protocoles, recettes et règles de table

5 novembre - salle Résistants 

Autour du projet Pain commun

• Marie Preston, enseignante-chercheuse (Université Paris 8) et artiste

12 novembre - salle Histoire 

La nourriture au théâtre

• Anna Breton (Université Paris 8, Sciences Po) et Maïa Godin (ENS Lyon)

19 novembre - salle Résistants 

Rituels, tabous, cannibalisme

26 novembre - salle Histoire 

Autour de l’iconophagie

• Jérémie Koering, enseignant-chercheur (Université de Fribourg) et commissaire d’exposition (Mucem)

3 décembre - salle Résistants 

Matérialités de la nourriture dans l’art contemporain

• Camille Paulhan, enseignante-chercheuse (Ecole nationale supérieure des beaux-arts de Lyon), critique d’art et commissaire d’exposition

10 décembre - salle Histoire 

La nourriture au cinéma

• Françoise Zamour, enseignante-chercheuse (ENS), et d’étudiants en cinéma de l’ENS, suivi d’une projection en partenariat avec le ciné-club de l’ENS