Il conviendra d’explorer toutes les directions anthropologiques, sociologiques, géologiques, scientifiques, littéraires, linguistiques, artistiques de l'association de l’eau et du sel, en partant du rite de l’hospitalité, donc en ne fermant aucune porte à une quelconque interrogation ouverte, dans une quête du sens indécidable, pour constituer une communauté interprétative qui ne déplairait nullement à Stanley Fish. 

Présentation

L’eau, principe et vecteur de la vie…  L’eau, composant élémentaire et source de symboles profanes et sacrés…. L’eau, métaphore obsédante des artistes et des créateurs… Le sel, note(s) culinaire(s) incontournable(s) : variétés d’usage… Le sel des diététiciens, des médecins et des chimistes : entre saveur(s) et danger(s)…  Le sel des origines, dans les grands textes fondateurs… Les routes du sel : une odyssée de l’Histoire et des cultures… Métaphores et représentations du sel dans les arts et les lettres… Les paradigmes du sel dans les langues, les parlers et les façons de dire… Toute association de l’eau et du sel, dans quelque domaine que ce soit, à titre d’expérience ou de représentation… Il conviendra d’explorer toutes les directions anthropologiques, sociologiques, géologiques, scientifiques, littéraires, linguistiques, artistiques… de cette association de l’eau et du sel, en partant du rite de l’hospitalité, donc en ne fermant aucune porte à une quelconque interrogation ouverte, dans une quête du sens indécidable, pour constituer une communauté interprétative qui ne déplairait nullement à Stanley Fish.

• Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
• Université de Manouba, Faculté des Lettres, des Arts et des Humanités de Manouba
• Laboratoire de Recherches Études Maghrébines, Francophones, Comparées et Médiation Culturelle

Programme

VENDREDI  10 mai 2013

09h00-09h30 : Allocutions d’ouverture

Première séance : « Routes du sel, routes de l’eau »

Présidente : Mme Alya Baccar

• 09h30-09h50 : M. Patrick Voisin (Université de Pau, France), « Pas de sel sans eau ! Le sel comme facteur permettant de distinguer civilisés et barbares dans l’antiquité »
• 09h50-10h10 : M. Mohamed Hédi Ayed (Université de Sousse) « س س بين النا الماء والملح عهد مقدّ »
• 10h10-10h30 : M. Abdelhamid Karem (A.S.M Gafsa) « L’eau, les mythes et le sacré »
• 10h30-10h50 : M. Mohamed Ali Hbaïeb (Université de Kairouan) « Quand l’archéologie se marie aux textes : Notes sur Ghar el-Melh »
• 10h50-11h10 : Mme Miora Mampionona (Université de Toliara, Madagascar) « Le pouvoir occulte des saliniers empêcheurs de pluies à Tuléar »

11h10-11h30 : Pause café

11h30 : Deuxième séance : « Incontournables sels »

Présidente : Mme Samira Ashi-Smiti

• 11h30-11h50 : Mme Wafa Bsaïs-Ourari (Université de Carthage)  « L’eau salée comme source de l’aimance dans Amour bilingue de Khatibi »
• 11h50-12h10 : M. Habib Ben Salha (Université de Manouba) « Littérature sans sel »
• 12h10-12h30 : Mlle Rym Kheriji (Université de Manouba) « Grain de sel ou grain de folie ? Le rire dans Nedjma de Kateb Yacine »
• 12h30-12h50 : Mme Faten Benaïssa (Université de Manouba) « Les personnages dans Le Conclave des pleureuses : le cas de Taoufikgrain-de-sel »
• 12h50-13h10 : Mme Malek Garci (Université de Monastir)  « Un Lac salé et pourtant… »

Débat

Déjeuner

14h30 : Troisième séance : « Sels de la vie »

Président : M. Patrick Voisin

• 14h30-14h50 : Mme Samira Ashi-Smiti (Université El Manar)  « L’eau, le sel et les végétaux : cas des Halophytes »
• 14h50-15h10 : Mme Meriem Ben Abdelrrazak (Université de Manouba)  « La symbolique de l’eau dans Qui se souvient de la mer de Mohammed Dib »
• 15h10-15h30 : M. Abderrahmane Bougoffa (Université Mohamed Béchir Ibrahimi, Algérie) « L’environnement et la problématique de l’eau en Algérie »
• 15h30-15h50 : M. Tahar El Gharbi (INNTA)  « Des nutriments incontournables »
• 15h50-16h10 : M. Abdelmajid Abid (INNTA) « Réduction du sel et maladies cardio-vasculaires »

16h10-16h30 : Pause café

16h30 : Quatrième séance : « Poétiques de l’eau »

Présidente : Wafa Bsaïs-Ourari

• 16h30-16h50 : Mme Inès Mkhinini (Université de Kairouan) « L’eau dans l’imaginaire baroque »
• 16h50-17h10 : M. Bessem Aloui (Université de Carthage)  « Le temps de l’eau en Afrique »
• 17h10-17h30 : M. Adel Sliti (Université de Manouba)  « “…mer was/both mother and sea in our Antillean patois,” A dressing Derek Walcott’s Grammars of the Sea »
• 17h30-17h50 : M. Issam Maachaoui (Université de Carthage) «Du sens qui coule des mots blessés dans Le Livre du sang de Khatibi»
• 17h50-18h10 : M. Tahar Ben Aoun (Université de Tozeur)  «Que de “fleuve[s] détourné[s]”, Rachid Mimouni !»

Débat

SAMEDI 11 mai 2013

09h00 : Cinquième séance : « Poétiques du sel »

Président : M. Gérard Astor

• 09h00-09h20 : Mme Salma Zouari (Université de Tunis El Manar)  « “Eau et Sel” dans l’oeuvre de Charles-Ferdinand Ramuz. Portes du lac et Adieu à beaucoup de personnages pour exemples »
• 09h20-09h40 : M. Selim Lafif (Université de Carthage)  « Symbolique des termes Eau et Sel dans quelques sociétés »
• 09h40-10h00 : M. Adel Habassi (Université de Tunis)  « “Le sel des mots”, métaphore vivante de l’écriture de Mohammed Khaïr-Eddine »
• 10h00-10h20 : Mme Sihem Missaoui (Université de Manouba) « الن الملح في صو ص العربية القديمة »

10h20-10h30 : Pause café

10h30 : Sixième séance : « Au bout de la langue »

Président : M. Sadok Gassouma

• 10h30-10h50 : Mme Kawthar Ayed (Université de Tunis)  « L’eau et le sel : la potion des rebelles »
• 10h50-11h10 : Mme Nahla Zid (Université de Manouba) « La parabole de l’eau et du sel un contrat de fraternité et d’hospitalité dans la culture universelle : l’exemple de la Tunisie »
• 11h10-11h30 : M. Pierre Codjo Meliho (Université d’Abomey-Calavi, Bénin)  « L’eau et ses usages en milieu africain : approche anthropologique du  risque et des comportements à risque liés à l’eau au Sud-Bénin »
• 11h30-11h50 : Mme Boutheina Boughnim Laarif (Université de Gafsa)  « Nietzsche and the Saturated Salinity of History, Culture and Revolution Rhetoric »
• 11h50-12h10 : M. Gérard Astor (Théâtre Jean Vilar, France) « L’eau, matière première d’une construction métaphorique »

Débat

Déjeuner

Synthèse et clôture

Comité d’organisation

• Habib Ben Salha, Wafa Bsaïs-Ourari, Adel Habbassi, Hanène
• Harrazi-Ksontini, Ibtihel Ben Ahmed, Faten Ben Aïssa, Issam
• Maachaoui, Donia Maraoub et Rym Kheriji

Comité Scientifique

Habib Ben Salha, Hamdi Hmaïdi, Sadok Gassouma et Patrick Voisin