Dans le cadre de la publication de l’ouvrage « les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité » prévue en juin 2011, l’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO vous invite à participer à une conférence de restitution des contributions scientifiques les 17 et 18 juin 2011, dans la Salle de Flore du Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, à Dijon. Entrée libre et gratuite

Conférence de restitution

« Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité »

Dans le cadre de la publication de l’ouvrage « les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité » prévue en juin 2011 aux Editions Universitaires Dijonnaises (EUD), 

l’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO vous invite à participer à une conférence de restitution des contributions scientifiques les 17 et 18 juin 2011, dans la Salle de Flore du Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, à Dijon  

Le vendredi, les membres du comité scientifique viendront présenter leurs travaux de recherche élaborés dans le cadre de la candidature au Patrimoine mondial. S’en suivra le lendemain une matinée débat autour des valeurs du bien à classer et sur les enjeux d’un tel classement Des personnalités d’horizons divers nous feront partager leur point de vue sur les climats et le Patrimoine mondial.  

Nous vous espérons nombreux dans la capitale des Ducs de Bourgogne pour découvrir le fruit de ces recherches passionnantes. 

Entrée libre et gratuite 

Le programme et toutes les informations pratiques sur cet évènement sont disponibles sur notre site internet : www.climats-bourgogne.com 

Programme 

17 et 18 juin 2011 à Dijon

Hôtel de Ville, Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne

Vendredi  17 juin – Salle de Flore

8h30 - 9h : Accueil des participants 

9h : Ouverture

• François Rebsamen, Sénateur-Maire de Dijon
• Sophie Béjean, Présidente de l’Université de Bourgogne
• Jocelyne Pérard, Directrice de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »
• Aubert de Villaine, Président de l’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO 

9h20 : Présentation de la conférence et de l’ouvrage « Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité » par Jean-Pierre Garcia, coordonnateur 

9h30 – 10h30 : Session 1 : « Les climats aujourd’hui »

président de session : Jean-Pierre Garcia

• Les climats du vignoble bourguignon : de la dénomination régionale à la reconnaissance universelle, Françoise Dumas, Maître de conférences émérite à l’Université de Bourgogne
• Le climat, la vigne et les climats de la Côte-d’Or, Jean-Pierre Chabin, Maître de conférences émérite, Université de Bourgogne
• L’encépagement du vignoble de la Côte d’Or – origines- évolutions- sélection, Raymond Bernard, ancien délégué régional de l’ONIVINS
• La diversité biologique des climats de la Côte viticole, Roger Bessis, Professeur émérite à l'Université de Bourgogne
• Les climats de Bourgogne aujourd’hui, Marie-Claude Pichery, Professeur à l'Université de Bourgogne 

10h30-11h : Pause 

11h-12h30 : Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel »

président de session : Yves Luginbühl

• La construction géo-historique et la représentation des climats de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
• La construction des « climats » du vignoble de Bourgogne. Une longue histoire, Olivier Jacquet, chargé de mission à la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne, UMR Centre Georges Chevrier
• Le vignoble et la ville, Patrice Beck, Professeur à l’Université de Lille et Eliane Lochot, conservateur en chef des archives municipales de Dijon
• Cîteaux et les cisterciens, la vigne et le vin dans la Côte bourguignonne, Benoît Chauvin, Chargé de recherches honoraire au CNRS, UMR ARTeHIS
• Vers la géographie des climats actuels: processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVIe au XVIIIe siècle, Thomas Labbé, post-doctorant à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS 

12h30 – 14h : Pause déjeuner 

14h15 – 15h30 : Suite de la Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel »

président de session : Olivier Jacquet

• Les « climats » de Bourgogne, une inscription foncière de valeurs marchandes, Christophe Lucand, UMR Georges Chevrier, Université de Bourgogne
• Les acteurs des climats bourguignons, Yves Luginbühl, Directeur de Recherches au CNRS, Université Paris I      
• Une anthropologie de la construction des climats de Bourgogne, Marion Demossier, Department of European Studies, Bath University (Royaume-Uni)
• Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits et les « climats », François Legouy, Maître de conférences à l’Université d’Orléans 

15h30-16h : Pause 

16h – 17h30 : Session 3 : les climats vécus d’ici et d’ailleurs

présidente de session : Marie-Claude Pichery

• La Bourgogne des vins : la notion de climat en héritage, Jacky Rigaux
• Du lieu-dit au climat… en passant par le canton, le clos, le cru et le terroir. Essai de sémantique bourguignonne, Jean-François Bazin
• Climats and their place in wine culture, Hugh Johnson
• The Climats of Burgundy: a fusion of nature and knowledge, Barry Smith
• Climats : their relevance to markets and the new world, Remington Norman 

17h45 -18h30: Discussion générale (modérateur : Jean-Pierre Garcia) 

18h30-19h30: Dégustation

Samedi 18 juin 2011 – Salle de Flore

9h-10h45 : Les climats et le Patrimoine mondial

président de session : Serge Wolikow

• Délimitation et reconnaissance des « climats » dans les lois, règlements et accords internationaux, Robert Tinlot, directeur général honoraire de l’OIV
• Les climats : la matérialisation d’une construction humaine à valeur universelle, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
• Vignobles classés au Patrimoine mondial : Lavaux (Suisse), Bernard Bovy, Président de la Fondation Lavaux  et Jean-Pierre Dresco, ancien architecte cantonal et membre du comité de la Fondation Lavaux.
• Les processus de patrimonialisation au plan international : histoire, pratiques et enseignements, Isabelle Vinson, Rédactrice en chef de la revue « Museum International »
• Le Patrimoine mondial, un cadre de valeurs spécifiques, Yves Dauge, Sénateur d’Indre-et-Loire, Président de l’Association Nationale des Biens Français du Patrimoine mondial 

10h45 -11h : Pause 

11h-12h : Les climats et le Patrimoine mondial : discussion finale

Discussion animée par Michèle Prats, Vice-Présidente d’ICOMOS-France sur les thèmes

• Le patrimoine et le conservatoire des climats
• L’universalité et l’exemplarité des climats
• Les valeurs du site culturel des climats du vignoble de Bourgogne 

Contacts du coordinateur scientifique et du comité d’organisation 

Jean-Pierre GARCIA, coordinateur scientifique
Université de Bourgogne
UMR ARTeHIS
6 Boulevard Gabriel – 21000 DIJON
Mail : jean-pierre.garcia@u-bourgogne.fr  

Krystel LEPRESLE, directrice
Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO
12 Boulevard Bretonnière – 21200 BEAUNE
Mail : contact@climats-bourgogne.com
Tel : 03 80 20 10 40