Les recherches récentes, et notamment le développement de l'archéologie préventive, amènent à la multiplication de découvertes de vestiges de moulins antiques ou médiévaux. Le colloque sera l'occasion de faire le point sur le sujet. Outre de nombreuses études de cas, plusieurs thèmes transversaux seront abordés lors de présentations de synthèse ou de débats : la question de la détection du site archéologique, l'évolution des différents éléments constitutifs du moulin (systèmes hydrauliques et mécaniques, l'outil avec en particulier la meule), l'implantation du moulin, les contextes économiques, environnementaux, etc.

Archéologie des moulins hydrauliques, à traction animale et à vent des origines à l’époque médiévale, colloque international qui se tiendra à Lons-le-Saunier du 2 au 6 novembre 2011

organisé par

• le musée d'archéologie du Jura,
• l'Institut national de recherches archéologiques préventives,
• laboratoire de Chrono-environnement, université de Franche-Comté/CNRS

Description de la thématique générale :

Les recherches récentes et notamment le développement de l’archéologie préventive amènent à la multiplication de découvertes de vestiges de moulins, qu’ils soient antiques ou médiévaux. Ce colloque sera l’occasion de faire le point sur ce type de découvertes.

A l’issue des fouilles sur le tracé de la future ligne à grande vitesse (LGV) Rhin-Rhône, le bilan est riche pour l’histoire de la meunerie, en particulier antique et médiévale avec la découverte d’un moulin hydraulique antique à Burgille et des restes de moulins médiévaux à Thervay. A ceux-ci, s’ajoutent les fouilles des villa antiques de Brans et de Chaucenne où des vestiges interprétés comme des fondations de moulins à traction animale ont été découverts.

Cette opération d’archéologie préventive sur un grand tracé est révélatrice de la multiplication des découvertes de moulins antiques et médiévaux qui se sont faites au cours de ces dernières années. La multiplication de celles-ci incite à faire un premier bilan sur ce type de vestiges au niveau national, mais également à l’échelle de toute l’Europe.

Subdivisée en deux temps, cette rencontre sera tout d’abord consacrée à des études de cas et puis à des présentations de synthèses. Les études de cas concerneront chacune des périodes chronologiques (antique et médiévale) et se feront sous la forme de présentations orales ou de poster. Une première journée sera consacrée aux moulins antiques, d’abord hydrauliques, puis à traction animale. La seconde journée portera sur les moulins médiévaux, hydrauliques et à vent, depuis les touts débuts du Moyen-âge jusqu’au XIVème siècle. Lors des synthèses, présentées à l’oral, plusieurs thèmes transversaux pourront être abordés, depuis les problèmes de détections des moulins lors des opérations archéologiques, l’évolution des systèmes hydrauliques et des mécaniques, ou les différents éléments constitutifs du moulin. La thématique des meules, souvent le principal témoin archéologique de l’évolution des techniques de transformation des céréales, vient immédiatement à l’esprit avec des questions à la fois d’ordre typo chronologique et de choix des matières premières. Mais d’autres éléments constitutifs des différents types de moulins pourront également être étudiées comme certaines pièces en bois (roue, pales, lanterne,..). Enfin, cette manifestation conclura sur les apports récents à la connaissance de ce type de structures et de leur développement, ainsi qu’à leurs apports dans les sociétés antiques et médiévales.

Conseil scientifique

• Alain Belmont (LARHRA, Université de Grenoble)
• Paul Benoit (professeur émérite, UMR 8589 – LAMOP, Université Paris I)
• Olivier Buchsenschutz (DR CNRS, AOROC, UMR 8546, ENS, Paris)
• Jean-Pierre Brun (DR CNRS USR 3133, directeur du centre Jean Bérard, Ecole française de Rome).
• Daniel Castella (Responsable recherche et publications du site et musée romains d’Avenches, Suisse)
• Marie-Agnès Gaidon-Bunuel (Conservateur Régional de l’Archéologie de Franche-Comté)
• Luc Jaccottey (Inrap, laboratoire Chrono environnement, UMR 6249, Besançon)
• Natalia Alonso Martinez (Université de Lleida, Espagne)
• Jean-Luc Mordefroid (directeur du Musée d’Archéologie du Jura à Lons-le-Saunier)
• Jean-François Piningre (Service Régional de l’Archéologie de Franche-Comté)
• Gilles Rollier (Inrap, UMR 5138, Lyon II)
• Stefanie Wefers (RGZM, Allemagne)

Programme

Mercredi 2 novembre :

17h 00 : Communication introductive

• Jean-Pierre Brun (Collège de France, Directeur de recherches, USR 3133 Centre Jean Bérard CNRS-EFR),
• Paul Benoit (Professeur émérite, université Paris 1 Panthéon-Sorbonne/UMR 8589 LAMOP)

18h 00 : Ouverture officielle du colloque

18h 30 : Projection du film  : Le moulin du Gravelon

19h : pot d’accueil

Jeudi 3 novembre 2011 : Antiquité

9 h – 10 h 20 : Moulins hydrauliques études de cas

• Sylvie Deffressigne (Inrap), Christine Chaussé (Inrap), Gisèle Allenet-de-Ribemont (Inrap), Julian Wiethold (Inrap), C. Leroyer (CREAAH), Véronique Materne (CNRS) : Un moulin en bois de la Ière moitié du Ier siècle à Art-sur-Meurthe « L’Embanie » en Meurthe-et-Moselle.
• Olivier Simonin (Inrap),  avec la collaboration de Luc Jaccottey (Inrap), Tatjana Gluhak (Universität J. Guttemberg Mainz) : Une villa, un moulin ? La meunerie hydraulique de la grande villa de Burgille (25)
• Clément Hervé (Archéodunum) : Champlitte « Le Paquis » (70)

10 h 20 – 10 h 40 : Pause

10 h 40 – 12 h : Moulins hydrauliques études de cas

• Pierre Blanc (Site et Musée romain d’Avenches) et Daniel Castella (Site et Musée romain d’Avenches) : Les moulins hydrauliques d’En Chaplix et des Tourbières à Avenches (Suisse)
• Caty Schucany  et Ines Winet : Le moulin de Cham/Hagendorn (canton de Zug, Suisse)
• Pierre Harb (Service archéologique cantonal de Soleure) : Rodersdorf-Klein Bühl (canton de Soleure, Suisse), Moulin à eau romain

12 h – 14 h : Pause repas

14 h – 15 h 20 : Moulins hydrauliques études de cas

• Olivier Troubat : Moulin pendu gallo-romain sur pont antique dans le lit de l’Allier à Vichy
• Stefanie Wefers (Römisch-Germanisches Zentralmuseum) : The Late Antique and Byzantine workshop- and milling-complex in Hanghaus 2 of Ephesos (Turkey)
• Klaus Grewe (RWTH Aachen University): A relief of a water-powered stone saw mill on a sarcophagus at Hierapolis of Phrygia
• Wolfgand Czysz (Bayer. Landesamt für Denkmalpflege Praktische Denkmalpflege: Archäologische Denkmäler) : Roman and early medieval watermills along the river Paar at Dasing (Bavaria, Southern Germany)

15 h 20 – 15 h 40 : Pause

15 h 40 – 17 h : Moulins à traction animale études de cas

• Natalia Alonso-Martinez (Université de Ledda), Dani López, et Guillem Pérez : Les meules rotatives sur socle du monde ibérique: caractéristiques et utilisation
• Tim Anderson (LARHRA, Université de Grenoble) : Un premier bilan des moulins pompéiens dans la péninsule ibérique
• Tatjana Gluhak (Institute of Geosciences, Johannes Gutenberg University Mainz), Luc Jaccottey (Inrap), Samuel Longepierre, Gilles Fronteau (URCA) et Stéphanie Lepareux-Couturier (Inrap) : Etude typologique et pétrographique des meules de type Pompéi découvertes en France

Moulins antiques hydrauliques et à traction animale études de cas, session poster

• Michel-Alain Baillieu (Inrap), Vincent Bernard (CNRS), Vérane Brisotto (Inrap) et Laure Simon (Inrap) : Un moulin hydraulique d'époque gallo-romaine a Vannes (Morbihan, France)
• Matthieu Poux  (Université Lumière Lyon 2, UMR 5138) et coll. : Installations de meunerie antiques en région lyonnaise
• Laurent Deschodt (Inrap) : Un aménagement hydraulique du 5ème siècle ap. J.-C., à Étouvie (Amiens, Somme)
• Stéphane Bleu (Inrap) et Odile Franc (Inrap) : Le moulin antique de la « ZAC de la Maladière » à Bourguoin-Jailleu
• Catherine Bellon (Inrap) : Le site de la rue du Docteur Horand à Lyon : meules hydrauliques et aménagements
• Thierry Argant, Cyril Bazillou, Cécile Chaze, Damien Tourgon (Archeodunum) : Un moulin rural antique dans la plaine du Forez ?
• Sophie Galland (Inrap) : Toul (Meurthe-et-Moselle) : étude de cas d’une meule hydraulique découverte dans un fond d’habitat du IVe siècle :

Vendredi 4 novembre 2011 : Epoque médiévale :

9 h – 10 h 20 : Moulins hydrauliques études de cas

• Olivier Bauchet (Inrap) : Détection des moulins hydrauliques en milieu fluvial
• Louis Bonnamour (Musée Denon, Chalon-sur-Saône) : Les premiers moulins à nefs de la Saône et du Doubs (3ème – 5ème siècles)
• Dr. Des. Thomas Libert (archkonzept liebert) : Early Medieval Watermills and a Ship Landing Place from the River Schwarzach next to Großhöbing, Lkr. Roth, Mittelfranken, Bavaria :
• Yann Viau (Inrap) : Présentation des premiers résultats sur les vestiges des moulins hydrauliques de Notre Dame du Marillais, au Marillais (49) (7ème – 10ème siècle)

10 h 30 – 10 h 45 : Pause

10h 45 – 12 h : Moulins hydrauliques études de cas

• Pascal Rohmer (Inrap), Pierre Mille (Inrap) et Luc Jaccottey (Inrap) : Le moulin d’Audin-le-Tiche (57) (9ème siècle)
• Olivier Bauchet (Inrap) et Luc Leconte (Inrap) : Les moulins médiévaux du cours de la Marne
• Gilles Rollier (Inrap), Olivier Girarclos (CNRS), Luc Jaccottey (Inrap) et Pierre Mille (Inrap) : Les fouilles du moulin de Thervay : Evolution d’un site de meunerie de la période carolingienne à l’installation du domaine de l’abbaye cistercienne d’Acey (10ème – 12ème siècles)

12 h – 14 h : Pause repas :

14 h – 15 h 20 : Moulins hydrauliques études de cas

• Daniel Pillonel et Nicole Plumettaz (Office et Musée d'archéologie de Neuchâtel): Un moulin du 11e siècle dans un ancien lit de la Thielle (Neuchâtel, Suisse)
• Raphaël Durost (Inrap), Stéphanie Lepareux-Couturier (Inrap) et Gilles Fronteau (URCA) : Breviandes (Aube) « Les Naurades », un moulin hydraulique du 12ème  siècle
• M. Fondrillon, E. Marot (Service d’archéologie préventive de Bourges Plus), Christine Locatelli, Didier Pousset (LEB2d) : Un moulin hydraulique (fin 12ème – fin 13ème s.) découvert à Bourges (Cher) : Données archéologiques et dendrochronologiques.
• Cyrille Billard, Vincent Bernard, Y. Ledigol, C. Maneuvrier et G. Senecal : Un moulin médiéval en contexte littoral à Pennedepie (Calvados)

15 h 20 – 15 h 40 : Pause

15 h 40 – 16 h 40 : Moulins hydrauliques études de cas

• Vincent Bernard (CNRS, UMR 6566 CReAAH, Rennes), David Aoustin (Univ. Rennes 1, UMR 6566 CReAAH, Rennes), J. Deshayes (Pays d’Art et d’Histoire, Valognes), F. Epaud (CNRS, UMR 6173 CITERES-LAT, Tours), C. Hallavant (Terrae-Univ. Toulouse II, UMR 5608 TRACES, Toulouse), L. Lespez (MC Univ. Caen, UMR 6554 LETG-GEOPHEN, Caen) : Colomby, « La Perruque » (Manche) : Un moulin à eau du XIe siècle dans son paysage
• D. Genequand (Service cantonal d’archéologie de Genève) : La meunerie hydraulique au début de l’époque islamique (VIIe–VIIIe siècle) au Proche-Orient : un état de la question
• Mahfoud Ferroukhi (Inrap Méditerranée,  Responsable d’Opération),  Laurent Vidal (Inrap Méditerranée) et Thibaud Canillos (doctorant en Archéologie Université de Franche-Comté, UMR 6249 Chrono-environnement) : Les moulins de Moulay Idriss (Maroc)

16 h 40 – 17 h : Moulins à vent études de cas

• Alain Belmont (Larhra) : Le Moulin de Donzère (16ème siècle)

Moulins médiévaux hydrauliques et à vent études de cas, session poster

• David Gucker (Inrap) : Le moulin carolingien de Dieulouard-Scarpone (Meurthe-et-Moselle)
• Sophie Galland (Inrap), Marie Frauciel (Inrap) et Renée Lansival (Inrap) : Prény et Hatrize (Meurthe-et-Moselle) : étude de deux cas de fragments de meules hydrauliques en basalte ayant servi de calage dans des habitats médiévaux :
• Philippe Lorquet (Inrap) et Stéphanie Lepareux-Couturier (Inrap) : Indices d’un moulin carolingien à La Belle Eglise « Le Pré des Paillards » (60) (9ème siècle)
• Sébastien Gaime (Inrap) : Les sites de Clermont-Ferrand « Michelin, les Carmes » et « Billezois »
• Véronique Guitton (Inrap Grand-Ouest, CReAHH - UMR 6566, Rennes) : Techno-typologie de bois de moulins altomédiévaux du Nord-Ouest : Colomby (50) « La Perruque » - Le Marillais (49) « Notre Dame »
• Annie Dumont (DRASM) : Des vestiges de moulins pendants médiévaux dans la Loire à La Charité-sur-Loire ?
• Paul Benoit (université Paris1- UMR 8589 LAMOP), Joséphine Rouillard (docteur en histoire médiévale) , Philippe Fluzzin(directeur de recherches, UMR 5060 Laboratoire Métallurgies et Culture, Marion Béranger (ingénieur de recherches, UMR 5060 Laboratoire Métallurgies et Cultures) : La forge hydraulique de l'abbaye de Fontenay (Côte-d'Or) :
• Paul Benoit (université Paris1- UMR 8589 LAMOP),Florian Théreygol(chargé de recherches, UMR 5060 Laboratoire Métallurgies et cultures), David Jouneau (Inrap) : Le moulin à minerais et à scories de la mine de Pampailly (Rhône)
• Paul Benoit (université Paris1- UMR 8589 LAMOP) : Le moulin médiéval des bains de Cefala Diana (Sicile)
• Gilles Rollier (Inrap – UMR 5138) : Les moulins du Mâconnais à travers les chartes de l’abbaye de Cluny
• Annie Bolle(Inrap) : Le parking du moulin du Milieu à Niort

Samedi 5 novembre 2011 : Synthèse et thèmes transversaux

9 h – 10 h 30 :

• Olivier Bauchet (Inrap) et Stéphanie Lepareux-Couturier (Inrap) : Les meules de grand diamètre de l’établissement antique de Tremblay-en-France « Le Nouret »
• Paul Picavet : De grandes meules gallo-romaines à entrainement par le centre en grès découvertes dans le nord de la France et en Belgique. Aspects typologiques et techniques
• Samuel Longepierre : Les grandes formes de meules à grains. L’exemple des meules à sang et hydrauliques du Midi de la Gaule

10 h 30 – 10 h 45 : Pause

• 10 h 45 – 12 h 15 :
• Luc Jaccottey (Inrap) : Meules hydrauliques et à traction animale antiques en Bourgogne/Franche-Comté      
• Akram Elkateb et Vincent Serneels (Département de Géosciences, Université de Fribourg) : Nouvelles données pétrographiques sur les meules “en basalte” de Suisse
• Olivier Buchsenschutz (CNRS, ENS), Luc Jaccottey (Inrap), Florent Jodry (Inrap) et  Stéphanie-Lepareux-Couturier (Inrap), Samuel Longepierre et Alexandre Polinski : Première esquisse d’une typologie des meules hydrauliques antiques en Gaule.

12 h 15 – 14 h : Pause repas :

14 h – 15 h 30

• Paul Benoit (Université Paris I) et Joséphine Rouillard (Université Paris I) : L'apport des textes à l'archéologie du moulin médiéval
• Dr Adam Lucas (Science & Technology Studies Program, University of Wollongong, Australia) : Fulling Mills in Medieval Europe : comparing the manuscript and archéeological evidence
• Pierre Mille (Inrap) : Les moulins hydrauliques mis au jour sur le territoire français, Evolution technique, VIIIe-XIVe siècles
• Christophe Cloquier (Doctorant en archéologie médiévale Université Paris I) : L’implantation des moulins hydrauliques médiévaux dans le bassin de la Somme première synthèse d’une approche archéologique et documentaire

15 h 30 – 15 h 45 : Pause

15 h 45 – 16 h 45 : Pause

• Lucie Galusová (Doctorante, Department of Archaeology at University of West Bohemia) et Martina Maříková (Doctorante, Faculty of Philosophy and Art in Prague) :  Archaeology of water mills in Bohemia.
• Alain Belmont (Larhra), Luc Jaccottey (Inrap), Stéphanie Lepareux-Couturier (Inrap) : Les meules hydrauliques médiévales

Synthèse et acquis du colloque

Dimanche 6 novembre 2011 : excursion

• 8 h 30 :  départ de Lons-le-Saunier (gare SNCF)
• 9h30 – 10h45 : visite des carrières de meules dans le Massif de la Serre
• 11h – 12h30 : visite du site du moulin de Thervay
• 13 h – 14h30 : Repas régional
• 15h – 16h30 : Visite de l’Abbaye d’Acey
• 17h00 : dépose en gare de Dole pour ceux qui le souhaitent (TGV vers Paris)
• 18h30 : retour à Lons-le-Saunier (gare SNCF)