Ce 15^e colloque de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) sera l’occasion d’échanges entre ces deux champs d’études, toutes disciplines confondues, que constituent les food studies et les comics studies. Il se veut une invitation à mieux apprécier l’importance et les conditions de mobilisation du neuvième art dans les travaux consacrés aux food studies mais aussi à confronter les travaux que les comics studies consacrent à ces thèmes aux interrogations et préoccupations propres aux recherches sur les cultures alimentaires. Poursuivant la tradition de large ouverture disciplinaire et d’intérêt pour l’ensemble des aires culturelles et périodes historiques que porte l’IEHCA les communications porteront sur des terrains et des approches les plus divers.

15e Colloque international de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation

Entrée libre dans la limite des places disponibles

Programme

Mercredi 3 décembre

9H00  Accueil des participants

9h30-10h Ouverture du colloque. Mots de bienvenue. 

• Francis CHEVRIER (Directeur de l’IEHCA)
• Daniel ALQUIER (Vice-président en charge de la Recherche, Université de Tours, France)
• Patrick VOURC’H (Vice-président en charge des Sciences Avec et Pour la Société et des Écoles Doctorales, Université de Tours, France)

Introduction : Pierre-Antoine DESSAUX (Université de Tours, France)

• 10H00 Conférence : Benoît PEETERS (Écrivain et scénariste) Dessiner la cuisine

Session N°1 : Les thèmes alimentaires dans la longue durée

Présidence : Irène LE ROY LADURIE (Université de Lausanne, Suisse)

• Galip Tunca ARKAN (Istanbul Kent University, Turquie), Banu ÖZDEN (Istanbul Kent University, Turquie)Explaining Sociopolitical Issues Through Culinary Symbolism in Karagöz Caricatures [visioconférence]
• Peter PETER (Université de Salzbourg, Autriche)Wilhelm Busch. Doyen of German comics trips and his approach to food
• Gouédan Richard MEIGNAN (Université Félix-Houphouët-Boigny, Abidjan, Côte d’Ivoire)Images et graphismes liés à l’alimentation en Côte d’Ivoire d’hier et d’aujourd’hui : entre expressions de la colonisation, du patriotisme et de l’ouverture au monde [visioconférence]

Déjeuner (2h)

14h30-16h session N°2 : Les cultures alimentaires au prisme de la bande dessinée - I

Présidence : Éric MAIGRET (Université Sorbonne Nouvelle, Paris, France)

• Roel DAENEN (FARO, Bruxelles, Belgique), Yves SEGERS (KU Leuven, Louvain, Belgique) Tracing Taste: A Diachronic Exploration of Food Culture in Belgian and Flemish Comics since the 1950s
• Maria EMANOVSKAYA (chercheuse indépendante, Paris, France) La Russie vue de l’autre côté : la cuisine russe dans les mangas japonais
• Hee Sook LEE-NIINNIOJA (Chercheuse indépendante, Finlande) Semiotic (In)Tangibility of Korean Kimchi Cultures Expressed in Comics Worldwide

Pause 15 mn

16h15-17h45 Session N°3 : Les cultures alimentaires au prisme de la bande dessinée - 2

Présidence : Jérôme BOCQUET (Université de Tours, France)

• Dounia Leila MIMOUNI MESLEM (Université Oran 2 Mohamed Ben Ahmed, Algérie), Pascal LABORDERIE (Université de Reims Champagne-Ardenne, France) La représentation des aliments dans la bande dessinée algérienne : trait culturel et identificatoire
• Magdalena TOMASZEWSKA-BOLALEK (SWPS University, Poznań, Pologne) Gourmand Comics: A Tool in Culinary Diplomacy and Food Tourism [visioconférence]
• Miadane ANDOANJARASOA (Université d’Antsiranana, Madagascar) Représentation intermédiale de l’identité culinaire malgache dans Balade à Madagascar [visioconférence]

Pause 15 mn

18h-19h Session N°4 : Bandes dessinées et gastronomie

Présidence : Irène LE ROY LADURIE (Université de Lausanne, Suisse)

• Thomas FAYE (Sorbonne Université, Paris, France) Itinéraire du chef Berasategui : d’une cuisine espagnole à une Cuisine espagnole
• Agatha MOHRING (Université d’Angers, France), Tensions intermédiales et amicales autour d’une table dans la bande dessinée espagnole Duelo de caracoles de Pere Joan et Sonia Pulid

Jeudi 4 décembre

8h30 accueil des participants

9h-10h30 session N°5 : Mémoires sensorielles dessinées

Présidence : Maaheen AHMED (Université de Gand, Belgique)

• Shiamin KWA (Bryn Mawr College, USA) Hand to Mouth: Immigrant Food narratives in the graphic Novel
• Amrutha MOHAN, S. KRITIKA (Chercheuses indépendantes, Inde) “ I can still taste that rice ball”: Food, Memory and Identity in Vietnamese Diasporic Graphic Narratives [visioconférence]
• Rhea EDDE (Université de Tours, France) L'alimentation dans la bande dessinée : vecteur de mémoire de la guerre civile libanais

Pause 15 mn

10h45-12h Session N°6 :Expressions graphiques et expériences culinaires

Présidence : Maaheen AHMED (Université de Gand, Belgique)

• Alexandra D. KETCHUM (Université McGill, Montréal, Canada) Bringing queer food back to the drawing table
• Honorine ROUILLER (Vanderbilt University, Nashville, USA) Graphic Narratives of Culinary Identity: Tracing Bodily Experiences in Aurélia Aurita's La Vie gourmande
• Ian HAGUE (University of the Arts London, Royaume-Uni) Cooking with Comics: Producing Tastes through Images

Déjeuner (2h15min)

14h30-16h Session N°7 : La bande dessinée comme source

Présidence : Hee Sook LEE-NIINNIOJA (Chercheuse indépendante, Finlande)

• Yuliia ANDRIICHUK (Université Adam Mickiewicz, Poznań, Pologne) I used to be an artist like you: Anthropological Drawing as a Research Method
• Arunava BANERJEE (Chercheur indépendant, Inde), Sulagna MAITRA (Chercheuse indépendante, Inde) Panel to plate and public - Food, farming and the future of the comic book in India
• Anthony SWETHA (Université de Delhi, Inde) “The Edible Icon”: The Evolving Dynamics of Inclusive and Sustainable Food Production, Marketing and Consumption

Pause (15min)

16h15-17h15 Session N°8 : Commercialiser en bandes dessinées

Présidence : Irène LE ROY LADURIE (Université de Lausanne, Suisse)

• Danièle ALEXANDRE-BIDON (EHESS, Paris, France) Papiers mâchés… Repas et alimentation dans la BD publicitaire (1896-2016)
• Katarzyna CWIERTKA (Université de Leyde, Pays-Bas) Comics on the package? The Language of Food Advertising in Contemporary Japan

Vendredi 5 décembre

9h Accueil des participants

9h_10h30 Session N°9 : Transmettre 

Présidence : Chantal CRENN (Université de Montpellier, France)

• Céline PIOT (Université de Bordeaux INSPÉ, France) La découverte de la gastronomie et des cultures alimentaires par la bande dessinée à l'école élémentaire
• Florence VIGNERON (Université de Montpellier, France), Maëlle MALLENT (Université de Montpellier, France) La bande dessinée de science-fiction comme support de transmission des savoirs alimentaires : représentations et perspectives didactiques
• Bounthavy SUVILAY (Université de Lille, France) Les livres de cuisine inspirés de manga : dynamiques et perspectives d’une nouvelle niche éditoriale

Pause

10h45-12h15 Session N°10 : Exprimer les cultures du vin 

Présidence : Éric MAIGRET (Université Sorbonne Nouvelle, Paris, France)

• Nicolas RADUGET (Chercheur indépendant, France) Le vin est-il un alcool comme les autres dans les aventures de Tintin ?
• Alain CHATRIOT (IEP, Paris, France) Les gouttes de dieu, une réflexion sur la mondialisation du vin
• Chantal CRENN (Université de Montpellier, France), Gaëtan PASCUAL (Artiste, France) L’impensable patrimoine « arabe » du Bordelais : une bande dessinée pour raconter les mondes viticoles autrement

Déjeuner (1h45min)

14h-14h30 Session N°11 : Femmes en cuisine

Présidence : Ian HAGUE (University of the Arts London, Royaume-Uni)

• Carolyn COCCA (State University of New York Old Westbury, USA) Women in the Kitchen and at the Table: Gender, Power, and Pleasure in Sakaomi Yuzaki’s She Loves to Cook and She Loves to Eat
• Maiko NAKAMURA (Université Métropolitaine de Tokyo, Japon) Feminist History through Representations of Food in Fumi Yoshinaga’s Works
• David PINHO BARROS (Université de Porto, Portugal) Kitchen Arcadia: Food-Preparation Idylls in Post-World War II Comics

Pause (15min)

15h45-17h15 Session N°12 : À la table des super-héros

Présidence : Pierre-Antoine DESSAUX (Université de Tours, France)

• Joel THURMAN (University of Colorado-Boulder, USA) Big Belly Burgers and Chocos: A History of Fast Food Consumption in DC Comics [visioconférence]
• Éric MAIGRET (Université Sorbonne Nouvelle, Paris, France) De la consommation à l’(auto-)dévoration. Les super-héros et l’alimentation

17h30-18h Conclusions Pierre-Antoine DESSAUX (Université de Tours, France)